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(下廚日,2014/12/22)

 

今天是冬至,中國人的傳統是,冬至會吃湯圓,

其實我們也不見得是在什麼節日一定要做什麼事,

但下了班回家,也想煮個熱熱的湯來喝,也就恰巧的應景來煮個熱熱的湯圓囉~

 

那,有想過,為什麼冬至要吃湯圓嗎?

太複雜了,文字好多,就不貼上來了,

有興趣的朋友,直接連到這裡來看!

 

今天,主要要跟大伙兒分享,鹹、甜湯圓的簡易作法

對一個上班族來說,下班回家還要下廚,時間已經很緊迫,

但要如何在有限的時間裡,做出營養又健康的料理呢?

相信我,接下來這些工作,只需要花半小時就能完成(不含採買),

而且,是主餐跟甜點都一次完成唷!

 

上班族,也能快速應景,不錯吧!

 

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 首先分享鹹湯圓的作法,

所有食材,都可以在全聯買到!

準備材料:鮮肉湯圓、同蒿、肉絲或絞肉、香菇、油蒜酥或是油蔥酥

基本上,有了以上的材料,就能夠完成一頓很豐盛的晚餐了!

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 再來,把蝦米跟香菇泡水,泡過後的水,記得不要倒掉,可以直接拿來當作湯頭,

蒜頭也算是家中的常備品,所以我另外切了蒜片,當然沒有這一味也是ok的!

再來,絞肉或是碎肉不需要特別處理,直接起油鍋炒即可!

菜記得洗乾淨,備用。

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 首先,起油鍋,爆香蒜片。

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 再來,把買回的絞肉或是肉絲,一起下去拌炒,

當然,沒有炒鍋直接入湯鍋煮也ok,只是我覺得,炒過後會比較香~

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 接著把蝦米跟香菇也丟進炒鍋一同爆炒,

說實在,如果再加點醬油,這已經是一道很不錯的菜色了耶!

因為這個香氣實在逼人啊!

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 在炒湯料的同時,另一爐已經準備好了湯鍋正在燒燙著,

把料炒好之後,全部丟到湯鍋之中,

湯滾了之後,再來調味,當然,調味就要看個人功夫了,

如果我今天有時間的話,會再搞剛一點,買個大骨回來焢個湯之類的~

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接著,把準備好的菜菜,全部丟到湯鍋當中,

在這個同時,準備燒另外一鍋開水,這樣就能燙熟湯圓,

其實一起丟進去湯鍋煮也ok,但是,直接丟進去煮的話,湯會濁濁的,我覺得賣相不好,

所以湯圓我都會另外煮熟。

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 所以,在這個時候,

湯也好了、湯圓也好了,

組合在一起,就能上桌了!

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當然,我永遠有個甜點胃,而單吃芝麻湯圓,我覺得太甜了,

所以,我最喜歡的吃法是,泡碗茶,然後再把湯圓丟進去,

這樣吃著甜湯圓的時候,既能品嚐到湯圓的香氣,也能品味到茶的回甘,

這樣感覺真的比較沒有負擔呀!

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 以上,就是上班族快速完成冬至應景鹹湯圓及甜湯圓的家常煮法!

當然,如果時間夠多,也可以產出豪華版啦~

不過,以上班族而言,半小時的快速出菜很重要呀!

跟大家分享囉!

 

最後,也祝大家,多一歲快樂!哈哈哈!

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☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

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留言列表 (23)

發表留言
  • Kenny's Blog
  • 君仔這篇快速煮湯圓真應景,
    而且把甜湯圓+茶來吃這點子還真妙呢!

    推+1
  • 這招很好用唷!
    因為湯圓比較甜,所以如果再煮了甜湯,會過甜~
    可是搭著茶一起,真的給他超解膩的說!

    君仔 於 2014/12/29 14:44 回覆

  • sinya
  • 推2+點點
    今天是冬至阿
    祝君仔湯圓節快樂
  • 大家快樂!大家快樂!

    君仔 於 2014/12/29 14:45 回覆

  • 樂樂樂樂娘 *
  • 推3
    冬至吃了好多湯圓
    罪惡感~~
  • 只要一到了冬天…
    麻吉燒湯圓什麼的,總會吃很多…罪惡感真的好深唷…

    君仔 於 2014/12/29 14:46 回覆

  • 小公主Irene
  • 所以是甜的茶湯圓?!
    這個好有巧思喔
    感覺好香也更不單調了
  • 不然直接吃太甜了呀~~~
    我還在想,下回要直接去買沒甜的花生粉,
    然後煮好之後給他灑上去這樣,哈哈!

    君仔 於 2014/12/29 15:18 回覆

  • 桃桃
  • 推4
    用茶來弄甜湯圓
    好妙啊!!
    回家可以試試看 ^^
  • 是不是!是不是!!!!
    有時候,我還會把桂冠丟到火鍋裡面一起煮~
    充當一下麻吉燒,哈!

    君仔 於 2014/12/29 15:25 回覆

  • 悄悄話
  • 小涼
  • 小涼推6^_^

    好 就這樣決定,明年偶也來弄一鍋X D
    其實本來是想說,好……明年來去你家過冬至 哈哈
  • 來來來~~~
    親愛的來~~~
    明年來搞個冬至趴,也是很溫馨的選擇呀!!!!

    君仔 於 2014/12/29 15:34 回覆

  • 雨立今
  • 光看就好好吃喔!!
    我也想來一碗~
  • 嘿嘿嘿,
    就是在家輕鬆可出菜的家常菜嘛~~
    沒想到家人吃的超開心的~讓我也好嗨森呀!

    君仔 於 2014/12/29 15:42 回覆

  • 曉芬
  • 真的很快速的湯圓料理
    泡碗茶再把田湯圓放進去一起品嘗
    感覺真的熱量比較低
    下次來試試看
  • 低超多!!!!
    至少少了甜湯的甜~~
    但又能吃到完整的湯圓~~
    其實感覺也是很幸福呀!

    君仔 於 2014/12/29 15:45 回覆

  • 薇薇
  • 君仔甜湯圓的作法,好特別又簡單,
    我也要來試試^^
  • 是不是!!!!
    想吃飯後甜點的時候,
    這個方式又快又簡單又美味的~~~
    讚讚~~~

    君仔 於 2014/12/29 15:47 回覆

  • S媽
  • 呵呵~好想來一碗ㄚ
  • 嘿嘿~~
    在家也可以輕易的做出媽媽好味道!!!!
    感覺好像很厲害的樣子對不對~~嘻!

    君仔 於 2014/12/29 15:54 回覆

  • 真妮4
  • 1讃10推12留 暖暖在心窩裡....歐依喜
  • 嘿咩嘿咩~~~~~~~~~~~
    暖暖在心頭!!!這個說法真棒~~~~~~

    君仔 於 2014/12/29 16:05 回覆

  • 陳馬馬&小薰媽咪
  • 推11
    我不想多一歲,所以不吃不吃不吃~~哈^O^
    話說我比較偏愛甜湯圓耶(我是螞蟻^^")
  • 哇哈哈哈哈!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    我們重視的是,看起來的年齡~~~~
    這個比較重要,嘿嘿~~~

    說實在,我也是,愛,甜的!!!!!!(握)

    君仔 於 2014/12/29 16:17 回覆

  • ☆故事☆
  • 這方式沒試過喔~
    感覺蠻不錯的
    用茶來泡著湯圓吃^^
  • 就是說咩~~~
    一整個超級解膩的啦!
    不然單吃湯圓空虛~
    和糖水一起又超邪惡~
    泡著茶,正搭!

    君仔 於 2014/12/29 16:39 回覆

  • 尼豪NickHow

  • 冬至就該吃湯圓
  • 這是一個傳統呀!!!!!!!!!!!!!

    君仔 於 2014/12/30 14:14 回覆

  • 小珊珊
  • 推14~
    親愛的真的是越來越賢慧了~~~~
    我要搭伙啦~~~~~~~!!!!!
    啊~人家要點菜喔,我要甜的~~~拉拉拉~~~(被飛踢)
  • 嘻嘻!!!!!!!!
    甜的作法簡單~~
    親愛的,來吧,我等妳!!!!!!!!!

    君仔 於 2014/12/30 14:15 回覆

  • chun
  • 茶湯圓...好特別的巧思
    今年只煮了鹹湯圓~
    所以甜的明年再來煮!!!^^
  • 這種煮法很簡單,所以不管什麼時候煮都很ok說~~

    君仔 於 2014/12/30 14:18 回覆

  • Miner
  • 加茶包的湯圓,這個idea真棒~
  • 綠茶、玄米茶、烏龍茶~都很搭哦!!!!

    君仔 於 2014/12/30 14:21 回覆

  • jy
  • 看起來超讚哩~~
  • 真的!!!
    家常菜的威力就在這裡了~

    君仔 於 2014/12/30 15:51 回覆

  • jy
  • 感恩分享~~
    來跟好友道安安~

  • ^^

    君仔 於 2014/12/30 15:51 回覆

  • jy

  • 寒冷的平安夜~外出要多添加衣物喲~~~
    祝好友有個平安夜美好時光~
    平安喜樂.. 幸福陪伴每一天
  • 感謝祝福!!!!!
    也願您 平安 喜樂~

    君仔 於 2014/12/30 15:54 回覆

  • Sin♥
  • 推17
    沒吃過泡茶包在加湯圓耶!
    好特別喔
    下次可以試試看^_^
  • 這是一種不錯的方式,
    感覺罪惡感比較不會那麼重,哈哈!

    君仔 於 2014/12/30 16:27 回覆

  • hanlingli
  • 想立刻來一碗!!!!!!!
  • 絕對讓你讚不絕口的啦!!!!

    君仔 於 2017/05/11 17:03 回覆

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