(此為參訪邀約，參訪日期為2014/8/5，內容為真實心得感想)
雖然，夏日已近尾聲，但是，外頭的氣候，依舊是讓人慵懶的炎熱呀！
看到首圖的綠竹筍，縱使只是簡單的過水料理，是不是也一副天殺的迷人模樣呢？
說實在，要不是透過這回的參訪活動，我還真不知道，原來五股有這樣棒的休閒農場，
這裡有著濃濃的人情味，還有一種難尋的悠閒！
旗竿湖休閒農場，就位在綠竹社區，最出名的特產，是「綠竹筍」，
據說，年年得到了比賽的冠軍，是一種令人稱羨的殊榮，
在得天獨厚的地理條件下，種植出全台灣名列前茅的綠竹筍，
（想到這滋味，我現在還在流著口水呢！！！！）
對了，最特別的地方是，這兒的綠竹筍，沒有噴灑農藥，也沒有工廠的污染！！
也因為這樣，在綠竹社區，還可以找到一種名為「大象鼻蟲」的昆蟲，
對綠竹筍來說，這是一種害蟲，但是，綠竹社區卻與之和平相處，用生態平衡的力量在經營著！
多麼的辛苦，卻也是多麼的難能可貴！！！！
除了簡單的體驗著筍農的生活之外，這竹筍美食大餐的鮮美滋味，
更是讓我至今念念不忘的好味道啊！！！！
若自己有交通工具的話，來到綠竹社區也不難，就在６４號快速道路附近，
找個機會來到綠竹社區進行個輕鬆的親子行吧，再享受頂級綠竹筍的洗禮，
包準身心靈都可以達到合一的境界啊！哈哈哈～
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來到綠竹社區才發現，原來，這旗竿湖休閒農場的總幹事，就是碧瑤山莊的老闆呀！！！！
前陣子才剛衝了趟碧瑤山莊，剛發完了食記，我只能說，一切都是緣份呀～～
下圖這建築物，就是綠竹社區享用竹筍大餐的餐廳，收費並不貴，而且料理品質相當的好！
所看到的意像，即是「大象鼻蟲」，
會以此做為社區產業的意象，所要表達的正是一種「維持生態平衡而努力」的理念呀～
這裡給我的感覺很舒服，雖然綠竹社區沒有登山步道，也沒有大景可以賞，
但他有的，是濃濃的人情味！下回聚餐地點，這裡絕對是列入考慮的！！
今年５月才剛開始試營運，６／１４配合竹筍節開幕～一切都非常新！
為什麼說，這裡沒有老闆呢？
因為，這裡是２８個老闆合資成立的旗竿湖休閒農場，透過農場體驗或是網路的方式，
讓消費者品嚐到美味的綠竹筍，還有當地的食材！
因
這集合了社區凝聚力以及人文關懷的綠竹社區，是農村再生的最佳展現！
不僅能夠改善當地村民的生活，也能夠讓外界發覺到這個社區的好！
謝謝你們，為我上了一課！
對了，開車來的朋友，也不用擔心，綠竹社區有一處規劃完善的停車場！挺便捷的！
這是當地最靈驗的土地公！從這旁邊的小徑走去，我們預計前往竹筍生態區去體驗筍農生活了～
對了，來到這裡，防蚊工作記得做好！！！！這裡的蚊子相當的毒辣哦～
雖然我是鄉下孩子，但是比較少接觸到竹林，這回還真是讓人開了眼界！
也讓我知道，原來，美味可口的綠竹筍，是生長在這樣的環境中！
這是運載收成下來的綠竹筍的交通工具，酷斃了！
今天為我們詳細示範的是，綠竹社區最年輕的筍農，吳文職先生，帥吧！呵！
原來，綠竹筍，是長在土裡的，若是看到冒出頭的綠竹筍，那口感會變苦！價錢也會變差！
這個季節所出產的綠竹筍，已經到了生產季的尾聲，所以個頭較小，但還是一樣細緻、甜美呀~！
看到這一簍的綠竹筍，一整個很想立馬嗑了他們…
有如記者會現場，多位知名部落客不停的按著快門，想補捉最值得紀錄的瞬間！
這位，就是為了社區推廣最勞心勞力的總幹事！！！！海塗大哥！！
對了，說了這麼多，那麼要怎麼發現，藏在土裡頭的綠竹筍呢？
很簡單，只要看到裂縫，從這裂縫挖下去，就能夠發現綠竹筍的存在了～
當然，有時候會有判斷錯誤的時候，可能筍還沒長成，或是還可以有些生長的空間，
那麼筍農就會再把土埋回去，然後摘個竹葉做記號，這樣下回就知道這裡有即將生成的筍了～
結束了挖筍的體驗活動之後，總幹事海塗大哥帶著我們到綠竹社區逛逛，體驗一下當地的風俗民情，
經過這間我一開始以為是民宅的地方，沒想到自產自銷了那麼多甜美的食物！！！！！
水梨，甜又多汁！！就好像是那熱情的接待，讓人感覺心裡頭暖暖的！
哦，對，這個就是旗竿湖，總有種寧靜的感覺！
再來，進入這天的重頭戲，品嚐竹筍大餐的時間到了！！！讓人期待超久的耶～～～
用餐的地點，很浪漫，雖然是在戶外，一開始有些熱，但是隨著天色漸暗，晚風吹拂，用餐的感覺，絕妙！
大家知道，在這跟一群志同道合的朋友們一同用餐，那種感覺有多棒嗎！！！！
尤其是，滋味極好的竹筍大餐！！再搭個清涼的啤酒～
真的是讓人捨不得離開了～
金沙綠竹筍，NT$320
獲得眾人一致的認同！！這道料理表現的極好，感覺好像裏了粉一樣對嗎？
其實外頭裏著的那層是鹹蛋黃呀，裏的之均勻，每口都有著沙綿的口感！處理的恰到好處！
裡頭又脆又甜的綠竹筍，與外頭鹹香的蛋黃搭配的相得益彰！秒殺！
五花肉筍乾，新菜色，未標價
看到這道菜，大伙兒也是一整個驚呼，給我飯！給我飯！我要白飯！哈哈！
的確，這是一道可以搭配著白飯的料理～
不過，調味上並不會太鹹，醬香味淡了些，卻也讓人可以單吃！
肥肉的部份，吃起來不膩，我想是因為加了筍乾的關係呀！
竹筍雞，NT$520
夏天喝湯雖然很痛苦，但是來到綠竹社區，一定要品嚐道地綠竹筍美食！
竹筍雞湯更是一道表現絕佳的好菜色呀！
湯，自然是清甜至極！竹筍跟雞，怎麼可以這麼搭！！
兩者的甜味相輔相成的被帶出了～就算是熱天喝著熱湯，我也甘之如頤！
椒鹽排骨，NT$300
蒜酥的香氣，甚好，一上桌的時候，大家都還忙著拍照，就被這蒜香惹的心神不寧的！
很想立馬丟下相機，先吃再說吶！
奇怪，等到我想要吃排骨的時候，排骨已經沒了！噗噗！太迷人了～配酒，超棒！
清蒸活甘鮨魚，NT$650
這魚的特色就是，油脂比較豐厚，所以口感較為潤澤！我還滿喜歡這魚肉的口感～
彈牙至極，但魚肉也是非常嫩口來著！雖油脂較豐，但吃起來不膩！
鮮炒竹筍，NT$300
簡簡單單的竹筍料理，最能突顯食物原本的滋味！
就只是把綠竹筍簡單的炒過，加上些簡單的調味，就成就一道餘韻無窮的料理～
這道，亦是又脆口又鮮甜，就連單吃都是美味呀！
白灼牛肉，NT$380
唉唷喂呀！牛肉，怎麼可以鮮嫩到這種地步！！
還像輕輕的嚼一下，就軟爛在嘴裡了～
而且絲亳不帶任何腥味！非常可口來著！
竹筍沙拉，NT$300
這道，也是讓我期待萬分的！！！！！！
當然，這也是一種很簡單的料理方式，但是，就有如吃水果一樣，一咬下好像就快要噴汁一樣！！
這纖維之細，完全不會刮嘴耶！
甚至我都沒有加任何的調味料，直接的嗑了！一口接著一口！
蟹黃海鮮豆腐煲，NT$420
相形之下，這款的表現較為一般，不難吃，就是沒那麼讓人驚艷，
一開始我還以為是南瓜豆腐煲，哈哈！！！
對啊，如果蟹黃換成了南瓜，那又會呈現出怎麼的滋味呢？
高麗菜飯，NT$280
這道料理，最棒的就是巴在鍋緣的鍋巴！！！我最喜歡吃這個部份了！！
又香又脆的！就是有一點點小油，但是，我還是喜歡吃～
有種，媽媽的味道在裡頭～
竹筍米粉鍋，NT$420
這道也是讓人忍不住一碗接著一碗的菜色！
看似簡單的料理，其實調味極為甜美，就是有著那種傳統的什錦湯滋味，卻又更形甜美！
用料非常豐富，把綠竹筍放入米粉湯中，多了一絲脆脆的口感！好吃耶！
這是筍乾，因為綠竹筍並非一年四季都有的產物，所以，為了讓餐廳能夠一年四季都開業，
就必須想些其他的方法來延長綠竹筍的保持，而晒成乾就是其中的一種方式！
這色澤可真是美！
對了，如果無法親臨綠竹社區品嚐美味的綠竹筍大餐的話，那他們也有宅配服務唷！
這些真空包的綠竹筍，是採收後直接冰起來，２小時內送到真空包代工廠加工，保存上更為容易！
而且，這個真空包的綠竹筍，已經事先煮熟，拆了就可以直接食用，對上班族婦女來說，更是方便呀~
雖然口感或許不若剛採收的那般鮮甜，但滋味亦是迷人的呀！
當然，若是想要買生筍回家料理的話也可以，但若以我來說，我會選擇熟筍，哈哈！
綠竹筍，是綠竹社區出產的竹筍品種，而御竹筍，則是綠竹社區為他們的綠竹筍所取的名字！
吃完了這豐盛的筍大餐之後，真的覺得十分的滿足呀！
每年的５－１０月，是綠竹筍的產季，這時候的綠竹筍，最是白泡泡、幼綿綿的～
有興趣的朋友，也趕緊預約吧！
地址：新北市五股區御史路２４１－１號
訂位專線：02-22932167
網址：http://www.gbcommunity.org.tw/shopping/product_list.aspx
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