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(此為試吃分享,內容為真實心得體驗)

 

泡菜,坊間的選擇何其多,

今天要與各位分享的這一味,是特殊的清爽風味,正是適合即將到來的炎炎夏日!

 

有別於台式、韓式泡菜,海爺爺的蔬活泡菜,色澤像是黃金泡菜,

但,品嚐起來,卻有著截然不同的風味,

此款,酸度、甜度比印象中的黃金泡菜來的還要高一些

看了成份之後發現,原來是另外加了蔬果、檸檬之類的材料一同醃漬,

難怪,口味上比記憶中的味道還要來得清爽,而且不油不膩,不管是配飯還是入菜,都是很棒的選擇。

 

另外,還有一點值得分享的部份是,海爺爺對於「食安」的堅持!

不添加「防腐劑、色素、香料」,在食安風暴頻傳的現在,是一份難能可貴的用心,

也因為這份堅持,所以海爺爺的蔬活泡菜,保存期限並不長,

既能保持食物原本的鮮美,也不會吃進太多對身體有負擔的元素,

這點,對於我們這些現代人來說,可真是再重要也不過的事情!

 

當然,對於我這個上班族又想要自己下廚的媽媽來說,

在冰箱放置一罐蔬活泡菜,可真是一個強而有力的助手,讓我可以快速將美味上桌!

 

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非常喜歡海爺爺的包裝風格,有著一種純樸的手作感,卻又莫名的覺得很精美,

我也不諱言,若是收到親朋好友送來的這樣一份禮物,縱使保存期限並不長,我卻是在在可以感受到這份獨到的用心!

包裝上的核心人物,想必就是海爺爺跟奶奶了,

因為他們喜歡醃漬食品,因為創造了這份獨特的好味道,

也因為,營養健康的訴求,所以蔬活泡菜問世!

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在牛皮紙包裝的上方,直接寫明了各屬哪一款的蔬活食物,

這回我選擇了黃金玉米筍以及蔬活泡菜,辣度都可以額外進行選擇,只需跟海爺爺說聲即可,

泡菜主要用來入菜,所以選擇的是中辣,

而玉米筍,少見被用來做成泡菜的玉米筍,格外引發我的興趣,選擇的是小辣,因為我想拿來直接吃!

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兩款食材的包裝,其實長的幾乎是一模一樣,也算是挺有質感的,

一罐原價300元,現在特價199,真的很划算!

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罐裝上浮著水珠則是因為,收到貨之後,一直是冷藏的狀態,

所以拿出冰箱之後,自然就會在瓶上浮出一些水珠,

不打緊,不會影響到泡菜的風味,不過要記得收到貨之後,儘早食用完畢,

海爺爺家的東西,沒有添加那些有的沒有的,所以最佳賞味期比較短。

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 在蓋子上,有層收縮膜封著,要食用的時候再拆就好,

由此可見,海爺爺在每一層包裝上,都是格外在意的,沒有一絲馬虎。

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拆開後,這黃澄澄的蔬活泡菜,就靜靜躺著等待品嚐,顏色的確是挺美麗的。

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首先分享,泡菜的部份,

泡菜的主體,使用的是台灣的大白菜下去製作的,保留了大白菜本身的甜度以及脆度,

另外,使用了新鮮的蔬果、辣椒、檸檬、蒜、糯米醋、獨家醬汁等等材料,醃漬而成,

而且,這款泡菜,我選擇的是中辣,辣度對我來說是頗高的,

單吃的話,我會覺得有些辛苦,但那辣,是讓人感覺到舒服的辣,不致造成不愉悅的感受,

但入菜,卻是格外適合。

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我使用煎好的火腿,上頭舖上一些蔬活泡菜,最後灑上蔥花,再捲起了食用,

泡菜的酸甜,降低了火腿本身稍鹹的風味,也提升了火腿本身稍顯不足的甜味,

而火腿,也中和了泡菜本身中辣的辣度,

兩相搭配之下,恰如其分,是一次可以吃個好幾捲的,不管是下飯,或是單吃,都相當合適!

這道料理,花不到五分鐘可以上桌,而且看起來,應該是還蠻厲害的吧!

忙碌的上班族如我,回家又想要給自己一份健康的晚餐時,可以仰賴這海爺爺的泡菜了~

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有的時候,簡單的炒個飯,如果覺得沒有配菜有些空虛的話,就把蔬活泡菜拿出來,

這泡菜,搭著炒飯一同食用,也是絕妙的好滋味呀。

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黃金玉米筍,先前我倒是還沒有品嚐過這樣的食材,所以特別地對它感到興趣!

我很喜歡吃玉米筍,因為其本身的甜味,還有那特殊的玉米風味,不管是煮成菜或是煮成湯都很合適,

這樣做成泡菜風味的,我倒是第一次!

這次選擇的是小辣,非常適合直接夾了入口,

玉米筍本身的脆,還保留著,玉米筍的甜,倒是因為特殊的泡菜調味,更加的提升,

天然的蔬果發酵,讓酸度加強後,反而更是帶出玉米筍的甜香味,

這款單吃很好吃,不過真的要儘早食用完畢,不然酸度會越來越高,多少會影響到玉米筍的風味哦。

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食用過了海爺爺的泡菜之後,覺得很幸福,

一般常見的黃金泡菜,感覺像是有加了芝麻醬或是花生醬或是豆腐乳之類的,口感太厚重,

而海爺爺家的黃金泡菜,多了蔬果調合,少了厚重,多了清爽,

單吃的話,可以一次進食不少呢!我個人還蠻喜歡的! 

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忙碌的上班族,如果在下班回家後,想要洗手弄出一些美味又健康的料理,

我可以告訴大家,海爺爺會是一個不錯的選擇,

不管是單吃,還是入菜,或是拿來配著飯或是麵一同享用,都是很合拍的一種搭配呢!

 


海爺爺 蔬活泡菜x黑豆食府

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留言列表 (18)

發表留言
  • wenshu
  • 11111111111111111
  • 哇,寫了這麼多111111
    是很驚訝的意思嗎?

    君仔 於 2016/04/18 11:37 回覆

  • sinya
  • 推2+點點
    很棒的分享喔
    看起來都好吃
  • 真的是很不錯的選擇!
    跟平常所品嚐到的黃金泡菜是很不一樣的滋味~

    君仔 於 2016/04/18 20:57 回覆

  • 小公主Irene
  • 黃金泡菜現在品牌超多
    但加檸檬的吃法還沒聽過
    對愛酸的我來說整個口水大分泌阿
  • 他其實只是色澤跟黃金泡菜很像,
    但做法跟口味還真的是完全不一樣呀!

    君仔 於 2016/04/18 21:01 回覆

  • 琪琪
  • 最近黃金泡菜好夯喔!
    不過真的好好吃。
  • 唉唷,其實他不是黃金泡菜,
    他是蔬活泡菜,
    主要是運用蔬果醃漬而成的!

    君仔 於 2016/04/18 21:02 回覆

  • Kenny's Blog
  • 火腿灑上蔥花再搭上泡菜還真對味,
    海爺爺這的泡菜光配飯應該就很美味啊!

    +1
  • 單吃已經很美味了!!!!
    配上飯或是其他的菜菜什麼的,
    都是美味的很!!!!

    君仔 於 2016/04/18 21:06 回覆

  • 奈奈
  • 這款會有豆腐乳的味道嗎?
    看到玉米筍突然覺得CP值很高耶

    4推推
  • 完全沒有豆腐乳的味道哦!
    海爺爺他們家的泡菜,算是清爽款的~~
    酸甜,好解膩!

    君仔 於 2016/04/18 21:10 回覆

  • 咖拉麵
  • 不錯耶
  • 真的不錯哦!我挺滿意的!

    君仔 於 2016/04/18 21:11 回覆

  • chuchunicole
  • 妮可推推
    看起來太美味了!
  • 真的是蠻好吃的!
    前幾天中午比較熱,都是靠這個開胃啊!

    君仔 於 2016/04/18 21:18 回覆

  • 小馬達
  • 說真的
    我只要有泡菜就可以吃一餐耶
    這一瓶在我家應該二餐就吃光光了
    我家都是需要家庭重量版的
    玉米筍板的沒吃過耶
    好特別
    想吃


    推推
  • 哇塞!
    只要靠這道菜就可以打發,
    怎麼那麼好養啦!!!!

    玉米筍真的很酷吼!
    我也真的是第一次品嚐到,超酷的!

    君仔 於 2016/04/18 21:19 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 這一吃會上癮耶^^"
  • 不過真的是到貨了要趕快吃完,
    他會越放越酸。。。。。

    君仔 於 2016/04/19 22:51 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    我超愛黃金泡菜的啦
    這品牌可以買來吃吃看!
  • 其實,他不是黃金泡菜啦~
    裡面沒有豆腐乳的味道~
    吃起來是特別的清爽唷!

    君仔 於 2016/04/21 12:39 回覆

  • 老K
  • 黃金泡菜配火腿看起來滿好吃的
  • 蔬活泡菜的滋味,比黃金泡菜還要來的清爽很多,
    酸酸甜甜的,在這夏日裡可是特別的開胃呀!

    君仔 於 2016/04/21 12:41 回覆

  • 太陽公公
  • 不錯!好吃
  • 的確,他成為我餐桌上的新寵兒吶!

    君仔 於 2016/04/21 12:41 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 最近胃腸不好,只能看不能吃TAT
  • 親愛的,妳怎麼了,身體愛顧啊!!!!

    君仔 於 2016/04/21 12:42 回覆

  • KiKi媽咪
  • 看起來好好吃
  • 的確,這滋味很不錯唷!!!!!
    開胃的很~

    君仔 於 2016/04/21 12:43 回覆

  • 小珊珊
  • 推10~
    親愛的果然是小廚娘來著~
    我也要一片火腿~~~~(伸手)
    一整個感覺很開胃說~~~
  • 嘿嘿嘿,小廚娘最近有在練哦,很厲害來著!!!!!
    這一味,端上桌看起來超厲害的~
    而且,真的很搭捏!

    君仔 於 2016/04/21 12:46 回覆

  • chun
  • 還有玉米筍耶!!!
    我是長大以後才開始愛吃玉米筍
    不過也沒吃過這種口味的
    讓我有很想試試啊!!!
  • 我也是後來才發現到玉米筍的美妙~
    之前真的很討厭很討厭,
    後來才發現,其實也是很甜美的~

    君仔 於 2016/04/27 20:53 回覆

  • 小茜
  • 照片拍得好用心
    肯定要推推
  • 說實在的,
    這篇文死了我不少腦細胞,哈!

    君仔 於 2016/05/18 21:07 回覆

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