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(此為試吃分享,內容為真實體驗,食之日,2015/9/29)

 

大病初癒,看到這樣的大菜,可真是惹的我口水直流...

 

這是一間,販售著創意台菜的餐廳,位處於民生社區的巷弄內,

不難找,停車場雖多,但停車費著實不便宜,

因此,會建議前往用餐的朋友,最好是搭乘大眾運輸工具,才不會吃的有約束感唷~

 

據大廚的說法,民生社區的餐廳,大都屬於口味較淡的模式,

而台菜料理,眾所皆知,調味上都是較重的,

不過,椏致創台菜創意料理,透過改良式的創新想法,運用在料理之中,

使得料理既能符合台菜的需求,口味也不會如我們印象中的那般重,但賣相真的都是挺好的。

 

此回所體驗的是10人桌菜的部份,但我們8人享用,份量竟是恰恰好,

該說我們胃口太好呢?還是餐廳的份量稍小呢?

無論如何,極致台菜創意料理的菜色算是美味的。

 

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位於巷弄中的極致創意台菜,並不難找,

而且餐廳裡頭燈光明亮,巔覆我對於台菜餐廳那種油膩膩的印象,這間新開的餐廳,很乾淨!

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秋意正濃,極致創意台菜也有推出秋季料理,可以補補身子,

這個時節,正是可以好好進補一下的時刻。

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在餐廳的外方,還有個吸菸區,癮君子可以在此處過過癮。

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餐廳內部的空間,也是極為明亮的,座位還算是寬敞,

有大桌亦有小桌提供客人選擇,

深色的桌椅,營造著一種質感的氛圍。

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免費提供的熱茶,茶香味濃郁,不能喝酒的時候,以茶代酒,也最是能解膩的一種方式,

喝完了還是可以再續,只消同服務人員說聲。

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翡翠捲佐芝香鮪魚

首道菜一出,就吸引了我的雙眼,這擺盤,可真是美麗,有著豐富的色彩在其中,

算是冷盤的一個搭配。

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翡翠捲,賣相很好,下頭的山蘇,嫩的可以,

整份捲,吃起來清爽不膩,調味上不會過重。

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這款鮪魚也是很特別的一種調味方式,好費了好大一番功夫才品味出原來這是鮪魚肉,

挺新奇的。

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風味鹹水雞

這鹹水雞的賣相也煞是美麗,雞肉的部份並不會過乾過桌,反倒是帶著油雞似的風味,

上頭的蔥薑蒜,也增添了雞肉本身的風味,不需要再另外沾醬汁就是相當美味的了。

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蕃茄牛腩煲

這算是一道口味較重些的煲湯,但單吃不覺得鹹,只覺夠味!

蕃茄伴演了相當重要的角色,酸甜的蕃茄滋味,完全融合於煲湯中,吃起來帶勁!

牛肉燉的軟爛,也完完全全吸收了蕃茄的那抹特殊氣息。

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烏龍蒜大蝦

已經貼心地將蝦穀處理過,吃起來比較容易些,

蝦肉本身彈牙,且帶甜味,醬汁有著畫龍點睛之妙,

烏龍麵連小米咕都相當喜歡呢。

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極致雙拼(鹹豬肉/酸辣軟絲)

這道雙拼上桌,賣相也是挺好。

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鹹豬肉並不是太鹹,煎的焦焦的,其實灑上胡椒鹽之後的滋味就很不錯了。

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酸辣軟絲的表現還不錯,酸酸甜甜的,有如泰式般的調味方式,

是一款相當清爽的菜餚。

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 麻油蛤蜊魚

這道餐點也是挺特別的,先前還未曾品味過如此搭配呢,

很像是坐月子時在食用的那番滋味吶,

濃郁的麻油香,搭配著魚肉,如此一來,是一種補身聖品,

蛤蜊的出現,為這魚肉增加一些不一樣的口感,

特別的搭配方式,也意外的覺得很合拍。

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 蒜香子排

有如鹹酥雞的那般作法,運用子排來料理,

讓肉質更帶嚼勁,肉本身也更加的軟嫩,這根本就是一道上好的下酒菜,

都想叫兩手來盡興一下了吶。

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 海鮮米粉鍋

這也是台式料理很厲害的一款好東西,

這湯品呀,因為有海鮮食材在其中,因此這湯,非常好喝,彷彿所有菁華都在其中,

光是這道,就讓人忍不住的進攻了好幾碗,

有那種古早味的懷舊之感。

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白木耳蓮子湯

這並不是菜單上的菜色,基本上,甜點會視外場狀況而定,

不過這款甜品的表現我個人是挺喜歡的,

他並不會太甜,冰冰涼涼的,而且木耳不會過硬還帶點脆,其實我想再續一碗:p

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 以上,就是我在極致台菜創意料理的實況報導,

能吃便是福,我現在真的是深有所感呀,

這家的表現還不錯,可以參考一下菜單(菜單請點我),

下回來到民生社區的時候,也有創意台菜的選擇囉~~

 

 

 

 

極致台菜創意料理

台北市中山區民生東路三段1113巷7弄17號
02-27151237
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留言列表 (8)

發表留言
  • S媽
  • 份量菜色感覺挺精緻的
  • 真的,走的是精緻創意風,
    吃巧不吃飽的路線,哈哈!

    君仔 於 2015/10/23 11:35 回覆

  • 太陽公公
  • 現在是準備把瘦的那部份再吃回來嗎
  • 的確是有這樣的私心存在呀!!!
    現在倒是真的胖回來了,哈~

    君仔 於 2015/10/23 11:38 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 每個都想吃一口^^'
  • 是吧!!
    多人合吃桌菜的好處就在這裡了!!!!

    君仔 於 2015/10/23 11:44 回覆

  • monica
  • 創意台菜總是吸引人的
    主要也是有所變化~讓人總是耳目一新
    這間的餐點挺吸引我了
    謝謝分享^^
  • 是吧是吧,有吸引到吧!!!
    他的餐點表現還不錯,
    很適合喜歡嚐鮮的饕客~~

    君仔 於 2015/10/23 11:50 回覆

  • Lucy
  • 看起來真的很不錯
    每一道都很吸引人
    尤其是這道蕃茄牛腩煲
    謝謝分享喔 !
  • 這蕃茄牛腩煲,不管是單吃還是配飯,都是挺棒的一種搭配!!!
    而且牛腩燉的軟爛,彷彿入口即化耶!!!

    君仔 於 2015/10/23 11:56 回覆

  • 小珊珊
  • 推3~
    喔喔喔~這一桌真的很豐盛哪~~~~~
    跟一般台菜不太一樣說,走精緻路線啊........
    可是....翰翰大胃王.....可能不夠他吃....(噗噗)
  • 哇,說實在,要不是我當天身體欠安…
    還真的會吃不飽咧…
    小米咕吃的都還比我多…

    君仔 於 2015/10/23 11:58 回覆

  • 小風
  • 道道都下飯^^
  • 單吃也美味唷!

    君仔 於 2015/10/26 14:40 回覆

  • 老K
  • 這樣一桌菜看起來很好吃呢
    鹹水雞跟牛腩煲特別想吃XD
  • 這一桌菜的調味跟食材品質的確是不錯!
    就是…太精巧…吃不太飽,XD

    君仔 於 2015/10/27 09:42 回覆

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