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一年一度的中秋佳節即將到來,人家說,中秋日,團圓日,也是烤肉日,

適逢這個時節,文旦也正好熟成,更是佳節必備水果!

若是能學好這自製文旦盅的技藝,那麼不管是中秋團圓,還是烤肉聚會,都能大秀巧手一番,

也因為這樣,幾年前就已經上網學習過文旦盅的作法,

看起來非常厲害,但實際操作起來並沒有想像中的複雜哦!

 

今年剛好友人送了兩顆紅文旦,

兩顆價位不同,想讓我比評看看這兩者間的差異,

也心血來潮把兩顆紅文旦也都製作成了文旦盅,

不管是大人小孩都吃的非常開心呀!

 

以下分享文旦盅的作法:

先將整顆文旦從中間用利刀劃過,

再把柚子的果肉挖出來,然後把白色的膜剝乾淨,

再一片一片把果肉取下,從新擺回一柚子皮裡面,再蓋起來,

就可以把食用不沾手的柚子盅製作完成囉!

 

-----以下正文開始-----

 

此回友人贈的紅肉柚,有兩個品種,一種是60元一斤,另外一種是100元一斤,

食用完之後,我只能說,還真的是一分錢一分貨呀!!!

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第一步先使用刀子將抽子從中間劃開一圈,然後再用手指頭把果肉挖出來。

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把果肉挖出來之後,其實我之前是直接就剝了開始享用,

但這次特別想要假掰的製作一下柚子盅,因此有了接下來的步驟~

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把果肉一片一片剝下來,然後再擺回抽子皮裡面,也就成就了大家所看到的柚子盅了,

在剝的時候,要運用一點巧勁,把果肉從白膜上面剝下來,而不要弄斷了果肉,不然擺到柚子皮裡面就不好看了,

在擺到柚子皮之前,我會先去籽,應該這樣在食用的時候,才不用找垃圾桶,會變的很乾淨,

以前吃柚子都會掉的滿地都是白膜,不然就是柚子子,但製作成柚子盅之後,還真的不會那麼髒西西!

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紅柚比白柚來的還要啾c,風味有一點點像是葡萄柚,汁液卻不會像葡萄柚那樣滴的滿地都是,而且據說營養價值還很高,

至於有哪些營養的話,朋友們就直接上谷哥查詢囉~~網路上的分享挺多的!

紅肉柚,我個人覺得比白肉柚好吃,他的果肉更為細致,也更為多汁,甜度也比較高!酸度反倒是降低了,卻還是一樣很有柚子香~

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今年,大家也來做看看柚子盅吧!!!

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留言列表 (5)

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  • Chloe柯蘿依
  • 超厲害的!!我最不會殺柚子了(笑)
  • 其實也不難啦,
    就是需要一點點時間跟巧勁~~

    君仔 於 2017/11/07 14:44 回覆

  • S媽
  • 看起來鮮嫩多汁
  • 紅文旦真的很好吃耶!!!!
    又香又有汁~~~~

    君仔 於 2017/11/07 14:45 回覆

  • 塔妮雅
  • 老闆!我想要來一盅!
  • 沒問題!!!!!!!

    君仔 於 2017/11/07 14:56 回覆

  • 貧窮貴婦小愛
  • 小愛推推^^

    太賢慧了!!
    中秋節快樂哦!!
  • 偶爾也要裝裝樣子嚇嚇人,小愛妳說是吧,哈哈!!

    君仔 於 2017/11/07 14:57 回覆

  • 茜的美食記
  • 柚子看起來真好吃
  • 這個柚子真的蠻厲害的耶!
    雖然真的有比較貴一點,但~值得~

    君仔 於 2017/11/07 14:59 回覆

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