(食之日，2014/12/29，此為試吃體驗，內容為真實心得分享)
向來都很喜歡居酒屋的氛圍，
那種氣氛感十足的燈光，加上串烤，還有最重要的一味~~~酒精！
多管齊下，讓上班的緊繃情緒，得以…紓解！
此回來到這間炙酒宅，位於六張犁捷運站附近，
步行約１０幾分的時間，有些遠離喧鬧的市區，算是個鬧中取靜的住宅區，
在此，出現一間酒吧風的居酒屋，還蠻特殊的！
這個地方，越夜越熱鬧，
較屬酒吧式的裝潢風格，營造出的是一種質感，
有很多客人，甚至只是來到這裡，輕鬆的喝個酒～放個空～
當然，老闆在餐點上，亦十分堅持，
通常，烤物的烤功，是相當重要的！老闆在燒烤界，有１０多年的經驗，更是要求呀！
如果想約個三五好友去日式居酒屋坐坐的話！
炙酒宅是個不錯的選擇！
而且，聽說，當天，棒球明星陳偉殷！！
唉呀呀呀呀，沒有合照到，真是…可惜了啊～～～
所以，來到炙酒宅，還很容易會遇到，明星唷！！
也是個不錯的誘因吧，哈哈哈～
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炙酒宅的外部裝潢，看起來很低調，
但實際上，內裝可是一點也不低調，可別被這外觀給騙了～
一走進炙酒宅，會有小小驚呼的感受，因為裝潢真的很有longe bar的感覺！
超級適合三五好友小聚！
一樓的空間，都是開放式的，可以選擇桌在方桌或是吧台，
偷偷跟大家說，來到炙酒宅的老外還蠻多的，而且大都會選擇吧台的座位，呵！
對！酒類是炙酒宅的一大賣點，不管是清酒、氣泡酒、水果酒，什麼有的沒有的酒，這裡都有！
而且，都有精心挑選過，我今天喝到的，都覺得好迷人啊～
（真的不是因為我是酒鬼啊…好像有點…此地無銀三百兩吼…）
洗手間在地下室，而且地下室，有一個私密包廂，
這天陳偉殷就是坐在這個地下室的包廂！可惜了，跟他擦身而過了啦～
洗手間也在地下室，老闆連洗手間都十分的堅持，
給人一種明亮、乾淨的感受，這根本就是飯店等級的洗手間嘛！
嘿嘿，不過這是女廁，ｆｏｒ ｌａｄｉｅｓ！！哈哈哈！
男廁其實我不好意思進去拍，但有夜店風，從男廁外的洗手台可以見得～
menu只放了封面，其他詳細內容，就不放上來了，
有興趣的朋友，煩請移駕這裡！！
對了，老闆很有想法，常常會推出新的菜色及變化，
或許下次再去，可以看到不一樣的菜色及搭配呢！
糖醋蘿蔔，NT$60
這蘿蔔，一上桌，就聞到了白蘿蔔那獨特的清爽氣息，
一入口的那個脆度跟微酸微甜的調味，都是讓人回味無窮的吶～
看似簡單，但其實，也沒有想像中的簡單唷！
味噌黃瓜
黃瓜，也是一道清爽的涼拌好菜，當然也是又脆又爽口的，
倒是味噌的香氣沒有想像中的濃郁，卻也更讓人感覺到清爽！
柚子酒
果實酒的酸度及甜度都比較高，所以建議是加了冰塊之後飲用，
酒精濃度不會太高，酸甜的滋味，喝起來並不會有太大的負擔，感覺就好像是在喝果汁一樣！
不知不覺，就喝完一杯了！
老闆的烤盤其實也不大，所以如果點的是烤物的話，得小小等一下唷～
不過，居酒屋，就是要慢慢吃，慢慢喝！盡情聊天嘛！哈！
柚子烏龍茶
天冷來杯熱熱的茶飲，感覺是挺不錯的啦！
不過，這裡，酒精類飲料，絕對是一大賣點～
但有開車的朋友，還是選擇非酒精式飲料比較ＯＫ唷！
凱撒沙拉
看到這個用料了沒，一整個豐富到讓人食指大動的！
上頭的起司粉，多到都快要滿出來了這樣～
而且，凱撒醬調的很好，濃郁又香甜，搭著甜脆的生菜一同享用也絲亳不覺膩口！
這是兩人份，如果聚餐人數比較多的話，也可以跟老闆說唷，請老闆調整。
韓式生牛肉
這個目前菜單上沒有，是老闆新研發的菜色，
新鮮的牛肉，直接調入了韓式辣醬，再搭配著小黃瓜及洋蔥一同享用，
是一種特殊的奇妙口感，既紮實，又清爽！
辣度不會太高，很適合想吃點辣但又不能吃太辣的人享用～
雖是生牛肉，但吃起來是一點腥味也沒有唷！
鹽烤蝦
蝦子直接烤了灑鹽一同享用，真的是百搭款呀，
這個好適合搭著啤酒一起！不管吃幾隻都不嫌多，呵～
醬燒骰子牛
老闆喜歡將食材烤的還帶了些啾西的水份，
當然，肉類，也要維持著一樣的水準，上桌的餐點，看起來亮澤度都非常高來著！
獨特的醬汁，讓烤物，有著鹹甜的滋味，佐著蔥薑蒜一同食用，再飲著小酒，人生很快活！
明太子雞肉串
明太子被塞的飽飽的！讓雞肉串的賣相看起來十分的迷人！
脆脆的皮，雖然塞了滿滿的料，卻沒有爆開來，烤功的確十分了得～
滋味依然是相當的可口！也讓人不禁吮指了起來…
一夜干
這裡的一夜干，是自己做的，使用的是午仔魚，
這魚的肉身，吃起來很嫩，加了些許酒的製作工法，讓魚吃起來，更加的鮮甜！
當然，賣相亦是相當棒的！
已經不需要再另外的調味，像是胡椒鹽、桔汁等，單吃就十分好吃唷～
干貝培根串
把干貝包裏在培根裡頭，一次能夠享用到兩種食材的美妙滋味，一串多享受，這感覺挺好，
正因老闆較喜歡啾西一些的口感，所以干貝烤的相當的嫩，不會像嚼橡皮筋那樣～
而培根的特殊氣味，也將干貝的海味一整個提了上來！
炸旗魚塊
將旗魚裏粉下去炸，這也算是一種特殊的作法！
炸的火候恰到好處，所以吃起來是絲亳不含油唷～
魚肉本身的表現，也是可圈可點，因為老闆對於食材真的相當的堅持吶～
不過，旗魚本身的油脂較沒有那麼豐厚，所以味道我僅淺嚐，呵！
雞肉串
也是好吃的，無骨頭的雞肉，嫩到一個不行！
特殊的烤醬塗烤之下，讓味道整個滲進肉裡頭，外皮烤的微焦，
不管是單吃或是淋上檸檬汁一起，都十足的美味呀！
這次品嚐的這支，是純米的清酒！喝起來極甜不辣口！！！
好喝，喝完了還會想再續杯的那種等級吶～
煙燻鴨腿
這色澤，也真的是讓人受不了吶～～
特殊的煙燻香氣，是一口嚐了就可以感覺到的程度，
層次分明的肉質，最吸引我的是脆脆的皮這部份！
帶了點脆口的部位～實在是忍不住一口接著一口，搭著蔥一起吃，更是絕妙搭配！
沒想到，宜蘭名產，在這邊也可以輕易找到呀～
奶酪的部份，是飯後甜點呀，吃完大餐之後，如果沒有來個甜點來滿足一下，真的是渾身不對勁！
這邊的奶酪，沒有華麗的包裝，也沒有驚人的廣告標語，有的是一種最純粹的堅持！
完全不加一滴水所製成的奶酪，採訂單生產，只做宅配，沒訂還吃不到呢～
建議先吃一下原味，這奶味是在是濃郁到，會真的以為自己養了一頭牛呢！！
而且甜度不會過高！
當然，如果怕奶味太重的朋友，還可以自行加入黑糖漿，
黑糖漿的甜份，會蓋掉濃郁的奶香，雖增添另一股風味，卻少了那抹純粹，
不過，說實在，不管有沒有加黑糖漿，我都愛，哈哈！
總之，在炙酒宅，可以品味到「質感」！
這是朋友聚餐的時候，很重要的一個元素呀～
大家不妨也來試試吧！
炙酒宅
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地址：台北市樂利路４４號
電話：０２７３９１０８
營業時間：８：００～００：３０
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