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(此為試吃分享,內容為真實心得體驗,食之日,2016/9/12)

 

民以食為天,無論身處何方、今夕是何夕,都不能錯過的一項活動,

這一餐,來到巷弄中的「赤崁璽樓」,品嚐不一樣的蔬食餐廳。

 

赤崁璽樓,原名是「禪&食餐廳」,延續一貫的理念,用新的面貌呈現在眾人眼前,

提供現代人們最津津樂道的健康、慢活飲食習慣,

將蔬食餐點,以創意的方式來烹調,帶給人不一樣的味蕾享受。

 

這邊原來是當地的重要地標,相傳是當時台南地區最高的民宅,高度僅次於當時的「林百貨」,

只要登上這棟樓的頂樓,就能遙望赤崁樓的景色,

也因為這樣,當時便以「原崁西樓」來稱呼,後來便以同音字「赤崁璽樓」更名。

 

因此,這邊的餐點,有復古,也有創新,

走的是一種質感的路線,

想要體驗一下在古老洋宅中用餐的快感嗎?那來到赤崁璽樓準沒錯!

 

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位於巷弄中的「赤崁璽樓」,的稍微留意一下,不然可是會錯過的,

沒有想到在這樣的巷弄內,竟有如此精彩的景色,真的讓我挺意外的。

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這巷弄,其實還蠻精彩的,而且白天跟夜晚拍起來是完全不一樣的感覺。

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用餐的空間,很有時代感,融和了台灣、日本與西洋風格的那種多種文化,

最近剛追完一部大陸連續劇叫做「老九門」,

整個裝潢風格,就跟老九門所搭建的時空背景很像呀。

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看來,這棟古宅是真的相當有歷史的,

每一個角落,都可以好好停下目光,盡情欣賞一番。

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前菜沙拉,是清爽的,生菜都超級新鮮,就我家小米咕識貨(不識貨?),盡拿上面的多力多滋吃,

不過,這麼多爽脆的口感,的確在品嚐的同時,是可以感覺到層次感的。

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原本以為是湯品,後來發現,原來這是一碗粥品,

調味煞費功夫,看的出湯頭熬制過,加了芹菜跟香菜提香,而且粥煮的不會過爛,再加上菇菇的調味下,粥很清爽也有飽足感。

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五穀雜糧麵包,走的都是養生路線,是亞麻籽、竹炭、起司等等,不僅讓麵包的賣相很好,口感也很棒,

醬料有特殊調制過,很濃郁,有著起司跟花生香氣,沾著麵包一同享用的滋味不錯,但麵包,我喜歡單吃。

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火鍋也是挺厲害的,光是用這鍋來當主食其實就已經很足夠,

赤崁璽樓的份量可真是多的,我們有好多都吃不太下,但心裡一直覺得很可惜,因為很想全部吃光,

這火鍋的內容有豆腐、豆干、豆皮、金針菇、美白菇、紫米糕、地瓜、南瓜、冬粉…等等,

湯頭也有精心熬煮過,好清甜、好順口,尤其是在煮了這麼多食材之後,火鍋風味更棒了,

這鍋火鍋,不需要任何沾醬,就相當美味!

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下圖這個可千萬別以為是起司豬排,他是素食的,素食的,素食的!

做的可真的是跟印象中的起司豬排像到極點了,

他其實是香菇排裡面包入了起司,然後炸的酥脆,再上桌,

這個單吃就已經很美味可口,流出的起司,沾加香氣濃郁的香菇酥,一整個很絕配,

旁邊有沾醬,是黃芥茉醬,可以降低炸物容易帶來的膩口感覺,

這一道很特別,也很好吃。

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越式芙蓉春捲,外皮半透明的好漂亮,口感是非常非常彈牙的,

裡頭包著木耳、菇類、紅蘿蔔等蔬菜,外頭再裏著菊苣,然後淋上特製的泰式、墨西哥沙沙醬,著實清爽又好吃,

微微的辣,又提升了人類的食慾呀。

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又一道特別到一個極點的料理,這是焗烤米粉,

以焗烤義大利麵的概念,把義大利麵換成了米粉,沒想到也是挺融合的一種口感,

調味上雖然偏甜,但小孩子會很喜歡。

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很多很多的特色料理一起上桌,我真的覺得自己很幸福,相當的有口福吶。

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甜點是奶酪,使用的是日本北海道鮮乳酪,還有自己熬煮的鳳梨醬,

飯後來個甜點是一件再幸福也不過的事情了,

奶酪的口感像布丁,鳳梨醬吃起來的風味還蠻單純的。

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最後的咖啡,雒然並沒有什麼驚艷之處,但總算是個完全的ENDING!

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冷泡茶風味淡淡的,但也算是清爽。

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吃飽到赤崁璽樓其他地方逛逛,發現還有提供包廂服務耶,

如果人數夠多的話,在獨立的包廂享用美食,也是一個很棒聯繫感情的方式呀。

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不然,坐在窗台吹個晚風,感覺也是不錯的。

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果然是古式洋宅,還有室內造景呢,這個白天拍起來倒沒有什麼特別的感覺,晚上拍起來可美!

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來到台南,吃膩了小吃或是想要嚐試點不同的風味的話,赤崁璽樓是個不錯的選擇。

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赤崁璽樓 (原 襌&食時尚異國蔬食料理餐廳)

地址: 700台南市中西區西門路二段372巷10號

電話: 06 224 5179

營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:00

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