（手機食記，食之日，２０１４／７／９）
想到父親節聚餐要去哪了嗎？今天來分享一個超適合父親節聚餐的好地方！
位於新北五股觀音山上的碧瑤山莊！
我去過Ｎ次了，但每次用完餐之後，都會讓我想要短期內再安排前去用餐！
實在是個，聚會、慶祝的好處所呀！
碧瑤山莊的食物好吃，價位也不會太高，而且裝潢風格很討喜，
不過夏天來的話，記得要先預訂一下包廂，包廂才有冷氣哦！
不過，包廂的話，有著低消的限制，所以，這部份可以衡量一下～
廢話不多說，直接進入到食記的重點吧！
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用餐的理由，是一群麻吉的聚會，相聚的這天，是個大好天氣！
碧瑤山莊，並沒有專屬的停車場，但有個空地可以停車，只是停車位不多，
附近有登山步道，除了用餐的客人之外，還會有登山的客人、朝拜的客人停車，儘量提早到吧！
說句老實說，要來到碧瑤山莊的話，自行開車還是比較方便的，
不然公車也會到啦…
營業時間參考一下吧～
在等人的同時，來張一家三口的自拍照！現在的手機真的很萬能捏～
然後…小米咕真的長的好像老爸…
雖說天氣很熱，但碧瑤山莊在山上，靜坐下來也還算是涼爽！
門口到了，可以看出座無虛席，生意超好的！
這裡的確是一間在觀音山上最有名的山產店啊～
高麗菜
一上桌就聞到濃濃的蒜香，讓飢腸轆轆的我們，一整個想扛扒飯！！！
高麗菜炒的脆甜，鹹度適中，單吃、配飯都很搭！
水蓮
這是一般家庭比較不會出現的菜色，於是來著餐廳也將其點上桌來著，
水蓮表現還ｏｋ，不會太老，但沒有想像中的驚艷就是，因為還吃過更脆更甜的～
黃金水果捲
這是一道創意料理，也是一道讓人吃過後會回味的料理，
上次品嚐過之後，就告訴自己，有機會的話一定要再點他上桌！
裡頭有綠竹涼筍、地瓜、小黃瓜、哈密瓜、水蜜桃，以美奶滋調和，包裏後高溫炸了之後的一種組合！
上桌後趁熱吃，雖是炸物，但吃起來感覺還滿清爽的！
五更腸旺
味道很夠，不過這回沒有夾到這道菜就秒殺了！應該真的是挺迷人的！
鐵板豆腐
表現較為一般，沒有過於濃郁的奶香跟胡椒香氣，但也不難吃就是
脆皮肥腸
是一道很棒的下酒菜，在這種炎熱的天氣，若是佐著啤酒一起吃，那可真是人生一大樂事來著！
肥腸雖然炸的沒有想像中的酥脆，但裡頭包著蒜，沾了胡椒鹽一起吃，也著實是讓人一口接著一口呀～
白斬雞
來碧瑤，一定要點雞料理，這是這邊的招牌！
雖然他很多道菜都很好吃，但是沒有點到白斬雞總會產生一種殘念的ｆｕ～
這兒的雞肉，肉質彈牙，卻又不會過於硬、柴！
油脂豐厚，單吃滋味就已經很足夠！其實不需要再沾其他的醬料～
蒜酥軟絲
我個人覺得，蒜酥也是一種功夫菜來著！
因為要把蒜酥炒的酥又不含油，還從未在家裡頭辦到過！應該是火候要非常旺吧！
碧瑤的蒜酥處理的很好～又香又酥又不含油～
但軟絲不會因為這樣就乾硬到橡皮筋一樣，反倒是彈牙又Ｑ嫩～
杏鮑菇鹹蛋
什麼，杏鮑菇也能跟鹹蛋炒在一起！！！這搭配感覺還滿奇妙的！
但其實，這兩者搭在一起風味還不錯捏！就是賣相看起來不怎麼好，哈～
鳳梨蝦球
這是一道專為小孩子點的菜色，是一道安全牌，表現當然不是那麼的讓人驚艷，但也還不錯。
麻辣臭豆腐
哇，上桌後就聞到臭味了！這風味可真獨特！
敢吃辣的朋友，建議可以點這道來吃吃看，裡頭的料還滿豐富的！有臭豆腐、鴨血跟豬血糕！
要不是這天的菜太多，我實在是很想要沾著那辣油跟飯一同享用呀～
帶了點麻麻辣辣，滋味不賴！
桑葚和風雞腿
這是一道新菜，做法有點像是泰式椒麻雞那樣，
只是換成了桑耽的酸甜，少了辣味，很奇妙的滋味，不錯吃！就是有一點點不習慣，呵～
以上，就是在碧瑤山莊的精彩實錄，吃的超飽，花費不到５０００呢！！！
對了，還有一鍋湯品忘了拍呀～那湯頭也著實是鮮甜來著～～
結束了在碧瑤山莊的用餐，一群麻吉轉戰位於三重的大白沙剉冰，
這一群老朋友，謝謝你們啦！今天真的很開心呢～
碧瑤山莊
官網：http://www.beyou39.com.tw/history/history.aspx
地址：新北市五股區凌雲路三段112號(凌雲寺公車總站旁)
電話：(02)22911507 (02)22919509
營業時間：11:00~22:00〈出菜到晚間9點〉週一公休（遇假日停休)
預約訂位：11:00-20:00電洽
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