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 (用餐時間：2013/4/21，星期日)

 

 耳聞旺角石頭火鍋的名聲已久，卻遲遲未造訪過，實在汗顏!

但其實，旺角在蘆洲也有一間分店，我曾經去用餐，對其印象並沒有很好，總覺偏鹹，

但是，到了三重的旺角，卻讓我對旺角石頭火鍋改觀了!

 

我們是臨時決定要去，也沒有做訂位的動作，非用餐時間，店內依然高朋滿座，

不就好險我們到的時候剛好有客人取消訂位，我們才能見縫插針，

不然，聽說，現場訂位已經到晚上9點半了!!大家說，扯不扯!!!!!!

真的覺得我們超。幸。運。的。。。。。

 

 旺角石頭火鍋，建議還是吃三重店的，他就在天台的對面，店面明顯不難找，

蘆洲店給我的印象是，鹹，但是三重店不會，湯頭還不錯，

整體表現都讓人滿意，而且價位不會太高，難怪他的生意會這麼強強滾了!!!!

 

 

就這麼簡簡單單的招牌、店面，卻能有如此的銷售奇蹟，真的是會讓人忍不住佩服，

而且我看，外場的服務人員，都是年輕小伙子，卻不會有急燥、草率的性格，服務上都挺到位的，

這又是另外一點讓我覺得驚訝的地方!!!

 

 

 其實，用餐的場所，跟一般的涮涮鍋店沒什麼兩樣，

比較特別的地方是，石頭火鍋的部份食材，會先在石鍋裡頭爆炒到半熟，再放入高湯開始煮，

所以，在桌上可以看到蒜、蔥這樣的食材，也是這個靈魂食材，讓湯多了一股鮮甜。

 

 

 自助區有奶茶跟無糖綠茶的提供，兩者的表現也都是可圈可點，是會讓人想續杯的那種哦。

 

 

 另外，醬料區也是乾乾淨淨的，而且不太會有缺貨的情形產生，

服務人員很勤快，在生意這樣好的狀況下，卻還能一直維持著補料的動作!

而且，這些配料，都好新鮮。

 

 

 價格的部份，也跟一般的涮涮鍋店沒有太大的差別，選擇性倒是沒有想像中來的多，

不過因為，石頭火鍋的賣點在於事先拌炒的手續，這倒也是一般涮涮鍋店所不及的地方。

 

 

 一開始就提供在桌上的沙茶醬，浮油挺明顯的，說實在，看到那油，我還真的沒什麼興趣，

但是，後來調了辣椒、蒜頭、蔥、香菜、醬油進去之後，整個味道都不一樣了!!!

三重旺角的醬，不會死鹹哦，味道挺迷人的。

 

 

 

 準備拌炒囉，洋蔥、蔥跟麻油的結合，這是多麼吸引人的香氣。

 

 

不過，在現場，倒是聞不出什麼特殊的香氣飄散，秘訣在於，下吸式的抽油煙機!!

這點很貼心，讓火鍋的味道不會沾染在身上，就算是待會續攤去天台看電影，也不用擔心會被白眼!!!

但是缺點就是，麻油爆香的迷人味道，就聞不到了這樣~~~

 

 

 老黃點的是海陸鍋，肉品選擇的是牛肉，NT$380，

肉品表現普普通通，倒是沒有特別讓人驚艷的地方。

 

 

 不過，事先下鍋拌炒鍋一半的色澤，還真是讓人口水直流，

石頭火鍋的牛肉，不會炒的太熟，這樣接下來丟入火鍋去煮的時候，口感才不會過於老、澀!

沾著特製醬汁一同食用，雖不到驚為天人的地步，但也還算是可口。

 

 

 菜盤就是一些常見的食材，份量上適中，值得一提的是，食材都還滿新鮮的。

 

 

 服務人員幫忙拌炒的時候，還會先把高麗菜給丟到鍋裡先煮爛，

他們的順序就是，先爆香、拌炒肉片、放入高湯、丟入高麗菜，

這些手續完成之後，就會把時間交給客人，讓客人自行去處理煮火鍋的程序。

 

 

 我們點了兩種附餐，其中一種就是下圖的烏龍麵，

烏龍麵的特色是很容易吸取鍋底的湯汁，所以煮出來的烏龍麵，把美味吸的飽飽的，

唯…麵身的彈性較為不足，這是稍嫌可惜的地方。

 

 

 另一項附餐，是白飯，上頭灑上黑芝麻粒的白飯，看起來可真是美味，

這黑芝麻的香氣，比我想像中還要來的濃郁呢!

白飯粒粒分明，咬起來爽度是頗高啊。

 

 

 海鮮盤的部份，有鮮蚵、扇貝、蝦蝦、蛤蠣、魚片，所有的海味都上桌了，

讓人吃起來幸福感備增啊!!

 

 

 每一項海鮮，都是新鮮又甜美的，像下圖的這個蝦蝦，才丟入鍋中沒多久，就轉紅了呢!!!

 

 

吃的飽飽的走出來之後，看到現場是開始湧現人潮，三重旺角石頭火鍋的生意，真的很好啊!!

吃飽之後，隨意找個大賣場走走，我們家小米咕，可開心的呢!!

 

 三重旺角石頭火鍋，整體上的表現都讓人滿意，

所以，朋友們，如果要前往用餐的話，記得先訂位，才能避免空等的情形哦!

期待大家與我一同分享用餐心得^^

 

 

旺角石頭火鍋

新北市三重區正義南路2-1號
02-29747815

 

 

對了，有另外一間石頭火鍋店，在蘆洲，我個人也覺得滿好吃的!!

大家不妨可以參考看看唷：

【食記】饗宴精緻石頭火鍋(蘆洲長安店)。可以喝的石頭火鍋湯頭讓人感動 

 

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