083

 

 

 (此為邀約分享,內容為真實心得體驗,食之日,2016/5/22)

 

 

北投,並不是我會常常出沒的地帶,但這裡有一間讓我會想要再訪的食8鍋,

為的不僅是因為他的餐點,還有那一份濃濃的人情味!

 

位於北投一帶的石牌夜市裡頭的食8鍋,

要在一堆夜市美食當中殺出一條血路,的確是不容易,

除了價位需平實之外,餐點內容也絲亳不能遜色,我想,這些,食8鍋,都辦到了。

 

用餐當天,小董哥熱情招待,非常感謝,也感受到這份對於食材的堅持

不僅是湯頭花了好幾個小時用心熬煮,就連所使用的火鍋料,都有精心挑選過,

但是,走的卻是平價火鍋的路線,

這樣佛心來的餐廳,怎能不好好推薦一下呢?

 

這回,也要特別推薦巷X台北,此次這間優惠、品質優的餐廳,

就是被巷弄X台北給挖掘出來的,

他們研發了專屬的APP,鼓勵大家用味蕾來探索大台北,

美食餐廳的選擇還蠻多的,也常常會提供優惠券提供食客選擇,

所以,生活圈在台北的你,怎麼能錯過這個好用的APP呀!

 

----------------------------------------------------------------

 

 

 食8鍋的營業時間,是從早上的11點開始,一路到凌晨2點,

不管是上班族還是夜貓族,都能在此處覓食,

而且,現在還特別推出,商業午餐時段,星期一到星期五的中午12點到下午5點,小火鍋竟然只要99元!!!!

我家最平價的X媽臭臭鍋,一鍋也至少要100元起跳了,而且料還少的可以,

食8鍋用如此佛心的價格,來招攬人心,實在讓人難以抗拒呀。

076

 

 

 

 

 

 食8鍋的風格,還蠻明亮的,

總共有兩層樓,一樓較適合人數少的用餐,二樓的較適合多人聚餐,

一進門,就聞到酸菜鍋的風味,據說這酸菜鍋,可是小董哥相當引以自豪的口味,下回有機會再來嚐嚐!

078

 

 

 

 

 

 

黑金剛蒜頭鍋,一般人聽到可能沒有什麼特別的感覺,

但,這黑蒜頭,製作工序十分複雜,但營養價值可是極極高的一項產物,容我稍後介紹。

077

 

 

 

 

 

 一樓的吧台空間,若是,獨自一人前來用餐,也是沒有問題的,

食8鍋距離石牌捷運站很近,步行約莫5~10分鐘就可以抵達,交通算是十分方便的地方。

079

 

 

 

 

 

 

另外,一樓的2~4人的用餐區,也是乾淨整齊。

074

 

 

 

 

 

這回小董哥幫我們安排在二樓的空間,較屬於多人用餐區,也適合包場慶祝。

071

073

 

 

 

 

 

 醬料區跟飲料區的部份,都採自助式的方式進行,主要都放置在一樓,

如果二樓有多人用餐的話,我想跟小董哥說一聲,他也會很熱情幫忙準備的。

075

 

 

 

 

 

 

 

 菜單部份,取自食8鍋官方粉絲團

由此就不難看出,火鍋店走的都是平價路線,不加服務費,但小董哥服務滿分,

也不會因為價格平實,用料就隨便,反而是用心的很。

12523834_1044343678957093_6883770558059738038_n  

12938185_1044343778957083_878466534942843301_n  

 

 

 

 

 

 菜盤一上桌,就引起我們的一陣驚呼,食材新鮮這是自然,

而這滿滿的料,直接可以把我們一家三口餵的很飽,

在菜盤的底層,是滿滿的高麗菜,完全沒有偷功減料,

青菜的部份,通常食8鍋會準備2~3樣提供客人選擇,不過原則上還是依據食8鍋的出餐安排啦。

083

116

 

 

 

 

 

 

菜盤之大,就拿我們家小米咕來當個比例尺,

根本比他的臉還要大了呀。。。。。

085

 

 

 

 

 

 

黑蒜頭鍋,一鍋388元,

我爸爸,本身有在製作黑蒜頭,所以,看著那製作過程,我就覺得繁複,

要如何把白胖胖的蒜頭,變成黑的?必需經過一個近半個月的發酵過程,非常耗工!(但是,不能在發酵的過程中讓他發酸變壞哦!)

除了黑蒜頭製作相當麻煩之外,湯底還加了老母雞所熬的湯來融合,

使的這湯,喝起來有黑蒜頭的獨特風味,還帶了雞湯的清甜,以及~~~女人最愛的「膠質」!

081

 

 

 

 

 

真材實料的黑蒜頭雞湯,

至於有什麼好處、什麼功效,我就不在文章中多加說明,直接上網爬文就有一堆分享,

我想特別分享的是,這湯頭的清甜,卻是濃郁!

不過,這黑蒜頭的雞湯,調味稍微重了些,煮了食材進去,到最後會變的口味再鹹一點,可以加一點點昆布湯來稀釋,會很好喝。

086

 

 

 

 

 

 

加入了滿滿的火鍋料以及蔬菜,這樣的配置,不管是怎麼看都讓人口水直流呀。

089

 

 

 

 

 

 

原味昆布鍋的部份,一鍋198元,

湯頭跟黑蒜頭雞湯相較之下,雖然淡了些,但是,煮入食材之後,再沾上一點點醬料的輔佐,也是很爽口的,

特別值得一提的是,食8鍋的湯,都是新鮮蔬菜去熬煮的,而不是使用一些較為化學的調味料調合出來,

這樣的作法,相形之下,是健康的一種模式。

087

 

 

 

 

 

 

一樣的,我們將菜盤中的食材放入湯鍋中,儼然就是一頓大餐。

091

 

 

 

 

 

 

附餐可以選擇,白飯、手工麵、或是冬粉,

來到食8鍋,建議選擇手工麵,因為這關廟麵,小董哥也相當自豪,因為是手工製成的,

如何判斷?看那麵身最底端的切面,若是整齊的,那就是機器切的,但若是不整齊的,那就必然是手工製作的!

093

 

 

 

 

 

 

肉盤的部份,有三種選擇,雪花牛、沙朗牛、梅花豬,

每一種的表現都不錯,

雖然是平價火鍋店,但這肉片卻也是講究,切的美麗,口感也挺好的。

094

 

 

 

 

 

 

雪花牛的油花分佈比較多,因此口感上較為滑嫩,當然也會比較嫩一點,

稍微進鍋中涮個幾下就可以直接享用,肉質還蠻嫩的。

095

101

 

 

 

 

 

 

沙朗牛與雪花牛相較之下,較偏瘦肉的部份,也不會一涮就散掉。

096

 

 

 

 

 

 

 梅花豬肉片,切面也是很漂亮的,

其實我平常,吃平價火鍋店,很少點豬肉,因為我很害怕豬肉的那種…腥味,

但是食8鍋的豬肉片,一點腥味也沒有,而且涮起來的口感還蠻嫩的。

097

098

099

 

 

 

 

 

 

白飯也是粒粒分明,上面灑了一點芝麻粒,看起來就非常厲害啊。

102

 

 

 

 

 

 沾醬的話,可以自行調配,

特別需要值得一提的,是下面那碗紅通通的辣炒醬,

這醬,並沒有特殊的調味,沒有鹹,但是,有的是辣椒的那抹香氣,喜歡吃辣的朋友,一定不能錯過這一味,

這個辣,可是會上癮的呢。

103

104

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 再來上桌的是海鮮的部份,新鮮的海鮮,很是吸引人,

像是下面這盤白蝦,光是擺盤就是吸睛。

106

 

 

 

 

 

 多利魚片,直接清湯煮了食用,也是美味的一種魚片。

107

 

 

 

 

 

 蛤罵,也是新鮮到一個不行,有的甚至還在吐舌頭咧,

而且,食8鍋都會先吐沙,所以吃起來很鮮嫩,不會有沙沙的口感。

108

 

 

 

 

 

 海鮮三寶,拍起來多麼美麗,當然,品嚐的幸福感,相信大家都懂的。

118

 

 

 

 

 

 小董哥還特別送上了雞蛋,但是我們真的太飽太飽了…所以,就謝謝小董哥的好意了。

109

 

 

 

 

 

 

哇,這個魚餃,也是要特別推薦,這也是小董哥特別找來的,

是基隆某間知名的手工魚餃,最特別的地方,是海鰻做的魚漿外皮,

這跟一般外面吃到的爛爛的餛飩皮不一樣,這手工魚餃的外皮口感,是帶嚼勁的,甚至是到達Q的程度了,

而且內餡的調味也是恰到好處!

雖然,這對小董哥來說,成本提高了不少,但是,卻是一大賣點,也讓我非常難忘。

111

 

 

 

 

 

 

這鱈魚丸也是厲害的,魚漿使用60%以上!!!!!

所以口感也是跟一般吃到的魚丸不太一樣,

雖然我沒有吃過爆漿撒尿牛丸,但是,我想拿這個鱈魚丸來打乒乓球了。。。

112

 

 

 

 

 

 

火鍋料之一,豆皮,這也是小董哥特別跟我們分享的部份,

這也跟市售的豆皮不一樣,我上網查過,這個有人叫做,小麥捲,因為他裡面有加了小麥去做,

所以,口感比一般純大豆去做的還要來的紮實,而且膳食纖維更為豐富,

建議是煮到最後再吃,他久煮不爛,而且可以把湯汁吸的飽飽的。

113

 

 

 

 

 

 甜不辣,也是跟一般常見的火鍋店所附的不一樣啦,這用的是手工的甜不辣,當然也是成本比較高的那種。

114

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 玉米,這黃澄澄的玉米,也是很甜的。

117

 

 

 

 

 

 

香菇丸,也很紮實。

119

 

 

 

 

 

 

 

另外,像我們喜歡喝湯的人,這加湯壺對我們來說實在是太重要了,

所以,加湯請自取,我們OKOK的啦。

115

 

 

 

 

 

嘿,這是小董哥招待,再此也特別說聲感謝您!

121 

 

 

 

 

 

 

最後,我們除了在店裡面吃的很飽之外,小董哥也另外準備了一鍋外帶菜盤讓我們帶走,

這,也是有別於一般涮涮鍋店,只使用塑膠帶把菜料全部包一包,

而且有一個專屬的盒子,裝載著菜盤,看起來有質感多了,

所以,食8鍋,也是很適合外帶的。

003  

004  

 

 

 

一間平價又用料很實在的食8鍋,一整個用餐下來的感覺超棒的,

我想,有一大部份,是因為小董哥的那份熱情吧!

 

 

 

食8鍋

官方粉絲團

地址:台北市北投區裕民一路18號

電話:02 2823 6815

營業時間:11:00–02:00

 

 

本文授時間軸科技()邀請體驗撰文,更多精彩內容都在

巷弄X台北(https://www.facebook.com/alleytaipei)

更多優惠訊息加入巷弄X台北粉絲團:http://hyperurl.co/67kb9d

巷弄X台北APP下載:http://hyperurl.co/alih9m

 

-------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

按讚加入粉絲團https://www.facebook.com/alleytaipei

APP下載:http://hyperurl.co/alih9m

 

巷弄X台北 APP,免費下載,卻能夠找到很多好康呢!

讓你每一餐都優惠,每一餐都可以符合小資經濟!

IMG_1152  

 

 

 

 

 

而且,種類選擇很多,如果真的不知道要吃什麼的時候,打開APP,是一個不錯的管道,

而且,厲害的是,還有定位功能,這個模式對於出外族來說,再方便也不過了,

功能也很多,像是快找餐廳、商圈搜尋、夜市搜尋、捷運站搜尋等等!

IMG_1153  

 

 

以後,有了巷弄X台北APP,就不愁不知道要吃什麼了!

文章標籤
創作者介紹

☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

君仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 翁  盟
  • 北投石牌捷運平價
    用料實在的火鍋餐廳
    真的超棒~
    令人大快朵頤

    感謝分享!
    美女~ 晚安
  • 平價才是王道呀!!!!
    現在流行這種的…

    君仔 於 2016/06/13 20:55 回覆

  • 小公主Irene
  • 黑蒜頭鍋好健康好養生
    還能增強免疫力,沒想到小火鍋的鍋底還有這個
  • 超威的吼!!!!!
    不過不常接觸的人會覺得味道很可怕~
    但我覺得很好喝啊!!!!

    君仔 於 2016/06/13 21:00 回覆

  • alice987654321
  • 99!!!!
    這個好平價料又豐沛
    好讚喔
    推推
  • 如此平實的價格,竟然還用心熬煮湯頭,實在是讓人很愛不釋手來著!

    君仔 於 2016/06/13 21:07 回覆

  • S媽
  • 環境很棒耶
    餐點感覺也很優
  • 我還蠻喜歡這裡的!
    要不是離我家真的很遠,
    我還真是想要常常造訪耶!

    君仔 於 2016/06/13 21:08 回覆

  • 太陽公公
  • 料很多哦
  • 那當然,
    而且老闆太熱情,
    又準備了一鍋讓我們帶回家…
    都害羞起來了~

    君仔 於 2016/06/13 21:09 回覆

  • almpa
  • 只能說可惜在北投QQ
  • 來日方長呀~
    怎麼知道會不會有一天,命運安排你在那附近出沒呢~

    君仔 於 2016/06/13 21:17 回覆

  • 儂儂
  • 乍看有點像石二鍋
    菜盤好豐富
    黑金剛蒜頭鍋感覺養生!
    菜盤有外帶專屬盒子有用心!

  • 一開始感覺好像有點像,
    後來發現,真的不一樣~~~~
    菜盤、湯底、服務什麼的…都不一樣…

    君仔 於 2016/06/13 21:20 回覆

  • wen wen
  • 感覺很讚耶
    我好友在那附近上班
    我要推薦給他代我先去打頭陣~哈
  • 先中午去吧,有推出商午,更划算,嘿嘿!

    君仔 於 2016/06/13 21:25 回覆

  • Miner
  • 店名取的真好!
    食8鍋,是要讓客人覺得好吃到一次吃下8鍋嗎?哈哈~
  • 可以吃飽飽的概念~~~~~也希望發發發吧,我想…

    君仔 於 2016/06/16 20:18 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 感覺不錯耶!!
  • 的確是不錯吶!!!!
    物超所值~~~~

    君仔 於 2016/06/16 20:43 回覆

  • 史努比
  • 史努比推推

    平價小火鍋一個人就可以吃得很豐富
    店家環境看起來不錯,外帶包裝也很用心
  • 外帶包裝讓我超級意外的!!!
    怎麼可以這麼講究呀~~~~

    君仔 於 2016/06/16 20:50 回覆

  • 老K
  • 黑蒜頭鍋第一次看到
    好特別的湯頭
    肉片看起來滿好吃的
  • 是平價火鍋的價位,表現水準卻還蠻棒的!
    真的是相當的難能可貴呀~

    君仔 於 2016/06/23 19:32 回覆

  • C & J
  • 外帶的包裝看起來也很講究…
    老闆人真好,試吃完後還讓你們外帶東西回家享用…
    話說平價小火鍋總是宵夜的好夥伴… ^ ^
  • 我第一次外帶涮涮鍋用的是這麼有質感的盒裝耶!
    讓我都想要從蘆洲殺去外帶了~

    君仔 於 2016/06/27 21:57 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 料多實在,物超所值,感恩分享!
  • 好東西就是要與好朋友分享!感謝賞文!

    君仔 於 2016/06/26 00:00 回覆

  • 用app去吃享特別待遇!別被騙了!

  • 很爛…明明店內標示寫著120cm免低消免收共鍋費,我們是兩大兩小點兩個鍋,卻要硬收共鍋費。就因為是用app買券,就有特別待遇嗎?現場並沒特別標示用app的就要收共鍋費,旁邊的爸爸帶ㄧ個小孩點了ㄧ鍋就沒收共鍋費,我們卻要,我們想老闆可能嫌app有優惠沒什麼賺,只好多點ㄧ鍋變三鍋,上菜後才還發現我們的肉品還少了別人ㄧ半,別人的肉2層,我們家的只有ㄧ層只有5片,真是太差勁太爛了!!!逼的我給爛爛爛評…給不起就不要搞優惠嘛!騙人去消費!優惠上明明寫的是買198的鍋,就應該出198的料,不是嗎?因為買了優惠,料也跟著打折扣,這樣還叫優惠嗎?
  • 這個嘛~~~~~~

    這位朋友請息怒~~~~~~~

    君仔 於 2017/05/17 17:23 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼