(食之日，2013/8/2)
縱使外頭天氣酷熱，還是想吃個麻辣火鍋，其實，夏天還是很適合吃麻辣火鍋的～
因為，火鍋店裡頭的冷氣通常很冷，吃火鍋就不用怕啊！
而且，這天是揹負任務來到滿堂紅的，因為，我對他們家的醬，灰熊感興趣啊！
所以，找了個平日的中午，衝衝衝！
滿堂紅，是吃到飽的麻辣火鍋店，但是，是採取現點現送的方式，
這點我個人覺得是比較衛生的，而且也可以避免一次點太多的情形發生，
也能保持著食品的新鮮度，
這種點餐式的吃到飽，吃起來比較沒有壓力啊！
而，滿堂紅的食材選擇並不算是太多，
但也算是應該有的都有，只是較欠缺甜點這一塊，這有點可惜，
我不管去到哪，甜點胃都沒有消失過啊，哈哈，
不過，冰淇淋很有誠意！用的是哈根達斯跟明治，這點頗讓人欣賞。
雖然我個人的戰鬥力真的很差，吃沒多少就飽了，但還是一樣很開心，
這個午後，很有放假的感覺啊。
餐具沒有什麼特別之處，用的是瓷碗，看起來還算是有質感，
在餐具的下方舖了紙，感覺也是比較衛生的，
不然，餐廳的抹布，永遠是一塊走天下的…通常掉到桌面上的東西，我都不會再夾起來吃了，哈哈！
比較可愛的是，桌面上還放了一個開瓶器，這個東西很容易被拿走說，
成本不低，哈哈。
這是菜單，可以明顯看的出來選擇性並不多，但是絕對可以吃飽，
點餐的方式非常的簡單，只要在菜單上「打勾」，交給服務人員就好，
是的，是用打勾的方式哦！服務人員會依據人數來給量～
這就是出餐區，看起來還滿乾淨的吶！
而這是醬料區，就是讓我很開心的一個區塊！
這裡真的是非常的精彩，什麼都有、什麼都不奇怪，
不純然只有沙茶醬而已，他還提供了芝麻醬，
不純然只有醬油而已，滿堂紅還提供果醋醬呢！
醬料區有讓我眼睛一亮，他所提供的選擇真的很多～
特別的是，還提供了配方，
當然這配方並不是絕對，不過絕對是一個可以參考的依據。
像我這回，就是使用特調醬汁的配方，
也就是火鍋店較少吃到的芝麻醬特調醬汁！
這讓我想到，聚昆布鍋，一直讓我念念不忘的，就是芝麻醬拌烏龍麵！那滋味超美妙～
所以今天吃這火鍋，我也打算來調調芝麻風味的醬汁！
調醬方式，芝麻醬３匙、豆腐乳１匙、蒜末少許、果醋少許，就形成了下圖的模樣！
調配好的醬汁，屬於較重風味的調法，因為融合了豆腐乳的元素在其中，
但心中的那抹芝麻烏龍麵風味，還在腦海縈繞著，所以我決定，再調另一下甜芝麻風味醬，
調法也超簡單，芝麻醬、糖、果醋醬，就這樣，聚昆布鍋的那抹滋味，似乎可以在滿堂紅找到！
就這樣，這一天，吃到了好多種的風味醬，大滿足啊！
鍋底的表現，並沒有太讓人驚艷，表現算是中規中矩，
紅色的想當然爾就是麻辣鍋，而白色的是昆布鍋，
麻辣鍋的部份，看起來好像很辣，吃起來倒覺得還好，花椒香氣不夠突顯，煮到後來鹹度會變的頗高，
但，吃完之後，也沒啥上火的感覺，這點倒是還不錯，
昆布鍋的部份，還真的是吃完了就給他忘記這樣，哈哈哈！
店內空間，每個座位，都是隔開的，所以這一點真的很適合聚餐！
不過裝潢看的出有些年紀，像我們的座位沙發，就有破皮的復古風，哈哈，
對了，特別想跟大家分享的是，桌邊有台小菜車，這是置放食材的地方，每桌都有，
這點非常的貼心，不然每次餐桌上都堆疊的滿滿的，有種很擠的感覺，滿堂紅不會耶！
肉品表現，一般般，沒有特別嫩，但也不會特別薄，表現有一定的水準，
不過，當然也沒讓人有驚艷的感覺就是。
上到菜車的菜色，份量都不會太多，反正不夠再點就好，
這樣每一盤都不多，吃起來比較有質感，只是收盤子的服務人員很辛苦，呵。
一鍋滿滿的料，看起來真的非常的給他很澎湃啊！
我真的覺得，肉片沾了芝麻醬汁，真的很搭！真的很搭！
麻醬的香氣把肉的腥味給蓋掉，反而是讓肉的甜味給提升了上來，
所以整場，我就是兩款芝麻醬打天下啊！（一個是腐乳口味的、一個是甜香味的）
沾了特調芝麻醬的肉片，賣相真的很迷人啊！
就連大腸，沾了特製芝麻醬汁，也是迷人的很！
所以我說，這整場，我就是用兩款芝麻醬汁從頭打到尾啊～
牛肚也是！滿堂紅的大腸跟牛肚，都燉的軟爛，口嚼即爛，不會有咬不動的感覺！
甚至還帶了點Ｑ勁呢～續點了一次，哈哈哈！！！
這應該是鍋底的豆腐，因為我印象中沒有點豆腐，像蜂巢一樣，吸附滿滿麻辣湯汁，還滿入味的！
但是因為麻辣鍋本身不太辣，所以，鹹度的感覺比較明顯一些。
蝦蝦的肉質還滿彈牙的，而且不帶腥味，這應該是滿新鮮的。
滿堂紅的手工漿，是服務人員推薦必點菜色，表現的確也是相當的迷人，
手工漿的彈性很讚，甜鹹調味也十分適中，也是讓人忍不住續點的好菜啊！
芋頭，芋頭也真的是要給他必點必點必必點！！！
桑、軟、綿、卻帶Ｑ！！！！而且，芋頭香氣也很濃郁～
這哪裡的芋頭，怎麼那麼厲害？
看了一下菜單，寫的是「金吉菜頭」，網路上好像有在賣，讓人有股想要團購的衝動！！
汽水喝到飽，但是如果想喝水還有啤酒、烏梅汁的話，要錢哦！！！
所以只有汽水是喝到飽的…這這這…怪怪滴～哈哈！
冰淇淋，真的還滿有誠意的啊！
用的是哈根達斯跟明治～～而且裡頭的份量都不少，也不會太難挖～
可以選擇用威化杯還是碟子，我個人，當然是直接選擇碟子囉，哈哈哈。
然後，挖了幾球哈根達斯，只吃了這樣！實在是覺得很可惜捏～
不過，這裡的口味，都是偏甜的那種，我愛的偏酸口味，這天倒是沒有看見就是。
啊哩，這張是…要去續攤的照片，
真的吃的很飽很開心啊！而且，讓人覺得很開心的是，身上都沒有沾染到噁心的火鍋味，
這對於要去續攤的人來說，真的是再方便也不過了～耶耶！
如果，要來滿堂紅吃甜點的話，那可能會失望～
如果是想來吃個創意的話，那可能也會差強人意～
但若像是我家老黃是那種吃醬人而言的話，應該會愛死滿堂紅吧！
寫了這麼多，忘了寫價格，
我們去的時間，是平日中午，一人是４９８元，不加服務費！！！！
最貴的時段（晚上、假日），也只要５９８元！一樣不加服務費啊！！！
這樣的價格，以吃到飽的店家來說，真的很佛心啊～～
滿堂紅：http://www.mantanghung.com.tw/index.html
松江店
台北市中山區松江路185號2樓
訂位專線:02-25170889
那個那個～～～有空的朋友，也幫君仔按個讚吧！嘿！
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