（食之日，２０１５／５／１６）
是的，這是入夏的食記，拖到都已經冬天了，
看著這今東北季風來襲，氣溫驟降，方想到這篇庫存文章！
正官，是蘆洲在地人都會知道的一間涮涮鍋店，有著一定的品質，
現也已經移址到舒適的長榮路上，位置也寬敞許多，
生意亦是相當的好，
不過現在已經不接受電話預約了，一律採現場候位，
想品嚐美味好鍋的饕客們，想吃的話就儘早到現場排隊吧…
我超愛正官的牛奶起司鍋，記得那時懷小米咕的時候…一個禮拜吃３次…
因為很喜歡，所以吃三次的概念嗎…
直到現在小米咕已經五歲了，還是想到就會去品味一下這奶香濃郁的好滋味！
趁著今天天氣轉涼，與各位分享我的這間蘆洲火鍋愛店-『正官』~
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這是舊址的menu，現在移到新的地點，已經有著新版的menu。
自助醬料區，這是舊址的照片，新址一樣，醬料自助、飲料也是自助。
冰沙濃郁好喝，根本就是外面販賣的品質，絲亳不會因為是無限量供應就馬馬虎虎。
醬料區還蠻乾淨的，而且提供多種醬料選擇，
不過我素來不是那麼愛沾醬，倒是我家老黃，他是個吃醬人，醬的新鮮度對他來說很重要。
每個套餐食用到尾聲，正官都會提供一支冰棒，採用的是明治的品牌，
亦是一個相當用心的服務!
或許正官的火鍋價格比大眾火鍋的稍微高了一些些，不過，所有的餐點內容都讓人覺得值回票價唷~
除了點主鍋之外，還有一些單點的海鮮可供客人選購，
每天都不太一樣，而且採限量供應，不在菜單上的單點好物唷!
不過，說實在，每次吃正官，不需另外加點就已經可以吃的很飽了…
正官的招牌，木桶菜盤，這菜盤裡頭的配料相當的豐富，很多都是我愛的，
像是甜芋粿、豬血糕、甜不辣之類的，並不是所有火鍋店的菜盤都會有這些食材耶，
正官的菜盤，一直是我所喜。
附餐有很多選擇，這回我選擇了冬粉，
冬粉能充份吸收湯汁，讓每條咕溜的冬粉沾滿美味湯汁後滑進嘴裡，
那種享受可真是不言可喻!
若有友人同行正官的話，有鴛鴦鍋的鍋型，一次可以享用兩種鍋底，也真可謂是一大享受!
我喜歡這湯底的濃郁，有著濃濃的奶香，還有淡淡的起司香氣，
就算煮到後面，也不會過於死鹹，反而帶了甜香!
如果是茹素的朋友，還有菇菇鍋可以選擇，這個菇菇鍋好適合現代人的養生取向!!!!
現在看著，都不禁流下了口水…
肉片的品質也是不錯，這是帶了豐厚油脂的培根牛，
稍微涮煮一下，沾上一點點的醬汁，就可以品嚐到牛肉本身的甜份，
雖然我不愛吃肉，但是正官的肉片我總能吃個2~3片~
最後附上的明治冰淇淋，雖然不是無限量供應，每一鍋只供應一隻，
但品質好的冰品，其實不用多，一隻就夠。
天氣變冷了，總算是有一點冬天的感覺，
素來喜歡這樣舒爽的天氣，
也讓人更想吃點鍋物了，不僅暖胃，也暖心呢!
蘆洲在地人推薦，正官木桶涮涮鍋，真的是個不錯的選擇，
對了，他們家還有很厲害的痛風鍋，
有野生大龍蝦、天使紅蝦、野生大草蝦、黃金香蕉蝦、野生花蝦、無毒小草蝦、汶萊藍蝦等等，
把所有厲害的海鮮都集結在一起，
吃完了就算痛風發作也甘之如頤呀!!!!!
蘆洲正官木桶鍋
地址：新北市蘆洲區集賢路396號 (徐匯中學捷運站2號出口徒步3分鐘)
電話：(02)8285-2667．0912-530-613
營業時間：11:00~隔日凌晨03:00
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