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(食之日,2016/4/4) 

 

久聞龍都酒樓盛名,但遲遲未有機會造訪,

主要有兩個原因,

其一,來龍都一定得揪人一起才能多樣美食都品嚐到,才能感受到龍都的威力

其二,龍都很難訂位,通常是要預訂一段時間才可以訂到,

所以,必須天時、地利、人和都配合到了,方能成行!

這回很幸運,人對了,時間也對了,因此,得以感受到這黯然銷魂的烤鴨大餐

 

這龍都中山店,有幾個特色,

位於六條通,相當具有日式風格的一條街道,但是酒樓主賣港式飲茶

卻又結合了台菜餐廳的風格,感覺有些突兀,可也異常融合,

酒樓裡的服務人員,都是長輩級的人物,收盤子的速度極快,

態度嘛,若是跟90度鞠躬的服務業相較之下,可說是差了一大截,

餐點的部份,有大菜,也有小點,基本上都有一定的水準

另外,有些食物必須得預訂了才吃的到,像是必備款「烤鴨」,在訂位時就得先告知!

有限用餐時間,一個半小時,但是出餐很快,原則上是不會等太久,

只是若是要以我們這群好朋友邊吃邊聊的程度來此聚餐,時間是不太夠的,

 

以上,是我對龍都酒樓的感覺。

 

 

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 龍都酒樓,位於六條通,扛棒十分顯眼,走進巷子便是一眼可觀之,不用擔心會找不到,

但是有一個問題就是,開車來此處,實在不好停,巷子很小,停車位很少,就算有停車場,也是貴桑桑的, 

我們當天是騎機車前往,附近可以找到機車停車格,

另外,可以看到,龍都酒樓的生意非常地好,是長輩很喜歡用餐的一個地方。

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基本上,座位都採圓桌的模式,建議是多人一起來到此處用餐才是最划算的,

因為這樣可以同時吃到很多樣的美食,才不會把自己給侷限住了,

龍都,是一間有著歷史的酒樓,處處可見其歲月痕跡,但卻不會感覺到髒亂不堪。

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茶資,是一人40元+10%,我們這回上桌的是烏龍茶,茶香味普通,茶渣倒是明顯,

在喝的時候必須小心,不然會喝到一堆渣渣,

另外,茶會越泡越淡。。。

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 在訂位的同時,即已預訂一隻廣式片皮鴨,1680元+10%,

這是隨餐所附的甜麵醬還有蔥段,特別的是,蔥段上,有一小截的辣椒,

這個辣椒,不辣,但卻是香氣十足,著實是提味的好食材,果然是將烤鴨的滋味再往上提升了一層。

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服務人員,會將廣式片皮鴨,先上桌供大夥審視,真真切切是一隻鴨上桌,

烤的油亮、顏色均勻的烤鴨,實在是惹的人口水直流。

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 現場可以欣賞到「片鴨秀」,服務人員就在桌邊片鴨給用餐的客人們欣賞,

每隻現烤的鴨,想必十分燙手,所以他們都戴著布手套,來隔絕熾人的熱氣,

看著這一片一片被切割下來的熟練技術,實在是叫人好生佩服!

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 不一會兒功夫,美麗的片鴨,就這麼樣的呈現在眾人的眼前,擺盤非常好看,賣相極好,

油亮且酥脆的外皮,每一口咬下真的是脆到像是在吃餅乾似的,但卻不顯油膩,

但裡頭的鴨肉,卻嫩的可以,絲亳不會卡在牙縫上,

這單吃的滋味,已經讓人招架不住。

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 糢糢皮,一份有12片,只要點一份烤鴨,就會附上一份的糢糢皮,

但是,如果想要加點的話,也是沒有問題的,一份160+10%,

這皮兒,熱熱的吃,帶Q,又帶軟,每一片的形狀、厚薄都不太一樣,或是是純手工製成。

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烤鴨的終極吃法是,糢糢皮包著烤鴨跟蔥段,然後淋上甜麵醬一同享用,多層次的風味及口感,讓人回味不已,

再加上這烤鴨之脆,糢糢皮的軟Q,還有蔥段加了辣椒的提味下,讓這烤鴨,品嚐起來更是不膩口。

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 皮蛋薑片,沒想到這兩個風味搭在一起,也是這般合拍。

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蟹肉西蘭花,一份是570+10%,

西蘭花就是綠花椰菜,換了個名字身價果然備漲,

而這道菜上桌的時候,聞著有些許的腥味,想必是蟹肉的緣故,但吃起來還好,

白白的部份,是蛋白液,很滑嫩,是一道調味上偏淡的料理。 

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 蒸蘿蔔糕,一份100+10%,

在龍都酒樓,吃不到炸的蘿蔔糕,只有蒸的,這口感還不錯,不會糊糊的,

醬油膏甜香,不會死鹹,

而且,一口咬下,還有蘿蔔一絲一絲的口感耶,

上面灑上一點蔥花,賣相不錯,又能增添香氣,表現還不錯,就是貴了點。

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蜜汁叉燒酥,一客120+10%,

來到港式餐廳,XX餃、XX酥、XX糕…之類的,一定要點上桌,此道,就是其中一項經典,

 一層一層,道道分明的酥皮,明明我心裡知道,這絕對是放了很多酥油,但他好香、好可口,就是忍不住一口口嗑下去,

裡頭的內餡,雖稍甜,但不會甜膩的讓人難受,還蠻好吃的。

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 鮮蝦韭菜餃,120+10%,

餃皮本身,有點像是水晶餃的感覺,是帶著很棒的彈性的,內餡的話,就很像是在吃嚐水餃那般,

說實在,倒是沒有什麼特別的感覺,就是還不錯吃啦。

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片鴨之後,剩下來的骨頭,可以煮成湯,或是煮成粥,只要再加300元+10%,

而我們所選擇的是做成鴨骨粥

這粥香氣很濃郁,濃稠度適中,調味上也恰如其分,

表現非常棒的一道粥品。

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 鴨骨粥,最後再灑上一點,類似於春捲皮的碎片,增加風味及口感,

這碎片,可真是脆的可以,比洋芋片還要來的脆,而且,吃的時候完全不會覺得它很油膩。

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 生菜蝦鬆,780+10%,

這也是來到港式餐廳必點的一道料理,這蝦鬆的表現也是挺好的,

每一種配料都沒有糊在一起,而且也不會覺得很油膩,

包著生菜一同享用,更是清爽的一道料理。

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上海炸春捲,100元+10%,

這春捲一樣炸的外片感覺不含油,內餡的話,那魚漿十分Q彈,

吃一條完全不覺得膩,很想馬上再嗑一根。

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鮮蝦腐皮捲,138元+10%,

這腐皮捲的表現,龍都也算是好的,腐皮捲最怕炸起來有很深的油膩感,

這裡的腐皮捲,卻還是乾爽的,這點值得激賞,

內餡的部份,倒是跟上面吃的幾道料理有一點點像,倒是沒什麼特別值得述說的部份。

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 流沙芝麻球,100+10%,

飯後來點甜點,這是再幸福也不過的事情,龍都的芝麻球,非常特別,不是我們常見的紅豆泥,而且芝麻泥,

濃濃的芝麻香氣,隨著一口咬下慢慢的散發出來,

那流沙的模樣,說有多吸引人就有多吸引人,

如果甜度能降低一點就更棒的,這款稍顯有些甜。

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我們一行人消費的費用如下,

我也必須誠實的說,以飽足感而言,大家剛剛好有飽,並不是極飽,

一個人差不多要花上7~8百,消費是不低的唷。

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最後,跟各位分享,君仔手上有五張酬賓券,可以換一道餐點,

期限到6/30,分享給有需要的朋友,

如果你(妳)近期有要到龍都用餐的話,那麼就跟我說吧,

請寄信到goodness0983@gmail.com,我再把券寄給你(妳)。(已送出)

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龍都,我只能說,他有幾道料理真的很好吃,

其他的部份,就是,也不算難吃,但不到驚艷的地步,而且價位偏高,

偶一為之,是個不錯的選擇。

 

 

 

龍都酒樓

 104台北市中山區中山北路一段105巷18之1號

營業時間如下:

星期一 11:30–14:30, 17:45–21:30

星期二 11:30–14:30, 17:45–21:30

星期三 11:30–14:30, 17:45–21:30

星期四 11:30–14:30, 17:45–21:30

星期五 11:30–14:30, 17:45–21:30

星期六 11:20–12:50, 13:00–14:30, 17:45–19:10, 19:30–21:30

星期日 11:20–12:50, 13:00–14:30, 17:45–19:10, 19:30–21:30

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