【食記】鼎王麻辣鍋(長安店)。９０度鞠躬的服務，就算限時用餐也值得～－☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

天氣漸漸轉涼～火鍋季，開打！！！！！！！！！

鼎王，我並不是第一次吃，不過這回，所品嚐的，是新開的台北長安店，
(初訪：【食記】單點式麻辣火鍋"鼎王" )

這次會去，也是因緣際會，某天跟友人聊天，聊到新開在長安東路的鼎王，
而友人表示，竟還未嚐試過鼎王的滋味，
於是，揪團，來到這間才開幕幾個月的鼎王麻辣鍋。

對他的感覺，依然一樣：服務依舊可圈可點，食材略顯普通，價位稍高。

我提早了4天訂位，原本預定星期天晚上6點，但鼎王表示，訂位已滿，得提早半小時才有位，
訂位後，會給一組訂位代號，這個代號要抄下來，給外場服務人員核對用的，
但我不確定，如果忘了帶代碼來，會發生什麼事就是了，哈哈哈，
而我們到的時候，外頭已經陸續有等候的客人了。

一進入鼎王，透心涼的冷氣，讓人心情大好，
但撲鼻而來的麻辣鍋香氣，也讓我大喊不妙，這味道定是會沾染到上的，
果不其然，用完餐出鼎王大門，身上全是鍋的味道，
如果我的下一攤是去看電影的話，豈不尷尬?好險我們的下一站，是。回。家。。。

點餐時，服務生即明白告知，用餐時間：一個半小時，
也不知道他的一個半小時是從何時起算…就座?點餐?開始用餐?
只是，因為他是單點式的，價位又偏高，若沒有飽飽的荷包，基本上也不敢點太多，
頂多就是鍋底、白飯吃到飽，吃多了也是會膩的，
最後用餐時間剩約莫30分時，服務生會來進行最後加點，
此時差不多也吃了7、8分飽，自然也就不想再加點了，
果然是藝術的限時用餐法啊!!!!!

這樣花下來，一人約600元左右，
真的也沒點多少東西，會吃到7~8分飽，都是鍋底的功勞，
很愛吃鴨血、豆腐的朋友，來這裡絕對是值得，
但對我們來說，鴨血、豆腐的吸引力好像不是那麼大就是。

雖說服務熊度好，每個服務人員離桌都會90度的鞠躬，
但有些小細節，卻仍是要再注意些會更好，
例如，送上桌的冰杯，在杯緣處有裂痕，清楚可見，可惜忘了拍照，
還得客人主動提醒才會換上一個新的，
再如，向服務人員要求需要一副新的公筷，都等到吃完散場了，還沒看到，
想必是忘的一乾二淨了吧，
也罷，生意太好，服務人員超忙，倒也是情有可原，
不過，加鍋底很快，三不五時就有人在巡視、加料。

今年才新亮相的鼎王麻辣鍋，外觀不新不舊，不過是挺有古意的。

柱子還特別使用了斑駁的漆身，營造一種歷史感。

門口，並沒有我想像中的大器，這讓我想到另一間有名的火鍋店-無老鍋，門面就十分氣派了，
無老鍋，氣氛更甚，食材有噱頭，但價格一樣也是不低就是。
(【食記】無老鍋(台北市民店)，單點養生的小小幸福)

唯一候位的椅子，只有這張，而門庭若市的景象，可以想見，因此，這椅子超寶貴的啦。

座位採木製，增添思古之幽情，店裡還算明亮，比光復店還亮，用餐氣氛不太一樣。

另外要特別提一下這兒童椅，這個好用心，跟大人坐的椅子，只有形狀上的差異，
座墊也是草蓆的耶。

醬料區，白飯區，還挺乾淨的，不過我素來不愛沾醬。

店內一嶼。

白飯可無限吃到飽，粒粒分明，算是有嚼勁。

因為同桌友人，部份不吃辣，所以我們點了鴛鴦鍋，
店裡的鍋物，就只有這兩種選擇，一是麻辣鍋，一是東北酸菜鍋，
他的計費方式，很妙，一個人的鍋底費，是110元，五個人就是550元，
但因我們點的是鴛鴦鍋，所以這樣一鍋再外加150元，
光是這一鍋不加其他料，花了700+10%，5人均分，1人就是154元。

鼎王獨特的鼎鍋，是三足鼎立的鍋，下頭直接使用瓦斯加熱。