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 (手機食記,食之日,2016/1/2)

 

在進入郭元益糕餅博物館之前,得先填飽肚子,因為裡頭沒有正餐可以享用,

因此,我們來到了車程距離約莫5~10分鐘的這間矮古ㄟ客家蔥香麵

(郭元益糕餅博物館探訪遊記請點我)

 

有著60年的手藝傳承,以及食尚玩家節目的加持,

讓矮古ㄟ客家蔥香麵在當地一直有著響亮的名稱,客人也總是絡繹不絕,

其秘製的香蔥油,有著濃濃的客家風味,

不管是哪一道料理,只要融入了這份滋味,就能迸出讓人回味的好料理!

 

至於店名「矮古ㄟ」到底是什麼意思呢?

辜狗大濕告訴我們:「指比較嬌小的人,也是老先生的綽號」,

其實也是創辦人的暱稱,「矮古ㄟ」乃客家用語,

因為這樣,所以這個名字就這麼樣的傳承下來,也成就了美味的客家佳餚了。

 

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雖然矮古ㄟ有附設停車場,而且消費滿一定金額就可以免費停車,

不過我們很幸運,剛好在正對面就看到停車格,所以懶人只好付錢,

看到這矮古ㄟ的招牌,一整個飢腸轆轆起來,我就是喜歡吃客家湯圓嘛!

但很好笑的是,看了菜單之後,我點上桌的竟然不是客家湯圓,哈~

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 矮古ㄟ有附特約停車場,步行約2分鐘,

有停車場這件事情,對開車族來說真的是再方便也不過的事情了!

而且,消費滿200元就可以免費停車1小時,綽綽有餘了!

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 店裡的風格還蠻溫馨的,座位其實也不算多,但坐下來還算是舒服,

只是店內有點悶,因為當天沒有開空調的緣故吧?

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 菜單清楚明暸,選擇性也不少,所以讓我想好久到底要吃什麼,

本來很想吃客家湯圓,但是看到那麼多選擇,就又改變主意了…

我還真是個善變的傢伙啊…

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 餐具就置放在桌上,筷筒還蠻特別的,有著客家印記-油桐花。

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 調味料也是放置於桌上,不過矮古ㄟ的調味本身就已相當恰到好處,

所以不需另外再加調味料就已十分美味。

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 有許多藝人來過矮古ㄟ,輝煌的紀錄,都製作成照片放置於牆面上。

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 熱茶請自取,是無糖的烏龍茶,是去油解膩的好幫手,

剛好天氣有些微涼,喝一點暖暖身子,感覺挺舒服的。

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矮古ㄟ還提供了雜誌,只是吃小吃的話,似乎不太需要這些產品,

現在的人,還挺依賴智慧型手機的呀…

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 平鎮卡…這是…?????某種特殊的組織團體嗎?????

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這些小菜看起來還蠻吸引人點來吃吃看的,

而且台面也不會弄的油油膩膩很噁心,倒是挺乾淨的,

還有,那主廚,還。真。有。型。。。

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小菜來一碟,豆干、海帶、跟滷蛋,小吃店必備,

這些表現都不錯,軟爛恰到好處,加薑絲跟蔥花一同享用甚是美味,

而且這些小菜都有事先滷過,卻不會過鹹,好想來杯啤酒過過癮啊…

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 客家湯圓這上頭滿滿的韭菜,賣相真的是挺不錯的,

來喝口湯,是很棒的客家風味,有著香味濃郁的油蔥還有胡椒粉味兒,

紅白湯圓更是Q,想必是手工湯圓的等級!

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看到這筍絲,我就想到一個插曲,

在菜單上看到了控肉,也看到筍絲,因為想要點筍絲控肉上桌,

不過店家並沒有這個搭配,只有筍絲控肉飯,

但重點是,來到這裡我並不想吃飯,只想吃筍絲控肉,卻沒有這樣的搭配,

於是,我們只好把筍絲跟控肉分開點…

筍絲偏甜,鹹度略顯不足。

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 控肉單點,表現也沒有讓人感覺到驚艷,

控肉香氣不夠濃郁,吃起來有些顯膩,瘦肉部份偏柴,肥肉部份不夠有彈性…

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 燙青菜還蠻青脆的,淋上矮古ㄟ特製的油蔥,就很美味了,

讓我好想要帶一罐矮古ㄟ的油蔥回家。

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 蔥香麵(乾),這是店家招牌,怎能不點上桌,

沒想到除了乾麵之外,上面還附上了豆干跟魚丸,

這豆干比我想像中的還要來的嫩,輕輕鬆鬆就秒殺成功,

魚丸是淡水魚丸,裡頭有包餡的那種,還算是不錯吃,

油麵也是一般我們常吃到的油麵,

厲害之處是上頭的油蔥,甜香調味,一整碗吃下來有意猶未盡的感覺。

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蔥香板條(湯),把乾麵換成湯板條,一樣有著魚丸跟嫩豆干在其中,

因為矮古ㄟ的湯頭的確是不錯,像是大骨熬湯,帶了清甜不過鹹,喝起來不會口渴。

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 淡水魚丸湯的湯頭的確也是不錯,但倒是沒有什麼驚艷的地方,

總覺得淡水魚丸要在淡水吃比較對味…

(這是哪裡來的想法啊???)

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頭骨肉湯的湯頭更為甜香,頭骨肉帶膠質,不過吃多了有點怕怕的,燉的太爛了…

我想應該是要再加點薑絲還是辣椒一起吃會更對味吧…

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 但總體而言,這間客家蔥香麵的表現的確是不錯,

如果來到這附近的話,這裡會是個不錯的選擇。

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矮古ㄟ客家蔥香麵

地址:桃園市楊梅市楊新路56號

電話:03 485 9173

營業時間: 11:00–15:00, 17:00–21:00

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創作者介紹

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留言列表 (20)

發表留言
  • S媽
  • 感覺不錯耶
    我會想去試試
  • 便宜又好吃,到楊梅的話,這是個不錯的選擇啊!!
    期待妳的食記~~~

    君仔 於 2016/01/30 08:12 回覆

  • 奈奈
  • 奈奈喜歡這種簡單的美食
    如果好吃才真的不簡單阿

    紅湯圓好逗~
    推推~
  • 簡單的美食卻能做出好味道,才是最不容易的事情呀!!!!!

    君仔 於 2016/01/30 08:14 回覆

  • 小白鯨
  • 我超喜歡客家美食的耶!
    或許是平常不易嚐到,反而覺得新鮮^^

    這間老店的價位有點兒小貴,
    那碗蔥香乾麵,麵條份量似乎不多,
    如果只單純點一碗麵來吃,應該吃不飽XD
  • 小貴嗎……
    台北更貴啊…
    ((((((仰天長嘯))))))

    君仔 於 2016/01/30 14:39 回覆

  • C & J
  • 不管是麵或是青菜等…
    只要是加上了油蔥,香氣就倍增呀…
    那碗蔥香乾麵一看就覺得應該會很好吃說…
    看了小J 現在好想來一碗乾麵…
    而且一定要請老闆加上油蔥才行了… ^ ^
  • 重點重點重點!!!!
    加上那個油蔥,
    不管什麼都變的好厲害~~~

    君仔 於 2016/01/30 14:40 回覆

  • wenshu
  • 推文
  • 感謝推推!

    君仔 於 2016/02/02 20:33 回覆

  • sinya
  • 推6+點點
    很棒的分享喔
    看起來都超好吃
  • 這間客家蔥香麵的表現的確是讓人挺滿意的~~~
    我好想包兩大包湯頭回家啊~~~~~~

    君仔 於 2016/02/02 20:33 回覆

  • kateblythe
  • 沒有筍絲控肉真的有點怪
    真想來碗蔥香乾麵~餓....
    推~
  • 所以我們分開點了之後再一起吃…
    其實也是一樣的概念啦~
    不過,這道表現就沒有我想像中的滿意~

    君仔 於 2016/02/02 20:34 回覆

  • wenshu
  • 早安
  • 晚安囉^^

    君仔 於 2016/02/02 21:13 回覆

  • 小珊珊
  • 推8~
    這家......ㄟ......沒聽過....(遜)
    不過,感覺真的很古早味耶~
    新竹的板條真的是我的最愛~超Q超估溜滴~
  • 這間還蠻合我口味的捏!!!
    下次南下其實還會想要再去吃吃~~
    是不是要這麼懷念啊!!!!

    君仔 於 2016/02/02 21:34 回覆

  • 小公主Irene
  • 蔥香麵加的東西還真不少
    不過重點應該在油蔥吧
    客家油蔥好香
  • 嘿咩,油蔥真的敲擊厲害的!!!
    到現在都還難忘著~~~
    不知道過年的時候有沒有時去來去再訪一下~

    君仔 於 2016/02/03 23:10 回覆

  • chun
  • 看起來不錯ㄝ!!!
    簡單的平民小吃~
    只是我很怪~每次吃麵有油蔥我都會挑掉~不愛油蔥...
    所以如果來這家我可能反而會跳過蔥麵!!!XP
  • 其實…
    我有朋友也不喜歡油蔥的味道耶,
    所以不吃客家湯圓~

    只是我個人倒是挺愛的啦,哈哈!!!!!

    君仔 於 2016/02/03 23:16 回覆

  • ♡米米♡
  • 招牌乾麵好像不去吃不行耶XDXD
  • 有經過的時候一定一定要安排一下!
    不然會後悔啦~
    我現在真的越來越想再去吃一次惹~

    君仔 於 2016/02/03 23:17 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    這肯定是我的最愛
    光看首圖就好想吃
    看來改天要安排楊梅一日油了
  • 嘿嘿嘿,可以安排哦!!!!
    記得到時候跟我分享分享妳吃完的港潔呀~

    君仔 於 2016/02/03 23:23 回覆

  • wen wen
  • 這種簡簡單單的味道才是好味道啊~
  • 看似簡單,其實是一點也不簡單呀~~~
    我好想念~~~~

    君仔 於 2016/02/03 23:25 回覆

  • 太陽公公
  • 看起來不錯耶
  • 所以我在點菜的時候,真的想了很久很久…
    因為我什麼都想吃!!!!!!!!!

    君仔 於 2016/02/03 23:25 回覆

  • 小羊兒
  • 很喜歡這種傳統小吃的餐館,板條我也超愛吃的~
  • 我好愛好愛板條!
    這是真的!!!!!
    尤其是客家的,超Q彈來著~

    君仔 於 2016/02/18 17:51 回覆

  • monica
  • 好吃的湯麵都是在湯頭還有""澆頭""(肉燥油蔥之類)
    那香味和口感不是靠味精就可以的
    這也是市井小吃中最迷人的地方吧
    謝謝你的介紹
    晚安
    祝你一切順利
  • 沒錯,味精,是一種工業的產物,真的是少吃為妙!
    所以,熬湯真的是一件相當重要的任務!
    湯頭好,什麼都對了~~~

    小吃,最迷人的地方即在此處,無誤!

    君仔 於 2016/02/18 17:26 回覆

  • paula
  • paula推~
    客家的平凡美味~感覺不錯ㄟ~
    跟君仔拜個晚年~新年快樂~心想事成~
  • 嘿嘿嘿,
    我整個過年都在混,都快元宵了,才浮上來…

    君仔 於 2016/02/18 23:28 回覆

  • 培
  • 改天來去吃吃
    他附近有一間湯圓也不錯
    每次去都吃那間
    下次可以換口味了!!
  • 他附近還有另外一間湯圓不錯?
    我超愛吃湯圓的耶!
    找個機會來去尋尋寶!

    君仔 於 2016/02/24 20:58 回覆

  • 小馬達
  • 我喜歡這口味
    價位看來並不親民啊
    XDDDD


    推推
  • 不親民哦?
    還是因為我在天龍國生活久了!!!!
    所以覺得這個價格很合理吼~

    君仔 於 2016/02/24 20:59 回覆

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