這間藍公館，想必大家都不陌生！很幸運的，我也接到邀約了～～當下真是雀躍不已啊！
他，位於巷弄之中，營業時間只有晚上，卻是座無虛席，
可見其美味度的吸引力，是讓許多老饕難以忘懷的！
所以，如果有預計要前往的話，記得先打電話預約，不然極有可能需要等候。
藍公館，就在華視大樓的後方，附近雖停車場不少，但位置卻不大，
騎機車來倒是挺方便的，可以直接停在市民大道上，
當天，我們就是騎機車前往用餐，結束之後還到內湖劍南山看夜景，
機動性很高吶。
採用家庭式經營，雖然沒有帥哥美女服務生坐台，
但是他有的是親切的阿姨服務，給人一種，回到家的感覺。
他最大的賣點，是「鍋」，尤其是麻辣鍋，藍公館的麻辣鍋，麻而不辣，
火鍋上桌時，就可以聞到微微的花椒香氣，品味之後，突出的花椒香，衝擊著味蕾，
湯就口，品到麻，卻不辣喉，喝起來不會太鹹，就算煮到最後也不會，
這是非常難能可貴的表現，著實令人激賞。
因為小米咕此回也有同行，所以為了他，我另外點了白鍋，
白鍋湯底喝起來類似於蔬菜湯，上頭放了許多新鮮的大蒜葉，
讓原本就清甜的白湯，添了一股獨特香氣，還有一點點的沙茶味。
雖然，藍公館的定價也不算太低，採的是單點式的方式，
所以花費下來的金額，可能會跟鼎王差不多，但是藍公館的份量，卻是多了不少。
是一間我會想再訪的麻辣火鍋店啊。
他，位於巷弄之中，營業時間只有晚上，卻是座無虛席，
可見其美味度的吸引力，是讓許多老饕難以忘懷的！
所以，如果有預計要前往的話，記得先打電話預約，不然極有可能需要等候。
藍公館，就在華視大樓的後方，附近雖停車場不少，但位置卻不大，
騎機車來倒是挺方便的，可以直接停在市民大道上，
當天，我們就是騎機車前往用餐，結束之後還到內湖劍南山看夜景，
機動性很高吶。
採用家庭式經營，雖然沒有帥哥美女服務生坐台，
但是他有的是親切的阿姨服務，給人一種，回到家的感覺。
他最大的賣點，是「鍋」，尤其是麻辣鍋，藍公館的麻辣鍋，麻而不辣，
火鍋上桌時，就可以聞到微微的花椒香氣，品味之後，突出的花椒香，衝擊著味蕾，
湯就口，品到麻，卻不辣喉，喝起來不會太鹹，就算煮到最後也不會，
這是非常難能可貴的表現，著實令人激賞。
因為小米咕此回也有同行，所以為了他，我另外點了白鍋，
白鍋湯底喝起來類似於蔬菜湯，上頭放了許多新鮮的大蒜葉，
讓原本就清甜的白湯，添了一股獨特香氣，還有一點點的沙茶味。
雖然，藍公館的定價也不算太低，採的是單點式的方式，
所以花費下來的金額，可能會跟鼎王差不多，但是藍公館的份量，卻是多了不少。
是一間我會想再訪的麻辣火鍋店啊。
藍公館就在巷子裡頭，我們這次沒有花太多時間就找到了，
不過因為這是條單行道，所以如果錯過的話，就得再繞路囉。
不過因為這是條單行道，所以如果錯過的話，就得再繞路囉。
從藍公館，可以看到市民大道高架橋。
店內空間，給人感覺還滿舒服的！位置不會太小。
這是醬料區，乾淨又整齊。
在壁面上，放置著許多老闆與藝人的合照，是的，藍公館，也是有明星光環的名店唷。
瓦斯爐加熱，這個方式就比較傳統了，不過加熱速度比電磁爐快很多。
為了慶祝藍公館紅到日本去，只要打卡就送日式蟹肉丸，這是隱藏版菜單哦。
菜單很簡單，就這樣而已，所以點菜也是挺方便的。
這就是這一次的靈魂，白鍋以及紅鍋，鴛鴦鍋ＮＴ＄３５０。
白鍋的部份，是小米咕專屬的，讓我意外的是，裡頭的鴨血，卻也是軟嫩有味，
湯頭清甜，但油脂有多了一些是真的，不過喝起來不渴不膩。
湯頭清甜，但油脂有多了一些是真的，不過喝起來不渴不膩。
而這是麻辣鍋的部份，上面浮著一層辣油，其實鍋裡頭的溫度是很高的，
稍微把辣油撥開就可以品味到美味的麻辣火鍋，
這麻而不辣的喉韻，可真是讓人吃了一次就愛上。
稍微把辣油撥開就可以品味到美味的麻辣火鍋，
這麻而不辣的喉韻，可真是讓人吃了一次就愛上。
鴨血鮮嫩多汁，且不帶任何噁心的腥味，吸飽麻辣湯淡之後，味道是格外的迷人啊。
我點的是特級牛肉片，一盤ＮＴ＄３５０，厚度適中，份量真的不少，
油花分佈平均，粉紅鮮嫩的色澤，真令人食指大動，
涮的時候，記得不要丟入鍋裡太久，其實涮個幾下就可入口，非常的鮮甜！更是嫩！
油花分佈平均，粉紅鮮嫩的色澤，真令人食指大動，
涮的時候，記得不要丟入鍋裡太久，其實涮個幾下就可入口，非常的鮮甜！更是嫩！
涮好的牛肉片，也非常的完整，不會有破碎的情形產生，肉質挺紮實的，
吃起來卻是軟嫩可口。
吃起來卻是軟嫩可口。
大腸頭，看似未調味，其實後來才發現，原來事先已經先將腸頭處理過了，
軟Ｑ適中，一咬即爛，處理的很乾淨，吃起來不噁心，真是麻辣鍋的好朋友。
軟Ｑ適中，一咬即爛，處理的很乾淨，吃起來不噁心，真是麻辣鍋的好朋友。
這個腸頭，嫩Ｑ到連小米咕都吃了好幾塊。
手工花枝漿，外表看起來跟市售沒有什麼兩樣。
但是，這個花枝漿，真的很推薦大家點來吃吃看，一口咬下，脆度極高！！！！
又脆又甜，還帶了嚼勁，但是卻不會咬不斷，非常的鮮美。
又脆又甜，還帶了嚼勁，但是卻不會咬不斷，非常的鮮美。
脆管，這真的是有脆的管，新鮮，煮在麻辣鍋之中，特別容易吸湯汁，
這也是麻辣鍋的好朋友啊。
這也是麻辣鍋的好朋友啊。
我喜歡脆管裡頭沾附著一點麻辣湯淡的樣子。
豬血糕，這個也是必點菜色。
因為，藍公館提供了花生粉以及香菜，可自製香菜豬血糕，
先用麻辣鍋醬豬血糕煮軟，再加工一下處理成有如外賣，
這裡的花生粉，完全沒受潮，沾著豬血糕一同食用，味美，口感又佳！！！
先用麻辣鍋醬豬血糕煮軟，再加工一下處理成有如外賣，
這裡的花生粉，完全沒受潮，沾著豬血糕一同食用，味美，口感又佳！！！
高麗菜，老黃說，吃起來甜味很高哦。
牛肚的部份，上桌時也是原色的樣子，沒想到，竟也已經事先處理過了。
這個牛肚，也是輕易就可以咬斷，絲亳不費力，煮在麻辣鍋裡頭，每一個巢都韻滿了湯汁，
我個人挺喜歡的。
我個人挺喜歡的。
牛筋的部份，這個也讓人好意外。
這牛肋，富含膠質的黏稠感，也已經事先燉的軟Ｑ卻不爛，
在口中，不需要費太多力氣就可以吞食。
在口中，不需要費太多力氣就可以吞食。
烏梅汁，跟麻辣鍋真是絕配，這個烏梅汁，透心涼，酸度高、甜度也高，但烏梅味很濃郁，好喝。
最後，吃飽飽的，本來想要到１０１附近的象山看夜景，但聽說那要爬山步行半小時左右，
帶著小米咕的我們，於是放棄前往象山步道，
轉往位於內湖劍南山上的私房景點看夜景，路線圖小米的格子裡頭有詳盡的介紹。
帶著小米咕的我們，於是放棄前往象山步道，
轉往位於內湖劍南山上的私房景點看夜景，路線圖小米的格子裡頭有詳盡的介紹。
雖然距離１０１不是太近，但是還可以看到美麗華，其實真的是挺美的，
而且聽說，我 可能不會愛你，這部偶像劇，也有特別來此取景哦！
只是，要來拍的話，記得帶腳架，手持夜拍真的沒什麼搞頭，哈。
而且聽說，我 可能不會愛你，這部偶像劇，也有特別來此取景哦！
只是，要來拍的話，記得帶腳架，手持夜拍真的沒什麼搞頭，哈。
藍公館的麻辣火鍋，吃起來麻而不辣，溫順可口，不燒喉嚨，也不上火，
難怪有那麼多老饕願意前往用餐了。
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難怪有那麼多老饕願意前往用餐了。
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藍公館麻辣火鍋
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