有沒有發現,最近老先覺麻辣窯燒鍋,分店開始一間間的開,
連我家附近,都開了一間老先覺。。。
他的價位,就像是平價涮涮鍋那樣,
一鍋1百多左右,就跟X媽的價位差不多,
但是份量,沒有平價涮涮鍋那麼多,
就X媽的份量差不多。
對我來說,吃完之後,不會有很撐的飽足感。。。
但湯頭跟食材各方面,都挺讓人激賞的。

這回我去的,是蘆洲店,就位在中原路上,
分店資訊的網址在這:http://oldgod2010.pixnet.net/blog/post/64510651
我從他還在裝潢的時候,就注意到了,
後來陸續去吃過N趟,這回才真正將食記寫出,真是  >"<

而,老先覺蘆洲店,給我很棒的用餐經驗,
一進門,看到我揹著小孩,就會主動問我需不需要兒童椅,
而且,還會不時逗弄一下小米咕,
也會關心我們的用餐狀況,
雖然裡面的服務人員都很忙碌,
可是工作氣氛相當好,每個人看起來都是笑容滿面的,
所以,第一印象,已經是大加分了。

餐點的部份,可是可圈可點啊,
他最厲害的,是麻辣鍋,
麻辣鍋的香氣十足,而且麻而不辣,湯頭清甜,
不過這回因為帶著小米咕一同前往,所以我點了「龍骨海鮮」,
也是一款好喝的湯呀。



 
有一次,突然很想吃個麻辣鍋,殺過去竟然沒開,極度殘念啊,
當下,有看到不少客人都是敗興而歸吶,可見老先覺的擁護者還不少哦,
門面乾淨,招牌也相當有特色,會讓人想走進去,
可是當下會覺得,這間店,消費是不是很驚人,其實不會啦。



這是飲料區,採自助式的方式,乾淨不髒亂,
選擇有柳澄汁跟無糖綠,我這回喝的是無糖綠,清香。



醬料區,雖然採自助的方式,但是服務人員應該是不時有在擦拭,
這個檯面上,不會有髒髒油油的感覺。



整個店內空間的樣子,每逢用餐時間,人潮就是滿滿呀,
而壁面採大紅色系,用色相當大膽呀。



這是櫃台+出餐區,每個服務人員,都相當的忙碌哦。



這是老先覺得小瓦斯爐,比起一般酒精加熱,來的有誠意,
我可以自行控制火的強弱,有主控權,不錯不錯。



這是我點的龍骨海鮮鍋,在上桌前,他們會先把食材都全部放入鍋中,
而且湯並沒有一開始就加到全滿,因為食材煮過之後會軟化,就會全部浸到湯裡了。



煮滾之後,就是這個樣子,
乳白色的湯頭,就算是單喝,也韻味十足,
他是用豬腿骨去熬的,所以味道很甜,而且可以喝到濃濃的蒜香,
冷天來一鍋這個熱熱的湯,感覺真好。



這是附餐冬粉,應該是先用水泡過,其實煮熱了就可以吃了。



而這個呢,就是麻辣鍋,麻辣鍋用的鍋子,跟一般的不一樣!!
這才是窯燒鍋哦,
真的,麻辣鍋用這個來煮,特別的香。



再來,當然是米咕特寫囉!
這小孩很討厭耶,每次看到鏡頭,都一臉呆樣  >"<






蘆洲中原店址:新北市蘆洲區中原路14號
服務專線:02-2285-5051

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