(手機食記,食之日,2015/12/12)
在蘆洲中原路這條小巷之中,有一間素食小店,每逢用餐時間總是人潮絡繹不絕,
在好奇心的驅使之下,終於來趟美食探訪,
這才知,原來,巷弄中的在地人推薦美食,果然一點也不虛假呀!
霞光素食的口味並不會太重,吃起來雖清淡卻很有素食的韻味,
不管是水餃、麵類、湯品還是小菜,表現都是不錯的,
吃完之後,身體不會有太多的負擔,感覺很不賴~
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霞光素食的價位,就是一般小吃店的價格,份量一般般,不是太多,
所以如果要在這邊吃飽一話,一個人差不多都要花個上百塊,
但是偶爾這樣素食一下的感覺真的很不錯。
除了熱食之外,這邊還有販賣水餃跟自製的油品,
當下其實有想要買個生水餃回家,因為這霞光素食的水餃風味,就跟我記憶中的味道很像呀,
君仔的媽媽也茹素很久,所以素食水餃的風味我是很熟悉的,
只是有很長一段時間沒有接觸,倒是有些懷念了。
紅燒細麵,NT$65
如同紅燒牛肉麵的色澤,味道可是完全不一樣,
帶著一絲藥膳的香氣,還有濃濃蔬菜香甜,
有著紅蘿蔔跟白蘿蔔在其中,只要簡單煮個麵加進去,滋味就已相當美好,
而且,調味不會過鹹,整碗吃完,口裡也不會有太過厚重的味道留著。
細麵還蠻有嚼勁、咕溜的~
餛飩烏龍麵,NT$55
清湯版看起來似乎有些單調,事實可不然,
這湯品在初一入口的時候與紅燒相較之下,或許有些許偏淡,
不過,越喝越舒服,是很順口的那種清湯,不知不覺就會喝完的。
水餃,50元/10顆
水餃裡面包覆著高麗菜及豆輪等等素料,
雖不到爆餡的地步,但也算是每一口都能夠咬到內餡,
滋味也算是鮮美的,而且品嚐的時候不會感覺到過油,
其實內餡本身已經有調味,不需要再額外淋上沾醬。
燙青菜,NT$30
小白菜就算只是這樣清燙上桌,滋味也很不錯,
菁華之處在於那上頭淋上的醬汁,甜香,還多了豆輪的口感,表現也不錯。
霞光素食的小菜類,表現也是挺好的,
我看每個客人的桌上都點了一大盤的小菜,我們只點了豆干實在是太含蓄,
下回再好好的點上一點!
這豆干調味也不會過重,但在嚼咀的時候不會感受到豆製品的腥味,淋上醬油膏表現很不錯。
我們吃飽飽離場後,看到店裡的人潮依舊不減,
這巷弄美食值得推薦吶!
吃完,覺得身體沒有過多的負擔,現在這涼涼的天氣裡,喝碗熱湯的感覺很棒!
現代人的養生意識抬頭,偶爾讓自己輕食一下,這間素食餐廳真的是個很棒的選擇。
霞光素食
新北市蘆洲區中原路5巷3-5號
電話:0917-232236