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節氣已過「立秋」,天氣也漸漸轉涼,雖然最近秋老虎發威,但也不減我想吃麻辣鍋的心情呀!

 

而且,這次造訪的這間麻辣鍋,非常厲害,

他可是由大名鼎鼎的大俠「藍文青」所經營的餐廳,走的是質感路線,不管是在裝潢還是食材上,都有著非常濃郁的個人特色!

對於食材十分堅持的藍大俠,為的就是想要提供給每一個享用餐點的食客,一個美好的用餐經驗,

所以用料不馬虎,非常重視每個食客的感受,這點我覺得挺棒的!

是非常適合聚餐的地方,也很適合商務宴客,藍寶寶絕對在乎客人的面子和裡子~

 

藍寶寶的麻辣火鍋,走的並不是「辣度」的路線,

而是追求真正「香」的麻辣火鍋,何謂真正「香」?只要走一趟藍寶寶在南京東路的店面就可以感知一二!

是的,一走進店裡,就可以聞到一種獨特的風味,一開始的確有些不習慣,但有那種烈酒越陳越香的感覺!

 

 

 

--------------以下正文開始--------------

 

來到車水馬龍的南京東路,可以看到藍寶寶霸氣的招牌,

坐在餐廳裡,可以看到繁華的夜景,

座位也有多種選擇,有開放式的空間,適合幾位朋友一起歡聚,

也有小包廂,適合小規模的商務聚餐,也有大桌包廂,適合宴請客人,

很特別的地方是,因為老闆藍文青曾是武打明星,

所以包廂都具有武林風格,像是「崆峒派、華山派、崑崙派、武當派、峨嵋派、少林派」等,

彷彿坐在包廂中,就有著仙風道骨的氣息吶!!

而且很棒的是,每個位置都有獨立的電磁爐,不需要與其他人一起共鍋!

整個用餐環境,的確是非常有質感的!

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藍寶寶的飲品採單點式,我點的是氣泡水,就是知名的氣泡水,

另外也還有提供其他的飲品,

對了,為了提昇用餐品質,所以藍寶寶沒有主動提供開水,有需要的話請記得跟服務人員說。

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活跳跳的海鮮,直接從水族箱中撈起,這是波士頓龍蝦,另外單點上桌的,

拍照的時候,我好怕牠夾到我,還真的是活動力十足,你知道,那肉質的口感,有多麼的彈牙嗎?

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藍寶寶有兩種鍋底,一種是白鍋昆布鍋,一種是麻辣鍋,

他們家的麻辣鍋,著重的是香氣,所以不吃辣的朋友也可以點來吃吃看,他的辣度不是太高,

一開始上桌的湯底當中,有凍豆腐、鴨血,特別的是,竟然還有大腸在裡面呢,

這幾樣食材,跟紅湯一起煮,那風味真是一絕,而且口感都挺嫩的~

白鍋相較於紅鍋較為清淡,但是拿來飲用的話卻是很優質的選擇,

如果湯鍋煮到最後覺得口味太重的話,也可以跟服務人員說麻辣鍋要加昆布湯頭,這是沒問題的!

可以單點某一種湯頭,不過我個人是建議,直接點鴛鴦鍋,一鍋雙享受!!!

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醬汁有兩種,分為辣與不辣,這個都是由服務人員送上桌的,沒有自助的服務,

辣的醬汁,其實吃起來辣度也不會太高,但是香氣十足,還加了一點香菜以及青蔥,不管沾什麼都很加分,

不辣的醬汁,吃起來酸甜帶桔香,沾肉片或是海鮮類的食材,都甚是美味呀!!!

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梅花豬肉套餐,680元+10%,有精緻開胃菜、一個菜盤、一盤梅花肉、一份甜點,

以一個人的份量來說,這是恰恰好。

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梅花豬肉的油花分佈很漂亮,煮熟之後也沒有可怕的肉腥味,肉質也挺紮實的。

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菜盤的表現也是挺好的,每樣蔬食都十分的新鮮,煮食之後吃起來格外甜美呀!!!!

食物,新鮮就是好吃!!!!!!!!!!

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菜盤當中有兩樣比較特別的元素,是手工丸,

有鮮蝦丸跟花枝丸,口感都非常彈牙呀!!!

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武林群俠套餐,1780+10%,

美國Prime無骨牛小排、梅花豬、牛三寶拼盤、海鮮拼盤、綜合蔬菜盤、鮮果盤。

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開胃菜是三寶拼盤,非常有誠意的拼盤,用料是完全不手軟,有牛肚、牛腱、牛筋,

上桌都可以直接食用,但我喜歡拿到麻辣鍋中稍稍煮食之後再沾附上的辣醬一同食用,

這時候,就會有種想要吃碗麵的衝動,藍寶寶的滷三寶,已經滷的十分夠味,但卻不老、不柴!

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牛小排的表現也是不錯,有著牛油的滋潤,讓牛肉不會澀口,沾上一點特調醬汁,風味更佳!

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海鮮拼盤當中,有鯛魚片、干貝、龍蝦!!!

擺盤超級厲害的~~~~~~~~一上桌就吸引了眾人的目光呀~~~~~~~

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明蝦拍起來非常漂亮,尾部有著漂亮的色澤,

肉質甜美,口感又脆,這個頗好吃耶!!!!!

其實他已經不需要太多的調味就相當可口了~~~

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海鮮盤的色澤,是十分誘人的呀~~~~!!

記得,干貝不要煮太久,煮太久會乾掉縮水,那口感就差一大截了!!

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波士頓龍蝦,也是很厲害的一項食材!!!!

這是剛剛現撈的海鮮,活跳跳沒話說,那肉質之甜美彈牙,讓人至今回味不已啊~~~

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松阪豬肉的表現也是挺好的,傳說中的黃金六兩,果然名不虛傳。

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雖然已經泡到天靈蓋了,但飯後水果還是不能放過的呀!!!

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位於二樓的藍寶寶,我想,在藝人光環的加持之下,假以時日,一定會高朋滿座呀!!!

趕快預約前往,說不定,有幸可以遇到知名藝人,還可以與其合照一張,上傳ig,超有面子的啦~~~

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對了,除了內用之外,藍寶寶麻辣火鍋也有推出宅配以及外帶服務,

讓沒時間可以在店裡好好享用的食客,也能在家享受美味的麻辣鍋大餐呀!!!

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把外帶的麻辣鍋套餐帶回家之後,發現其實還蠻豐盛的,

有花椰菜、芋頭、凍豆腐、綜合丸、肥腸,還有火鍋湯底跟沾醬。

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我特別喜歡藍寶寶麻辣火鍋的沾醬,他有著辣椒獨特的那抹椒香,嚐起來香氣十足,卻不會太辣,

好適合我這種很愛吃辣,但又不太能吃辣的人唷!!!!

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麻辣湯底的武功秘輯都在標示中了,但準備這些原料實在太麻辣,還是交給藍寶寶處理,

他們可以調出黃金比例,讓我可以輕鬆就在家裡宴客!!!!!

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我差不多花個二十分鐘,就把香噴噴的麻辣個人小湯鍋準備好了!!!!!

其實好像也很適合我這個下班後又想要自己簡單煮的上班族吼~~~

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配料還蠻豐富的,一下子我們還真的吃不完,於是添購了一些豬肉片、蛋、青菜什麼的 ,

運用沒有喝完的麻辣湯底,把這些食材煮熟之後,帶便當,這樣就是隔天的美味料理,羨煞所有同事!!!!!!

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不管是內用,還是外帶,甚至是宅配,藍寶寶都有提供相關的服務,

真的是很貼心的武林大俠!!!!!!!!!!!

對了,不過有一點點不太一樣的是,這武林大俠很注重食材品質,

所以外帶的自煮麻辣鍋組合裡面,沒有鴨血,因為鴨血只要一經過冷凍,那口感跟風味,就遜掉了,所以大俠堅持外帶不放鴨血!

從這點細節,就可以發覺到大俠的用心了!!!

有機會的話,真的可以到現場試試看唷~~~~~

 

 

藍寶寶麻辣火鍋

官方粉絲團:https://www.facebook.com/lanbaobaopot/

地址: 台北市中正區南京東路二段二十號二樓(突然發現地址中有好多二…)

訂位電話: 02 2567 3377

 

 

 

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留言列表 (11)

發表留言
  • 太陽公公
  • 辣的真的不適合我
  • 其實我偷偷告訴你~~~
    我覺得他喝起來不辣耶!!

    君仔 於 2017/10/31 16:54 回覆

  • Miner
  • 藍寶寶麻辣鍋的用餐環境,真的很時尚呢~
    地址中真的很多"二",哈哈!
  • 是不是!!這麼時尚的空間,用餐都變的很有質感呀!!!

    君仔 於 2017/10/31 16:56 回覆

  • sinya
  • 推3
    感覺真讚阿
    都想吃吃
  • 嘿嘿,有機會的話可以去試試看唷~

    君仔 於 2017/11/01 11:42 回覆

  • Kenny's Blog
  • 原來藍寶寶的麻辣火鍋是香氣獨到,
    武林群俠套餐看起來美味又豪氣,
    還有波士頓龍蝦也超吸睛啊!

    +1
  • 重點是~~~可以看到明星就覺得很開薰~哈哈哈!!

    君仔 於 2017/11/01 11:43 回覆

  • S媽
  • 我怕辣
    但好想試試喔
  • 放心放心,他其實不會很辣哦~~~
    而且風味不錯!

    君仔 於 2017/11/01 11:47 回覆

  • wenshu
  • 精美火鍋
  • 價位也挺精美的XD

    君仔 於 2017/11/01 13:36 回覆

  • 纖茹
  • 這火鍋精緻的程度可見一般,食材方式也是上上之選
    不知道鍋底是不是可以免費加?還是?
    這一餐下來應該也是不便宜喔~
    但只要好吃就值得!
  • 那個~~~~
    您真內行!!!

    這樣一餐吃下來,的確…不便宜…
    湯底可以免費續加,只是鴨血臭豆腐沒有就是了…

    君仔 於 2017/11/01 14:22 回覆

  • monica
  • 麻辣鍋我也喜歡
    就是沒什麼機會吃@@
    預祝你有個快樂的中秋佳節^^
  • 感謝祝福呀,

    沒有關係,我們還有料理包可以選擇,就算在國外也能輕鬆享用麻辣鍋呀~

    君仔 於 2017/11/07 14:37 回覆

  • 小貓
  • 8推~
    它套餐的名字好特別
    食材看起來很新鮮 感覺好高級!
  • 因為這個知名的武俠演員,剛好就姓「藍」,
    我想,可能還擁有一份赤子之心吧,哈哈!!

    君仔 於 2017/11/07 14:38 回覆

  • 小珍
  • 推~
    斑馬紋的明蝦
    真的好漂亮喔~~
  • 拍起來真的超美的~~~~
    口感也還不錯啦,哈哈!

    君仔 於 2017/11/07 14:39 回覆

  • 夢玄
  • 太遠了,望而興嘆
  • 沒關係,他們有外帶包,來個宅配服務好了~嘿嘿!

    君仔 於 2017/11/07 14:41 回覆

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