☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

上次弄了麻婆豆腐，但是因為炒的是「花椒粉」，
所以顏色有點太深了!而且吃起來也有一點點粉粉的感覺!
因此，今天，我再次挑戰了這道「麻辣豆腐」!
結論是，好吃!!!!!!!!!!!!!真的很好吃!!!!

作法差不多，只是把花椒粉改成了花椒粒!但是，感覺完全不一樣唷!!!!!
上次的麻辣豆腐，請見http://www.wretch.cc/blog/goodness0983/8458325

再來複習一下作法:p

準備材料：
1.中華豆腐
2.絞肉(今天的食材裡，沒有出現絞肉，但還是一樣好吃!只是會比原來還要來得辣!!!)
3.花椒粒
4.蔥花
5.蒜頭
6.薑
7.豆瓣醬
8.寧記麻辣醬(其實也可以不用加這個，但是加了會更有味道唷!!)

作法如下：
1.起油鍋，丟入花椒粒拌炒至香味飄出，然後再把花椒起鍋
(這個地方，要注意的是，花椒不要炒太久，不然會苦苦的~然後不要把油也起鍋了)
2.丟蒜頭、薑，下去爆香，然後等到味道出來之後，再丟入豆瓣醬
(3.當上面食材的香味都出來之後，丟絞肉一起拌炒~)
4.絞肉熟了之後，丟入中華豆腐~
5.炒到整個鍋子都滾了之後~
6.最後起鍋後灑上切好的蔥花!好味上桌啦~

這次，製作了一個過程照片，參考看看!!!灰色的部份，代表這次沒有加入的部份^^