☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

今日菜色：夠味的麻辣滷鴨血

使用食材：滷包、鴨血、醬油、冰糖、麻辣醬

料理方式：

第一部份：「鴨血處理」，買回來的鴨血，難免有腥味，所以第一步，我們就是要進行去腥的動作，準備一鍋熱水，裡面放幾片薑，把切好的鴨血丟進去燙，水滾了之後，再放一點點米酒，即可起鍋
PS.注意，鴨血要使用"快切"刀法…類似是用剁的方式來處理，不然如果是一般的切菜方試，鴨血的橫切面會老掉唷!(特別感謝小美的指導捏~)

第二部份：「滷鴨血」，把處理好的鴨血，丟到另一個鍋子裡，把滷包也一起丟下去，這次比較功夫，還順便丟了幾片薑跟蒜頭，等到水滾了之後，再丟入寧記麻辣醬，溫火慢慢滷它，等到所有味道都融在一起，就是一道「夠味的麻辣滷鴨血」了~
PS.滷包，可以去中藥行買，一包10元，超香的，連滷茶葉蛋都可以用!



**一鍋成功的麻辣滷鴨血，其實不難料理捏**



**每一塊鴨血，都入味了，超好吃的**




對了，如果想吃冬粉的話呀~還可以順便弄麻辣鴨血冬粉來吃，真的是美味呀~