（此為試吃分享，內容為真實心得體驗，食之日，２０１６／９／１２）
民以食為天，無論身處何方、今夕是何夕，都不能錯過的一項活動，
這一餐，來到巷弄中的「赤崁璽樓」，品嚐不一樣的蔬食餐廳。
赤崁璽樓，原名是「禪＆食餐廳」，延續一貫的理念，用新的面貌呈現在眾人眼前，
提供現代人們最津津樂道的健康、慢活飲食習慣，
將蔬食餐點，以創意的方式來烹調，帶給人不一樣的味蕾享受。
這邊原來是當地的重要地標，相傳是當時台南地區最高的民宅，高度僅次於當時的「林百貨」，
只要登上這棟樓的頂樓，就能遙望赤崁樓的景色，
也因為這樣，當時便以「原崁西樓」來稱呼，後來便以同音字「赤崁璽樓」更名。
因此，這邊的餐點，有復古，也有創新，
走的是一種質感的路線，
想要體驗一下在古老洋宅中用餐的快感嗎？那來到赤崁璽樓準沒錯！
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位於巷弄中的「赤崁璽樓」，的稍微留意一下，不然可是會錯過的，
沒有想到在這樣的巷弄內，竟有如此精彩的景色，真的讓我挺意外的。
這巷弄，其實還蠻精彩的，而且白天跟夜晚拍起來是完全不一樣的感覺。
用餐的空間，很有時代感，融和了台灣、日本與西洋風格的那種多種文化，
最近剛追完一部大陸連續劇叫做「老九門」，
整個裝潢風格，就跟老九門所搭建的時空背景很像呀。
看來，這棟古宅是真的相當有歷史的，
每一個角落，都可以好好停下目光，盡情欣賞一番。
前菜沙拉，是清爽的，生菜都超級新鮮，就我家小米咕識貨（不識貨？），盡拿上面的多力多滋吃，
不過，這麼多爽脆的口感，的確在品嚐的同時，是可以感覺到層次感的。
原本以為是湯品，後來發現，原來這是一碗粥品，
調味煞費功夫，看的出湯頭熬制過，加了芹菜跟香菜提香，而且粥煮的不會過爛，再加上菇菇的調味下，粥很清爽也有飽足感。
五穀雜糧麵包，走的都是養生路線，是亞麻籽、竹炭、起司等等，不僅讓麵包的賣相很好，口感也很棒，
醬料有特殊調制過，很濃郁，有著起司跟花生香氣，沾著麵包一同享用的滋味不錯，但麵包，我喜歡單吃。
火鍋也是挺厲害的，光是用這鍋來當主食其實就已經很足夠，
赤崁璽樓的份量可真是多的，我們有好多都吃不太下，但心裡一直覺得很可惜，因為很想全部吃光，
這火鍋的內容有豆腐、豆干、豆皮、金針菇、美白菇、紫米糕、地瓜、南瓜、冬粉…等等，
湯頭也有精心熬煮過，好清甜、好順口，尤其是在煮了這麼多食材之後，火鍋風味更棒了，
這鍋火鍋，不需要任何沾醬，就相當美味！
下圖這個可千萬別以為是起司豬排，他是素食的，素食的，素食的！
做的可真的是跟印象中的起司豬排像到極點了，
他其實是香菇排裡面包入了起司，然後炸的酥脆，再上桌，
這個單吃就已經很美味可口，流出的起司，沾加香氣濃郁的香菇酥，一整個很絕配，
旁邊有沾醬，是黃芥茉醬，可以降低炸物容易帶來的膩口感覺，
這一道很特別，也很好吃。
越式芙蓉春捲，外皮半透明的好漂亮，口感是非常非常彈牙的，
裡頭包著木耳、菇類、紅蘿蔔等蔬菜，外頭再裏著菊苣，然後淋上特製的泰式、墨西哥沙沙醬，著實清爽又好吃，
微微的辣，又提升了人類的食慾呀。
又一道特別到一個極點的料理，這是焗烤米粉，
以焗烤義大利麵的概念，把義大利麵換成了米粉，沒想到也是挺融合的一種口感，
調味上雖然偏甜，但小孩子會很喜歡。
很多很多的特色料理一起上桌，我真的覺得自己很幸福，相當的有口福吶。
甜點是奶酪，使用的是日本北海道鮮乳酪，還有自己熬煮的鳳梨醬，
飯後來個甜點是一件再幸福也不過的事情了，
奶酪的口感像布丁，鳳梨醬吃起來的風味還蠻單純的。
最後的咖啡，雒然並沒有什麼驚艷之處，但總算是個完全的ＥＮＤＩＮＧ！
冷泡茶風味淡淡的，但也算是清爽。
吃飽到赤崁璽樓其他地方逛逛，發現還有提供包廂服務耶，
如果人數夠多的話，在獨立的包廂享用美食，也是一個很棒聯繫感情的方式呀。
不然，坐在窗台吹個晚風，感覺也是不錯的。
果然是古式洋宅，還有室內造景呢，這個白天拍起來倒沒有什麼特別的感覺，晚上拍起來可美！
來到台南，吃膩了小吃或是想要嚐試點不同的風味的話，赤崁璽樓是個不錯的選擇。
赤崁璽樓 (原 襌&食時尚異國蔬食料理餐廳)
地址： 700台南市中西區西門路二段372巷10號
電話： 06 224 5179
營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:00
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