（食之日，２０１６／４／５）
首圖，是PIZZA，在內湖的覺旅創作廚房做的，
小米咕製作出這個PIZZA之後，非常的有成就感，這是一種創作廚房會帶來的樂趣，
也是親子同樂的其中一種作法。
久聞覺旅的名聲，列在口袋名單中已經很長一段時間，
現在開了二店，新創了社群創作廚房，讓人可以享受實際手作餐點的樂趣，
而且不需要花很多的費用，能享受多種食物的製作過程，
是個很快樂的地方，也是個相當殺時間的好地方，
甚至可以從進覺旅之後，就可以打發早餐、午餐、下午茶、晚餐，
因此，並沒有限時，想坐多久就坐多久，也沒辦法接受訂位…
所以，假日來到覺旅的話，請做好…現場排隊的準備…
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覺旅的餐點，可以自己做，也可以現場點餐請服務人員做，
如果想要享受手作的樂趣，現場的材料一應俱全，
若是擔心失手做失敗的話，也沒有關係的，
消費不算高，差不多100元上下，沒有套餐的概念，全部都是單點。
這是工作人員的工作區塊，如果不想要自己做的話，可以直接到櫃台點餐，
當然，也是專業又好吃來著，而且沒有另加服務費，這點好貼心。
自己沖的咖啡沒有拉花，到櫃台點餐的拿鐵咖啡有拉花，感覺有拉就是很專業這樣。
這麼專業的木盆沙拉，當然也是單點而來的，直接請專業的幫忙做，一盆是180元，cp值挺高的，
沙拉很新鮮，正確學名是凱撒雞肉沙拉，
凱撒醬很濃郁，吃完了相當地有飽足感。
覺旅的空間還蠻寬敞的，座位也挺多的，
但是也因為不限時，在裡面又能夠玩很久，所以通常是一位難求，
有興趣前往的朋友們，建議在覺旅開門之前就到現場排隊，才能找到好位置唷，
早上8點就開門了，覺旅的陽光店才有創作廚房，想要享受創作樂趣的話，提早卡位吧，
停車挺方便的，附近的路邊停車格很多。
創作料理，連點餐都是DIY，結帳也DIY，所以，是很相信人性的一種作法!!!!!
手沖咖啡區，豆子現磨，咖啡現沖，什麼都是自己來，相當的有趣。
果汁區，水果、菜菜，任君挑選，想要濃一點就多加一點，想要稀一點的話就不要加那麼多，
反正一個杯子，想要怎樣的濃度，都是自行調配，很有趣、也很營養來著。
我們的果汁，放了多種水果，顏色很精彩、豐富。
牛奶、檸檬汁什麼的，也都是任君挑選，應有盡有，
所有的配料，都是隨意添加，也都輕易可取，真的是相當相信人性的一種作法。
這杯營養的蔬果汁，顏色是美麗的紫紅色，喝起來酸酸甜甜。
另外一個區塊是PIZZA區以及帕尼尼區，所有的麵團、配料什麼的，也都是放置在輕易可取之處，
這區的話，要有些耐心排隊，在每一個關卡，製作都需要一點時間，是還蠻有趣的啦，就是要等。
麵團低溫發酵，連麵皮都要自己桿平哦，讓孩子體驗這個過程，他們會覺得超促咪的。
把麵皮桿好之後，配料全部都是自己加，其實也是有一定的比例啦，但人性就是會想要多加一點，
過程很有趣。
最後一個步驟就是放到烤箱當中開始烘烤。
沒想到，自己做的PIZZA那麼漂亮，而且，好好吃哦!!!!
烤的焦香可口，起司也好好吃，加入鳳梨之後，多了酸甜的滋味~真的好好吃哦!
(是因為肚子餓了嗎?)
另外，還很貼心的準備了一個外帶區，如果想要DIY了之後外帶，也是一切OK的!
而且，不會因為是外帶區，那餐具就馬馬虎虎，連外帶容器都是精心設計的，難怪假日總是一位難求。
還精心的規劃了一個建議區塊，讓人能夠實際寫下自己的心得想法，不斷求進步，是經營的最高招呀!
覺旅，的確讓人放鬆，感覺很有趣，也會很想再去吶!!!!!
覺旅咖啡
官網：http://journeykaffe.wix.com/journeykaffe
覺旅咖啡 西湖店
TEL 02 87513227
台北市內湖區瑞光路583巷24號
No.24, Ln.583, Ruei Guang Rd.,Taipei
覺旅咖啡 陽光店(今日分享的，就是陽光店)
TEL 02 87526606
台北市內湖區陽光街321巷42號
No.42, Ln.321, Yang Guang St.,Taipei
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