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(食之日,2015/8/31,此為試吃邀約,內容為真實心得)

 

這天,是個相當特殊的日子,是小米咕的開學日,也是老黃與我的偽情人節,

也實在是有很長的一段時間,因為小米咕的出現,我們沒有兩人時光,

經過一整天的甜蜜依偎,夜晚再度一家三口出動,來到這間眾人皆誇讚的地中海牛肋排館,

享用眾人口中那讓人垂涎欲滴的夢幻牛排!

 

歐華,說來跟他有緣,除了享用過歐華的下午茶吃到飽外,還造訪過歐麗蛋糕坊,

更是品嚐過歐麗出品的精緻甜點禮盒,

每一種美食,都讓人懷念不已,也很慶幸,自己有這機會,再度來到歐華酒店!

 

我真的很誠懇的說,歐華酒店雖單價不低,

但其裝潢、食材的質感等等,都是無庸置疑的好!

這裡很適合商務聚餐、特殊節日聚餐,絕對是不失面子的絕佳選擇!

 

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環境的部份,就不多加介紹,可以參考曾寫過的食記(連結請點我)

在餐具的擺放上,歐華十分用心,是很講究的西餐規矩!

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氣泡水

餐前,除了lemon water之外,最常喝到的是白開水,

此回上桌的氣泡水,讓人一喝就上癮,

他就像是沒有加糖的雪碧,這樣的碳酸飲料,是特別的解渴,

但是因為酸度偏高,所以小米咕無法接受,但歐華還是有準備白開水給小米咕的唷!

果然,在高級餐廳,就是要喝高級氣泡水,更顯尊貴!

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 餐前麵包

這一整盤麵包上桌,我真的是下巴快要掉到地板上,這份量,真的是驚人的多,

而且歐華表示,不管是喜歡哪一款,只要跟他們說,他們就會送上桌哦,

這些麵包的表現都好迷人,每一款我都想嗑光光,但這只是一開始呀…

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綜合麵包盤

麵包很Q,咬了會回彈,多款都相當的耐嚼,越嚼越回甘,

 其中有一款雜糧麵包,在每一個咀嚼的當下,都能夠感受到濃郁的堅果香氣,

還有一款亞麻子可頌,好酥且好香,層層堆疊的酥香口感,夾雜著亞麻子的細脆,也是挺豐富的,

奶油餐包的表現也是可圈可點,奶油融和在麵包之中,就像是在品嚐奶油吐司般,我好喜歡!

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麵包佐料

除了餐前麵包極為用心之外,連沾附的醬汁也是絲亳不馬虎,

左上一看便知是橄欖油,來自於西班牙的油品略帶香香香氣, 佐麵包食用可增加潤滑度又不會搶去麵包風彩,

下方的黑色醬汁口味像是破布子,略帶甘甜,其實他是黑橄欖~

右上角的佐料,口味較為特殊,草香味是挺重的,

其實,歐華的麵包已經很厲害,單吃風味已經很棒,佐上這些調味料是別有一番風情來著。

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 還另外附上了奶油,無糖份的調味於其中,奶香味挺重的,很像是奶油那樣的香氣,我個人還蠻喜歡的。

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 鴨胸

這是餐前菜,沒想到歐華竟連餐前的菜色也這般用心,不管是在擺盤還是烹調上

入口後,便有煙燻香氣撲鼻而來,

鴨肉本身帶著嚼勁,卻不致於咬不斷,

前方那抹沾醬,是55%的巧克力,苦甜苦甜,

第一次將巧克力與鴨胸搭配,兩者竟是如此微妙的幫襯著,沒想到,巧克力的苦甜,更是帶出了鴨肉本身的甜味。

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 干貝

這是另外一道前菜,干貝這入口的炙烤香氣,讓人久久無法忘懷,

這七分的熟度,使得干貝本身,除了甜味沒有散去之外,嫩度更是一絕,

再搭配上南瓜泥以及松子的口感,使得干貝的表現是更加的精彩豐富。

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 濃湯

餐前湯品,也是用心的很,

十分的香濃,玉米的香氣不斷在嘴中散發開來,甜香可口,

這整盤幾乎都是小米咕解決的,很是合小人的胃口。

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 洋蔥蕃茄湯

這是另外一道湯品,洋蔥的甜味,一入口即能明顯的感覺到它的存在,

兩種乳酪的甜香,也同時可以在這碗湯品中給品嚐到,

這樣的新意,還真是特別。

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 餐前沙拉

這是沙拉,相當清爽的一道沙拉,也極具南洋風,

有著紫洋蔥、櫻桃蘿蔔、小黃瓜、蕃茄等等蔬菜的調劑下,更是清爽不膩。

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 餐前沙拉

由蘋果、西洋芹、葡萄、核桃所搭配而成的水果沙拉,

也是一道清爽不膩的料理,種種菜菜的巧妙搭配之下,即是美觀亦是美味。

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 緊接著,是我們此行來訪的重頭戲,牛排,即將,粉墨登!

在牛排上桌前,服務人員先為我們送上熱騰騰的瓷盤,在分食的時候,亦能品味到牛排的頂級口感。

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這是牛排的佐料,但基本上,品質好的牛排,是不需要過多調味的,

這回我們除了一開始試這些佐料的味道之外,大部份所品嚐的都是牛排的原味~

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美國杉何農場濕式熟成50天肋眼牛排16OZ 4400$ 

 這就是我們兩人份上桌的牛排,除了鮮美的牛排之外,還有馬鈴薯泥跟松露野菇的點綴,

讓原本就很威的牛排,質感升級,更是加分不少。

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首度嘗試三分熟的牛排,難得可以吃到質感、價位如此之高的牛排,

不希望有太過度的烹調破壞了食材本身的味道,因此,也就大膽的試試看三分熟的牛排,

果然,滋味、口感都極為的迷人,若是對這樣上好的牛排上癮了,那可該怎麼辦才好呢?

這牛排,雖是三分,但卻沒有給人生的難以下嚥的恐怖感受,汁液還是牢牢鎖在牛肉中的,

外皮處理的微微焦香,肉汁隨著入口後,在口中散發出牛肉的甜味,而且絲亳不帶任何的腥味,

這已經真的不需要任何的調味,慢慢的咀嚼,品味著食物本身那種原始的美好,

心中滿溢的幸福感,真的唯有親身走一趟才能真真正正地感覺到!

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另外,松露野菇的表現也是極好,

雖說是牛排的配菜,但是,這炒過之後的香氣,在在不停的挑逗著味蕾,

這款,單吃就感覺十分美好,我想,配飯也是一種絕妙的選擇吧。

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結果了牛排的美食饗宴,飯後的撫慰,歐華也做的相當的到位,

一開始,送上種種的糖類供君選擇,光是看到這專業的一切亮出,就讓人心情大好,

雖然後來是一顆糖也沒有用到,但光是看著,就覺得很開薰。 

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 茶點,是巧克力還有金桔,其實,單純的一杯無糖的茶飲,搭配這樣的茶點,就是很迷人的一種搭配了呢!

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 茶飲,是兩杯無糖的飲品,一杯是洋甘菊花茶,淡淡的茶香,先在鼻尖讓人感受到一份舒緩,

再經由喉間,帶來一種輕輕的解憂,讓口中的味道,慢慢的淡出,變成記憶深處的一抹珍惜!

另外還有一杯飲品是黑咖啡,吃完大餐之後,再來杯這樣的飲品,最是解膩。

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竟然,除了茶點之外,還有飯後甜點,

首先上桌的是,融岩巧克力,還有香草冰淇淋在其中,甜點,也是極為用心的,

再加上核桃的伴隨下, 這份甜點,很精緻,也很美味。

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 這份甜點就特別了,有著鳳梨、酪梨、百香果奶油、椰香冰沙點點組合而成,

多款元素在其中,卻不會有突兀之感,反而意外的match!

賣相很好,味道也很好。

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 菜單提供參考,雖然他的價位並不是太低,但是,質感跟服務還有美味度等等,也皆屬上流!

聚餐、聚會來到此處,果真是有面子也有裡子的。

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 妝乎水水,來企呷好料!

人生偶爾就該這麼享受一下,

這天是小米咕的開學日,一家三口,也相當感謝歐感的招待,賞了我們一個美好的夜晚,

對了,歐華有附設停車場,但是因為停車位不多,所以如果要開車前往的話,不妨先思量一下。

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歐華酒店地中海牛肋排館
地址:台北市中山區林森北路646號
電話:02-2585-3258
營業時間:營業時間:11:00~14:00 / 18:00~21:00
網址:http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp
粉絲團:https://www.facebook.com/rivierataipei

 

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君仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • S媽
  • 感覺好棒耶
    我想去吃吃看
  • 歐華的表現的確是很迷人的!!!
    雖然價位不算太低,但我覺得很值得!!!

    君仔 於 2015/10/23 11:33 回覆

  • 悄悄話
  • 小馬達
  • 甜蜜蜜喔
    來放閃
    嘿嘿
    每次看你們去歐華吃有被吸引到
    只是那個牛排到底是有多大一塊啊
    看起來又嫩又鮮美的肉汁
    吼吼吼
    讚啦


    推推
  • 難得可以閃光文一下下咩~~~
    大人就饒了小的一命吧~~~

    這個牛排真的好好吃!!!!
    就算吃的是3分熟,
    也沒有任何的腥味哦!!!!

    君仔 於 2015/10/23 11:38 回覆

  • 布拉妮妮
  • 從來沒嚐試過3分熟牛排耶 ...
    有機會遇到夢幻級的,我覺得我應該也要來試試看!
  • 這也是我第一次大膽嚐試3分熟的牛排!!
    果然,名不虛傳!!!!非常美味!!!!!!
    等級高的牛排,就是越簡單的烹調越好~

    君仔 於 2015/10/23 11:45 回覆

  • chasemoon
  • 哇 看起來好好吃唷 感恩美好食記分享~推^^
  • 歐華的表現真的不是蓋的哦!!!!

    君仔 於 2015/10/26 14:18 回覆

  • chun
  • 那鴨胸搭配巧克力~好妙的感覺
    不知道會激盪出怎麼樣的口感啊!!!

    我也沒試過3分熟得牛排耶!!
    總是會怕怕太生的牛排
    但君仔的照片看起來沒有那種帶血的生感
    反而看起來很嫩啊!!!
  • 其實我也是第一次吃鴨胸配巧克力!!!
    意外的超搭!!!!
    因為巧克力不會太甜,卻又帶可可香氣,絕配!!!!

    3分熟還是一樣第一次吃,
    但是,那甜美的滋味,我至今還是難以忘懷啊~~

    君仔 於 2015/10/27 09:52 回覆

  • 老K
  • 那牛排看起來真的是太好吃了
    不過價格很高貴呢
  • 牛排好好吃~~
    第一次吃三分熟還非常滿意!!!!
    雖然貴了點~但特殊時候享用還真的會覺得很值得~

    君仔 於 2015/11/03 11:33 回覆

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