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小廚娘最近愛上自己料理，這次來挑戰帶有一點異國風情的料理，韓式炒冬粉!

雖然時序已進入秋天，但傳說中的秋老虎，可真是威力無窮，

每每待在廚房，總是香汗淋漓的，煮完都沒食慾了，

這道可熱炒也可涼拌，準備起來又很容易的菜色，實在是太適合廚娘上菜了!!!!

準備的材料有，韓國冬粉、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、空心菜、黑木耳、芝麻粒、芝麻油、培根牛、蒜頭、蘋果、糖、醬油，

韓國冬粉跟台灣冬粉不一樣，因為韓國冬粉是用地瓜粉做的，所以口感Q很多哦，也很吸醬汁，我是在熊媽媽買的，

肉片的部份，有人不吃牛，可以選擇用豬肉，而我個人比較喜歡牛肉的油脂，所以選用的是油花比較多的培根牛。

料理步驟很簡單：

1、打醬汁：把蒜頭、醬油、洋蔥、糖、水、蘋果，全部一起放到調理機裡面打碎，比例隨個人喜好調整，

喜歡吃甜一點的朋友，糖就加多一些，喜歡吃重口味的朋友，就是蒜頭、醬油…等多加一些，

如果有時間的話，醬汁就前一天做起來，讓他稍微浸泡一下，這樣所有食材的味道會完整合在一起，更是香甜可口呀!

2、備料：一開始先將韓國冬粉泡水，或是用熱水燙過，跟我們煮台灣冬粉的方式是一樣的，只是韓國冬粉需要的時間會比台灣冬粉長一些，

再來把蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、空心菜、黑木耳、培根牛，都切好，當然也可以隨個人喜好加入想吃的食材，滋味會更豐富。

3、拌炒開始：先用芝麻油稍微把蒜片爆香，再依序丟入洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳、培根牛，

炒出香氣之後，再把易熟的空心菜、小黃瓜丟到鍋丟稍微拌炒一下，最後加入一開始泡好水的韓國冬粉，還有打好的醬汁，

拌炒到冬粉的顏色變的比較深的時候，最後灑上芝麻粒，就可以起鍋了。

簡簡單單，香氣濃郁，從頭到尾不用半小時，是不是超適合小廚娘的?

----------------照片分享如下----------------

韓國冬粉泡水圖，這個冬粉比較粗，所以要泡水泡比較久，時間比較沖裕的話可以使用這個方式，

如果時間不夠的話，就用燙冬粉的方式進行囉!!!!!!

打醬汁，常常下廚的話，可以買一台調理機，(購買網址參考MOMO)，機型很多種，就看個人的需求，

把所有醬料食材丟到調理機之後，打碎，其實這個時候已經有香氣飄散出來了，

風味隨個人喜好調整。

所有準備好的配料，特意擺盤拍照如下圖，看起來一整個就是超威的，超威的，超威的，

這道料理，只有備料的過程比較麻煩，實際開始拌炒之後，真的很快就可以上桌了。

在拌炒的同時，整個空間真的是香氣濃郁到一個不行，另外，我還要特別推薦一組鍋，已成為我的心頭好，

就是HAPPY CALL，我買了一組「鑽石不沾超值特惠檔4鍋6件組」，現在下廚都靠他們，

完全不沾鍋，而且導熱炒快，煮完之後超好洗，我連那種外面買來的起司片都可以直接上鍋乾煎哦!!!更不用說是其他東西了!!!!!

咳，不小心離題，總之這道韓式炒冬粉，滿足了好多人的心靈還有胃袋呀!!!!!!!!

以上，就是小廚娘的不專業韓式炒冬粉作法，

當然，不是純正韓國人的作法，只是很用心地使用了韓國冬粉這項食材嘛，

但是，加了一點點的巧思在其中，這道料理，超美味的!!!!!