石二鍋的名字，相信不用我多說，大家都知道，
他是王品餐飲集團底下的其中一支，主力是平價的石頭火鍋。

早已聞名，卻遲遲未訪，乃因卻步於其大排長龍的氣勢，
這回，剛好拿到兩張餐券，於是鼓起勇氣，前往一探究竟。

所選定的分店是位於木柵的興隆店，
當天，先帶著小米咕到木柵動物園跑跑、玩樂，然後再趨車前往石二鍋，
然後，果不其然，我們，排了，1個半小時!!!!!!!!!!!!
入場用餐時間是，下午3點鐘～～～～

而且，不是只有興隆店排隊，我所聽到的，都呈現排隊的一個狀況，
目前，只有中彰一帶的石二鍋可以拉受訂位，
但，也不是打電話預約就有位置，石二鍋真的很夯，建議是提早準備比較好。

藉由此次的體驗，我發現，原來，石二鍋，會這麼夯，有幾個原因：

1、價位便宜，一個人只要NT$198，即可享有一個套餐(一鍋、一主食、一飲料)。
2、食材新鮮看的到，廚房就在客人候位時可以看的到的地方，處理過程一清二楚。
3、認證，有著CAS或是國際的認證，讓人吃的很放心。
4、服務，這是王品事業體的一貫理念，就算生意很好，也不會因此怠慢。

基於以上種種原因，我了解到，為什麼那麼多人願意排隊了。
 




興隆路上的這間石二鍋，招牌的部份，說實在，並不是那麼顯眼，
而且因為附近都是住宅區，所以車位可說是一位難尋，
建議是，先拿了號碼牌之後，再覓車位，才不會空等太久，哈。





猜猜，小米咕在看什麼呢?


沒錯，他在看著，廚房裡的玉米!!!!這小孩，真的真的很愛很愛很愛吃玉米!!!!超扯的~~
然後，這張照片的拍攝時機，是候位的時候，直接看到的廚房運作狀況。


有圖有真相，候位代碼，NO.65，我們取號碼牌的時候，排到NO.42，
排了，一個半小時，才正式入座，如果，過號了，就得重新再排隊，
因為沒有限定用餐時間，所以如果想要用餐的客人，就得遵守石二鍋的遊戲規則。


等候區，就是走廊上頭，空間並不大，又停滿了摩托車，多少是有些影響到用路人的權利。


好不容易，我們進場了，有方桌跟吧台，這次我們挑戰吧台的位置，
服務人員幫我們加了一個兒童椅座墊，這樣感覺也不錯耶，小米咕在這椅子上坐到用餐結束，乖～。


特製和風沾醬，這是一開始就送上桌的，
口味上偏酸，因為混合了古早梅汁跟檸檬汁，但是吃起來格外的清爽，
跟傳統的沙茶沾醬相較之下，我比較偏好這種微酸的醬汁。


接著服務人員會送上調味盒，讓客人依據自己的喜好添加。


謝謝石二鍋的招待，讓我們一家三口享用如此美味的餐點。



檸檬冬瓜冰沙，這個一杯是20元，點套餐就送一杯，接下來加點的是一杯10元，
甜酸度適中，非常解膩的一道飲品，
不過因為湯的本身已十分清甜，所以這個我們也沒有一直續杯。


電磁爐，距離客人有點遠，要稍微起身才能控制到火候，
不過，這樣對有帶小朋友的家庭來說，也比較安全倒是真的。


鍋有兩種選擇，一種是石頭鍋、一種則是日式涮涮鍋，
我們選擇的是先炒再煮的石頭鍋，在鍋物上桌前，就已經先在廚房用麻油炒過，所以香氣會比較濃郁，
不過我個人是比較喜歡直接在桌邊炒給客人看，那氣味才真的銷魂啊。。。。。



上桌之後，由服務人員直接加滿高湯，這高湯，單喝已經很清甜，
有著蔬菜的甜香味，清清淡淡，卻是難以抗拒的好味。


這是菜盤的部份，滿滿的一盤端上桌，而且配色豐富，著實是讓人看了心情大好!
而且菜盤之中，像是豬血糕、金針菇的部份，都是經過CAS認證過的食材，吃起來是更放心了，
豬血糕的部份，因為切的夠厚實，所以嚼勁很好。


老黃點的雪花牛，油花分佈的樣子，看起來是頗好吃的。


而這是我點的櫻桃鴨，上桌時，我心裡有小小驚呼了一下，
因為他的斷面，真的好漂亮，每一片都很完整，而且厚度一致，色澤也很美麗。


第一次在石頭火鍋當中，食用到，櫻桃鴨肉這樣的食材，也讓人感覺到特別的興奮。


出乎意料，原來櫻桃鴨肉的口感是這樣，他比豬肉來的更有嚼勁，軟Q卻不硬，
而且，不帶任何一點鴨肉的獨特腥味。


接著，開始把蔬菜也陸續丟到鍋中煮，準備享用美好的食物饗宴。



用餐到一半的時候，服務人員還拿來這個瀝油網，讓客人可以除去鍋裡多餘的油份，
不過我個人覺得，湯頭是不油不膩，所以這個我好像用不太到，呵。


瞧，小米咕也是吃的津津有味呢。


最後，我要把，同樣是經鍋CAS認證的白米，也丟到鍋裡頭去煮，
會這樣煮，主要是因為看到YYB的介紹，我刻意將我自己的附餐留到最後，
用所剩下甘甜美味的湯汁，煮成粥。


顏色是越來越美麗。


最後，我還加點了一顆蛋，打算整顆丟入粥裡頭一同拌煮，
這蛋，來頭也不小，是洗選蛋呢。


還留了兩片綠葉大陸妹。


最後煮出來的成品，還真讓人滿意，
因為湯汁十分的清甜，所有食材的精華，全部已經在湯汁當中，
而，煮成粥的米飯，又全數吸收了飽飽的湯汁，讓我忍不住吃光光，肚子也飽飽的!!!


石二鍋的品質，是讓人看的見的用心，採用CAS台灣優良農產品，把關也是多一層啊。



石二鍋，CP值算是很高的，但是也因為目前排隊的盛況真的很驚人，
所以，要前往用餐的朋友，得先有個心裡準備吶。

目前，中彰投的石二鍋門市，可預約訂位，但是，應該也要提早不少預約，
不然也是很容易現場撲空的哦。






石二鍋
官網：http://www.12sabu.com/
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