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 (此為邀約分享,內容為真實心得體驗,食之日,2015/4/17)

 

與李雪這間餐廳的緣份,要溯及三年前了,

當時在友人的帶領下,第一次品嚐到,正宗川式的李雪辣椒,當下就已設為心中的聚餐名單,

後來舉凡是有朋友聚會,或是用餐推薦,都會想到這間餐點口味服務表現,處處都到位的川味餐廳。

 

我認同李雪的理念,「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來,辣味不該是來折磨人的」,

要享受那種,「麻在口中,爽在心中」的快感,這裡絕對不會讓人失望,

不會讓人感覺到辣的不想再進食,也不會讓人有渴到不行的負擔!

 

用餐的氣氛,也相當的好,整個裝潢風格,是很適合邀請長輩、優質客戶、好朋友…等一同造訪的!

而且,內湖店還有包廂,一個專屬的獨立空間,根本就是為了宴客量身訂做,

另外,除了可以享受美味的川式料理之外,還能購買店裡所使用的佐料,

幾乎是與辣相關的調味,像是麻辣醬、豆瓣醬、油潑辣子等等…

就算只是在自家廚房中,也能揮灑出大廚的廚藝!

 

對了,開車來的朋友,這邊停車相當方便,在餐廳的正對面,就是停車場,空間還蠻大的!

 

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我很喜歡內湖店的裝潢,

基本上,走的是古色古香的風格,讓人很想要穿著旗袍,走進餐廳,當一下偽貴婦!

坐在座位上,是相當舒適的一種享受。

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正如同前言所提,內湖店,自獨立的用餐空間,不是附設在百貨公司美食街的餐廳,

所以,也擁有獨立的包廂,適合一群親朋好友齊聚此處用餐,多了一種私密感。

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李雪辣嬌川味食府,也能購買到他們自己製作的調味佐料,

這些產品,透過網購的方式也可以購買到,

以價位來說,雖然不是太低,但所使用的都是真材食料,所以我認為,這樣的價格是相當超值的!

(有興趣的朋友,可以移駕購物網站參觀選購,連結請點我) 

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餐具都是陶瓷製造,說實在,用餐的時候,我最喜歡這種全白的餐具,因為拍起照來特別的好看,

尤其是,李雪有許多料理,顏色都相當豐富,那呈現出的畫面,自然是特別的迷人呀。 

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李雪的生意挺好的,如果有想要前往用餐的朋友,記得事先訂位,

不然,每逢用餐時間,客人是較滿的唷。

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桌上,所擺放的,是李雪自製的佐料,

主要是要給重口味的客人,再添加風味使用的,

不過其實我覺得,李雪的料理,本身的風味已經很夠了,也不太需要再另外調味了,

但是,不可否認的是,這些調味料,送禮自用兩相宜,想買的話,不管是透過現場,還是網購都可以。

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李雪冰釀西紅柿,NT$198

其實他是,大顆的蕃茄,然後利用特殊冰釀調味,讓這蕃茄品味起來,香甜可口,

台灣人就是喜歡加入梅粉一同享用呀,大概就是那個意思,

另外特別值得一提的是,這真的是一道解辣的上好料理,

雖然李雪的料理麻而不辣,但嚐一口西紅柿調劑一下,又可以再多配著其他料理呢!

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 椒麻皮蛋,NT$188

皮蛋,可以跟豆腐一同享用,變成皮蛋豆腐,也可以直接拿去炸,變成炸皮蛋,更可以放到粥裡面,變成皮蛋瘦肉粥,

但試過椒麻皮蛋口味嗎?微微的辣,還帶點椒香氣,還有著微微的酸V感,跟旁邊的蕃茄一旬享用,算是一道清爽的料理,

皮蛋外頭的紋路,還可以看到明顯的松花,難怪這皮蛋咬起來,是軟中帶Q!

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李雪水煮牛肉,NT$528

來到川式餐廳,水煮牛或是水煮魚都是必點菜色,看著紅通通的辣椒撲滿了上層,看似辣到極點,事實上則是「麻而不辣」,

配色極為鮮艷美麗,這道水煮牛肉的賣相十分之好,

初入口那滿腔的花椒香氣,挑動著味蕾,瞬間舌間有酥麻的感覺,但又會忍不住再夾下一口送入嘴裡,

牛肉不柴卻是入味。

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鳳梨蝦球,NT$328

專為小月友而點的不辣餐點,雖然並非店裡首推,但光是看著上頭用料絲亳不手軟的美乃滋,著實就讓人食指大動,

蝦球裏了外衣下油鍋煎炸,不含油的麵衣,表現還不錯,

包裏著完整一隻蝦,蝦肉還很是彈牙,

而我個人很喜歡吃那旁邊的鳳梨…難怪旁人都說我賠錢貨…嗚嗚…

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腸粉酸辣粉條,NT$288

這是店裡推薦的菜色之一,維持一貫紅通通的風格,這道也是一道上上之品,

一樣是麻而不辣,調味上雖然稍重了些,不過,這也能讓裡頭的粉絲,根根都吸取了湯汁,根根都入味,

在吸吮粉條的同時,也品嚐到帶勁的湯汁,還保持著原有的彈性吶!

雖是稍重口味又帶麻意的料理,但就算吃完了,也不會覺得口裡發乾。

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老皮嫩肉,NT$228

當然,這也是為了小朋友所點上桌的不辣料理,在川式餐廳,我也很喜歡將老皮嫩肉給CALL上桌,

要如何將雞蛋豆腐炸的外酥內嫩,還不含油,考驗著大廚的功力,

這款,雖然旁邊附著醬油醬汁,但其實單吃就已經很有味道。

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李雪酸辣土豆絲,NT$228

看著菜名,我真的以為土豆絲指的是花生,其實不然,

在中國北方來說,土豆指的就是馬鈴薯,也就是洋芋的意思,所以出菜詢問之後,這才恍然大誤,原來我誤會很大啊!

這炒土豆絲,感覺上做法並不難,但如何,將土豆絲炒的根根入味,卻又保持原有的脆度,的確也是很費功夫,

調味上,酸辣帶勁,還能不時咬到完整的花椒,頓時間,嘴裡帶麻,但那鹹香的滋味,又會讓舉筷的手想繼續補上土豆絲,

這道菜,可以說是超級下飯的料理。

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看到薑絲出動,就知道,店裡的另外一道招牌好菜,即將上場,

李雪家的小籠包,也是一絕。

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微辣小籠湯包(一籠6顆),NT$248

微辣小籠湯包,直接是內餡就帶辣意的,這我還真的是第一次品嚐,

其實,只要佐著薑絲一同享用,滋味就已經很足夠了,不需要再另外沾醬油,

而這內餡很紮實,而且湯汁十分豐厚,一不小心可是會燙口的。

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 飽滿的小龍包,讓人看著就覺得相當的幸福,裡面可是包覆著紮實的肉餡以及鮮美的湯汁呢!

所以在咬開的同時,的特別再留意一下,別被溫度甚高的湯汁給燙到了。

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原味小籠湯包(一籠6個),NT$168

吃一籠微辣風味小籠包不過癮,又再上了一籠原味的風味,

其實就是將小籠包當中,那椒香氣給拿掉,要真說起來,我個人喜歡微辣風味的小籠包,

當然,原味的表現,也是挺棒的,肉汁一樣鮮甜,肉餡一樣紮實。

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而,小籠包那微辣的程度,是連小米咕都可以進食的程度,

不過,沒多久倒是有討水喝就是,想必是那麻麻辣辣的風味,刺激到小朋友的神經了,哈!

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干貝絲瓜,NT$428

又是一道為了小朋友而點的不辣料理,李雪這干貝絲瓜的作法,比我印象中的濃稠了一些,

但是,滋味卻是挺美好的,帶了海味的鮮,以及山產的甜,

絲瓜跟紅蘿蔔的甜香氣,都被熬煮出來,再加上干貝的加持,一整個單吃很美好,

不過,勾欠有點多,我平常比較少食用這類的食物就是。

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西紅柿炒雞蛋,NT$288

若是以台灣人的做法來講,這道菜會近似於蕃茄炒蛋,

但是,這西紅柿炒雞蛋卻不太像是那麼回事,

這道菜,沒有台式的那麼甜,比台式的湯汁還要來的再多一些,

小朋友還蠻喜歡的一道菜,當然,也是一道配飯的好料理。

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大骨蘿蔔湯,NT$368

看到乳白色的大骨蘿蔔湯上桌,整個眼睛都亮了起來,

現在已經習慣飯後來點熱湯,把胃裡面剩餘的空間給填滿,

這湯,第一口喝下,就感受到濃郁的大骨香氣,在口中迸發的,也是滑順的膠質感,

對我來說,只要喝這乳白色的湯,就已經心滿意足了,

至於排骨肉的話,雖軟嫩,但我大膽猜測,甜份都已充份煮到湯裡,所以肉沒有什麼味道,

蘿蔔也是軟硬恰到好處,能維持原本的塊狀,不致散落在湯品中,卻已燉透。

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打卡會招待神秘小菜,這天上桌的是素餃,

賣相也是可愛,有嚼勁的外皮,包裏著青江菜、香菇 、豆乾、筍子,風味也是一流,口感挺清爽的!

要我三餐中的一餐以這個取代,說實在,我也願意。

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跟各位分享,其中一個英雄榜,

李雪辣嬌川味食府,常常有名人前來用餐,就會在蒸籠上面簽名,

久了,也就能成就出這樣一個壯觀的畫面了,

這是一種,肯,定!

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或許,在李雪用餐的價位,並不是走低價路線,

但我可以為各位保證的是,他們所使用的食材,絕對都有著自己的堅持,

每一道餐點,都不會讓客人失望的,

這也是我一直,都很喜歡李雪的原因。

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五月,是溫馨的月份,李雪特別也推出了母親節的感恩饗宴,

若是不想一道一道點餐的話,不妨也選擇桌菜的型式,也不失為一個好選擇。

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也再次感謝,李雪辣嬌,讓我們再次感受到,川式料理的精華。

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最後,要特別感謝李雪辣嬌川味食府,特別贈送了一組禮盒讓我帶回家,文章,過陣子再與各位分享!

 

 

李雪辣嬌川味食府

官網請點我

內湖店地址:台北市內湖區瑞光路106號

內湖店電話:02 7720 6168

營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:30

 

 

【延伸閱讀】

【食】三源 李雪川味。小籠湯包。內行人才知道的內行美味!

【食記】三源中華料理小籠湯包、李雪辣椒。內行人帶路的美食

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留言列表 (15)

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  • 小茜
  • 李雪水煮牛肉看起來真夠味
  • 沒騙妳,真的是很好吃!
    麻而不辣,牛肉又很嫩這樣~
    開始懷念這份滋味了~

    君仔 於 2016/05/08 23:23 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 靠北....我選錯時間進來看了...
    還好今天沒有想吃的慾望...
  • 逼逼,親子頻道哦!
    親愛的跑錯地方了~~~

    又是靠北…又是慾望的…我看了都害羞了…

    君仔 於 2016/05/11 22:23 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 酸辣粉條太過分了!!口水已流
  • 施主,隨緣啊!!!!

    君仔 於 2016/05/11 22:23 回覆

  • S媽
  • 看起來很棒耶
    我想吃
  • 這間李雪,真的好威!!!
    完食之後超滿足的啦~

    君仔 於 2016/05/11 22:37 回覆

  • 寶寶
  • 環境餐點都很優!
  • 我蠻喜歡李雪給我的感覺~~
    造訪過多次了!!!!
    每一次都讓人很滿意說~

    君仔 於 2016/05/11 22:47 回覆

  • 小白鯨
  • 哈哈!這間離小白鯨超近的,
    我卻愚鈍錯過了?

    炎炎夏日,
    就是要來這兒麻辣一夏,
    把體內暑氣全都趕光光^^
  • 夏天吃辣,來李雪不怕!
    因為他~麻而不辣,爽度可高的咧~

    君仔 於 2016/05/11 22:59 回覆

  • 饅頭弟
  • 這家我喜歡~收!!
  • 這家真的值得推薦!!!
    一去就會愛上的川式料理~

    君仔 於 2016/05/16 13:10 回覆

  • 太陽公公
  • 道道吸引人
  • 道道都好吃呀!
    麻而不辣的口感~
    讓人一整個,好愛來著!

    君仔 於 2016/05/16 13:12 回覆

  • almpa
  • 太誘人了!!
    麻在嘴裡爽在心裡~>Q<
  • 這才是川式料理的最迷人之處呀!

    君仔 於 2016/05/16 13:14 回覆

  • maxine 小可姊姊
  • 推7
    哇~~看起來真的超下飯超好吃ㄟ!!
  • 單吃很夠味,配飯很到味!
    我超愛的啦~

    君仔 於 2016/05/16 13:16 回覆

  • 老K
  • 小籠包看起來還真好吃呢
    水煮牛肉看起來也美味
  • 有吃過辣味餡的小籠包嗎?
    我還真的是第一次嚐到這滋味,表現還不錯耶!!

    吃完水煮牛,我還想來份水煮魚,是不是這麼會吃!噗!

    君仔 於 2016/05/16 13:20 回覆

  • 小美&amp;叮叮
  • 我要吃小籠包!外送外送外送
    整體吃下來看起來都很棒耶
  • 外送啊…
    君仔沒有提供這個服務耶,噗噗!

    君仔 於 2016/05/16 13:23 回覆

  • 沙拉公主
  • 我最喜歡吃辣了
  • 那真的要來李雪朝聖一下!!!!!
    不會後悔的~

    君仔 於 2016/05/16 21:02 回覆

  • chun
  • 口味看起來很夠味!!!
    好多道看到我唾液都開始分泌了~~~
    雖然價格略高
    但看君仔的分享,每一道都是很花功夫的!
    而且口味不馬虎~
  • 沒錯!!!!
    李雪的每一道料理~
    都好吸睛!!!

    我到現在都開始有想吃的感覺了!!!!

    君仔 於 2016/05/16 21:23 回覆

  • wenshu
  • 推文
  • 感謝推推!

    君仔 於 2016/06/06 20:38 回覆

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