(嚐鮮日期：20130406，星期六)
在清明連假的倒數第三天、第四天，我們安排了一趟宜蘭二天一夜小旅行，
很幸運的，沒有遇到塞車，只遇上了一點點小雨，甚至有出太陽的moment!
在旅程的途中，我終於如願來到了礁溪有名的鬼扯排隊蔥油餅店-柯氏蔥油餅。
這原是一間攤車販賣蔥油餅的模式，口耳相傳之下，生意好的讓他開了一間店面，
原本的餐車還在，位置一樣在郵局跟中華電信中間，不難找，看到排隊人潮就是了!
他成立於1970年，比老黃跟我的年紀都還來的大!
走過近五十年，竟然還維持著加蛋25元、不加蛋20元的佛心價!!!
在現今這個什麼都漲的年代，這樣的價格競爭力真的狂高，
難怪大家都是五個、十個的買…太可怕了!
我們算是幸運的，約莫排了半小時就可以買到。
我們真的很幸運，天氣不算太差，我們排隊的時候沒有遇到下雨，
排隊的人潮雖然不少，但等我買完之後發現，排隊人龍越來越長!!
這蔥油餅的魅力很驚人啊!
柯氏蔥油餅，一樣是在中華電信側門的位置，
方位很好辨認，也不用怕找錯間，最多人排隊的那個就是了!
每個人買的數量都不少，我聽到基本起跳就是5個…
我只買了3個，算少的了…
所以，所有的工作人員雙手馬不停蹄的做著手邊的工作，相當的忙碌，
所以，要購買的朋友們，請先想要自己所要的東西是什麼，
直接跟阿姨說，要幾個加蛋?幾個不加蛋?千萬不要想太久…
忙碌的工作人員，你們真的辛苦了!在這裡，真的要向你們致敬!!!!!!!
這蔥油餅，好吃的秘訣是，用豬油炸，(是的，那一團白白的物體，就是「豬油」!!!)
因為這樣比較香、比較酥，但相對的，也比較油就是…
所以我的極限，只能吃一個，吃多反而會顯膩哦!
這蔥油餅，吃起來蔥的味道很重、很香，讓人很喜歡，
我有在旁邊研究了一下其作法，
首先加入豬油，等到豬油融了之後，再把蛋打入，之後放蔥，
才放入壓好的餅皮，這餅皮可是現桿現壓，所以口感帶了點Q，
放的是新鮮的蔥，所以蔥的口感跟味道都很好。
做好的蔥油餅，會攤開放在網子上，這時候，客人可以自行選擇要加什麼醬料
有辣醬、豆瓣醬跟蒜蓉醬可以選擇，
不過醬都請自己加。
加好醬汁的蔥油餅，看起來膨皮膨皮的，顏色又很豐富，就是一副好吃樣嘛!!!!!!!!!!!!
排了半小時，好不容易排到的蔥油餅，拿到的那個時刻，真的覺得相當的感動。
我想，他迷人的地方在於，
1、便宜，有競爭性
2、外皮帶脆、帶酥，卻又有著點Q度，不過也帶了油感倒是
3、蔥味很濃郁，口感帶了脆，吃起來也鮮甜
也難怪，這麼多人願意排隊了!
下次到宜蘭，如果想找柯氏蔥油餅，就認明這台小發財車吧…
在蔥油餅的對面，有間國小，在排隊的同時，如果孩子們耐不住寂寞，可以帶他們去走走，
這裡絕對也是個溜小孩的好地方哦!!!
以下，就欣賞一下我家小米咕的小小寫真囉……
柯氏蔥油餅
宜蘭縣礁溪路四段128號(中華電信側門旁，郵局正對面)
營業時間:9:00~18:00(數量有限，賣完為止，生意很好，請儘早排隊)
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