☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

一年一度的中秋佳節即將到來，人家說，中秋日，團圓日，也是烤肉日，

適逢這個時節，文旦也正好熟成，更是佳節必備水果！

若是能學好這自製文旦盅的技藝，那麼不管是中秋團圓，還是烤肉聚會，都能大秀巧手一番，

也因為這樣，幾年前就已經上網學習過文旦盅的作法，

看起來非常厲害，但實際操作起來並沒有想像中的複雜哦！

今年剛好友人送了兩顆紅文旦，

兩顆價位不同，想讓我比評看看這兩者間的差異，

也心血來潮把兩顆紅文旦也都製作成了文旦盅，

不管是大人小孩都吃的非常開心呀！

以下分享文旦盅的作法：

先將整顆文旦從中間用利刀劃過，

再把柚子的果肉挖出來，然後把白色的膜剝乾淨，

再一片一片把果肉取下，從新擺回一柚子皮裡面，再蓋起來，

就可以把食用不沾手的柚子盅製作完成囉！

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此回友人贈的紅肉柚，有兩個品種，一種是６０元一斤，另外一種是１００元一斤，

食用完之後，我只能說，還真的是一分錢一分貨呀！！！

第一步先使用刀子將抽子從中間劃開一圈，然後再用手指頭把果肉挖出來。

把果肉挖出來之後，其實我之前是直接就剝了開始享用，

但這次特別想要假掰的製作一下柚子盅，因此有了接下來的步驟～

把果肉一片一片剝下來，然後再擺回抽子皮裡面，也就成就了大家所看到的柚子盅了，

在剝的時候，要運用一點巧勁，把果肉從白膜上面剝下來，而不要弄斷了果肉，不然擺到柚子皮裡面就不好看了，

在擺到柚子皮之前，我會先去籽，應該這樣在食用的時候，才不用找垃圾桶，會變的很乾淨，

以前吃柚子都會掉的滿地都是白膜，不然就是柚子子，但製作成柚子盅之後，還真的不會那麼髒西西！

紅柚比白柚來的還要啾ｃ，風味有一點點像是葡萄柚，汁液卻不會像葡萄柚那樣滴的滿地都是，而且據說營養價值還很高，

至於有哪些營養的話，朋友們就直接上谷哥查詢囉～～網路上的分享挺多的！

紅肉柚，我個人覺得比白肉柚好吃，他的果肉更為細致，也更為多汁，甜度也比較高！酸度反倒是降低了，卻還是一樣很有柚子香～

今年，大家也來做看看柚子盅吧！！！