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 (此為試用分享,內容為真實心得體驗)

 

椰子油,取自於椰子肉,是目前世界上發現有著最多攻效的一種油脂,

至於功效有哪些,網路上有非常非常多的資訊,在此就不多加敘述。

 

此回接觸到的這款品牌,是nova37,而37的意思,即為全程37度冷壓製作,

雖然,製作成本較高,因其在低溫製作的過程當中,出油率較低,

卻能保留椰油本身的珍貴元素而不因高溫製程被破壞,

這完全是因為那份想要守護家人健康的堅持,

為了要讓年邁的外婆能夠吃到健康好油,於是毅然決然踏入椰子油的製作。

 

另外,椰子油的發煙點在於177度,所以用途還蠻廣的,

不用擔心因為油溫過高而產生變質的狀況,

甚至因為椰子油本身帶著清爽的香氣,還能加入咖啡、牛奶中一同享用。

 

nova37的椰子油,從採摘到裝瓶,只需2個小時,據說是世界最快,

當然也是最新鮮、最純淨的椰子油,讓人在食用的同時,自然也更覺得放心了。

 

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 包裝相當有質感的nova37冷壓初榨子油,握在手上就讓人感受到這份用心,

是很適合拿來送禮的一種健康食品,

一瓶450ml,售價599元,

以食用油來說,他不是最便宜的,但卻是最讓人安心的一款油品,

直接飲用,或是用來煎煮炒炸,都相當地合適。

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 製作日期以及使用期限都直接印製在瓶蓋上,常溫保存期限為兩年。

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在26度以上的溫度,椰子油本身呈現清澈透明的性狀,

若是在26 度以下的話,椰子油就會呈現純白固態狀這是正常現象。

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nova37冷壓初榨子油的用途很廣,

下圖這張來自於官網的圖片,就能看的相當清楚,

烘焙業啦、飲料業啦、熱炒啦、炸物啦、涼拌啦…等等,都可以使用椰子油來取代,

走的是健康取向,對身體也比較沒有負擔。

 

 

 

 

 

 

 

首先很簡單的作法,就是拿來直接淋在食物上,

最近愛上吃秋葵,最常用的作法就是,把秋葵燙熟之後,不加上任何醬汁直接食用,

但這樣吃有個缺點,就是吃完之後會有點磨嘴的那種感覺,

這時候,加入一點油脂來潤滑,會是一種很棒的選擇,

恰巧,椰子油就派上用場了,能讓秋葵更加的順口,還多了一股天然的椰香,那種特殊的南洋風情。

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再來是實際運用在其他的料理上,君仔家中出現的大都是簡單的家常料理,

但是,在家常料理中,若使用的油品不一樣了,所呈現出的風味,真的就有所不同了。

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nova37冷壓初榨子油,初次使用,打蓋上面的封膜,就可以直接料理了,

可以使用其他的盛裝器皿把油盛出來倒入鍋中。

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風味還蠻特殊的,就很像是我們在南洋風味餐點所品嚐到的椰香風味料理,

nova37冷壓初榨子油,聞起來的氣味,帶點清甜的椰香,不會刺鼻,聞起來很舒服。

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 隨意準備了一些食材,準備活力滿滿的晚餐。

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 熱油鍋的同時,就可以聞到陣陣椰香,其實跟烘焙香氣真的好雷同,不過我這回主要展現的是鹹口味的料理。007

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 輕輕鬆鬆,玉米炒蛋上桌,

熱油鍋之後,把打散的雞蛋丟入鍋中微微拌炒,再放入玉米粒,

最後灑上鹽以及黑胡椒再增添香氣,

一般常吃到的是奶油玉米風味的炒蛋,

這回所品嚐到的是椰香玉米共味的炒蛋,滋味還挺特殊的,清爽,又特別香甜。

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 再來挑戰竹筍炒肉絲,我之前比較常用的是使用豬油當基底油,

因為豬油的延展性特好,也有一股特殊的傳統風味,與竹筍炒肉絲是特別搭配,

但豬油對於有心血管疾病的人,比較不適合,

所以這回我嚐試使用nova37冷壓初榨子油來料理,

與傳統風味不同,這是一種創新的口味,彷彿對身體比較沒有負擔的那種風味,

廚房也要有不一樣的新意傳出呀。

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清燙波菜,也是廚房常見又簡單的一種料理,

特別適合像我這種下班後想快速解決一餐的上班族媽媽,

一邊炒菜,也能一邊處理另外一道料理,

作法也是超級簡單,先準備一鍋水,滾了之後放入波菜,加點鹽,加點椰子油,

起鍋之後的波菜,能保持原有的清脆,還帶了一點點的鹹甜香。

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 作法很簡單, 這波菜吃了也不會澀口。

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 一般來講,可以淋了醬油後食用,但我這天特別心血來潮,調製了芝麻醬之後,再淋在波菜上後食用,

在椰子油的調配下,這波菜與以往我所品嚐到的風味,有很大的差異,

一樣是南洋風味的那抹清香,挺好吃的。

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再來還可以挑戰其他的作法,像是烘焙或是加到飲品中,

只要想到對於身體是有著幫助的,就會想要努力嚐試!

畢竟身體是自己的,我們得為自己的身體負責呀~

從今天開始,椰子油,列入選購油品的項目中。

 

 

nova37冷壓初榨子油 

官網: http://www.nova37.com.tw/

FB: https://www.facebook.com/nova37.tw/

 

 

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☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

君仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 太陽公公
  • 玉米炒蛋是這種樣子的嗎
  • 其實,隨意嘛,在家自煮,一切開心即可,對吧~~~

    君仔 於 2016/09/27 21:39 回覆

  • 夢玄
  • 看起來清淡清香美味.
  • 沒錯,有股淡淡的椰香!挺清爽的吶!

    君仔 於 2016/09/27 21:39 回覆

  • sinya
  • 推2+點點
    很棒的分享喔
    都好想吃
  • 自己在家煮的安心又健康,吃的很放心來的!

    君仔 於 2016/09/27 21:46 回覆

  • 史努比
  • 史努比推

    每道菜看起來健康美味
    健康的油吃了無負擔
  • 椰子油真的是對身體有很多的好處,
    一用就愛上的!

    君仔 於 2016/09/27 21:55 回覆

  • 海綿飽飽
  • 我們家也習慣用橄欖油~
  • 椰欖油也不錯,不過這罐是椰子油~~~~~~~

    君仔 於 2016/09/27 21:57 回覆

  • 娃娃&跳跳♥
  • 椰子油用途好多~~我還拿來卸妝XD
  • 這招厲害耶!!!!!我應該也向妳學學~

    君仔 於 2016/09/27 21:58 回覆

  • Kenny's Blog
  • 現在好多健康食譜都是用椰子油烹調,
    的確使用椰子油烹調一些青菜比較不會澀口呢!

    +1
  • 沒錯,拿來用在燙青菜上,滋味其實也是挺不賴的!

    君仔 於 2016/09/27 21:58 回覆

  • Miner
  • 現在還有料理用的椰子油,還真特別~
    君仔的手藝真不是蓋的,午餐還沒吃的Miner一直吞口水中......
  • 最近有在練有在練~~~
    偶爾小試一下身手,嘿嘿,唬到妳了吧~

    君仔 於 2016/09/27 22:00 回覆

  • 小茜
  • 椰子油我還沒用過,改天買來試看看
  • 油品的話,建議是換來換去,不要固定用同一種~~~

    君仔 於 2016/09/27 22:01 回覆

  • 小茜
  • 椰子油我還沒用過,改天買來試看看
  • 他會有獨特的風味,一整個會很有南洋風情!!!!!

    君仔 於 2016/09/27 22:42 回覆

  • chun
  • 自從生完小孩後
    炒菜的油我也會比較留意

    不過這罐油的口真的好大
    還是要裝其他罐子
    這樣要倒的時候才不會容易失手~XP
  • 所以啊,我的油都要用挖的,
    不然真的如妳所說~~~
    會失手…

    君仔 於 2017/05/25 10:39 回覆

  • S媽
  • 感覺很不錯耶
    我沒用過
    下次可以試試
  • 椰子油最近可引發了不少話題,
    不過我個人是覺得,
    油品嘛,多方嚐試是好的!

    君仔 於 2017/06/29 10:22 回覆

  • ♥Kelly0930♥
  • 這看起來不錯~

    但孔也太大了吧

    如果是我,一定會不小心倒太多xddd
  • 對,我跟你一樣!
    常常會不小心就灑太多出來~
    所以後來都是用湯匙裝出來~~哈哈!!

    君仔 於 2017/06/29 10:34 回覆

  • 麥小瓜
  • 最近在研究椰子油,剛好朋友從長灘島要回來,有託她帶,聽著大家對椰子油的讚賞讓我真是期待極了
  • 椰子油有種獨特的風味,
    厲害的是他的成份組成,
    是對人體有益的唷!!

    君仔 於 2017/06/29 15:39 回覆

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