☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

 (此為試飲分享，內容為真實心得體驗)

本身有喝咖啡的習慣，每天一早，就是要來杯咖啡，

不見得是為了提神，而是一種習慣，一種很浪漫的習慣，很舒坦的習慣，

彷彿只要聞著這份咖啡飄散出的香氣，原本那想逃避、想放棄的想法就會煙消雲散，

所以，一杯好喝的咖啡，對我來說是相當重要的。

一開始，我也只喝拿鐵咖啡或是焦糖瑪琪朵，因為甜甜的很順喉，

漸漸地發現，若是真要品嚐到咖啡本身的原粹，簡單沖煮就可以，不需其他任何的調味，

當然，豆子的選用以及烘焙方式是相當重要的!

很開心，這回樂馬蒂讓我再次感受到這份美好，

Le Matin Cafe'，是法文「早晨」的意思，

期許在每天早上都能帶來絕佳的體驗，開啟每個小確幸!

樂馬蒂咖啡，是自家烘焙，全部都是單一品種，沒有混合豆，

雖然也沒有華麗的包裝，但是，以咖啡品質及烘焙的專業度來說，我想，是可以信任的，

這反而才是最重要的部份，最能建立感情、吸引回購的部份，

每一回，都能告訴樂馬蒂自己的需求，找到真正適合自己的咖啡。

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 開啟美好的咖啡體驗，樂馬蒂是一個不錯的選擇，

此回總共要分享幾支產品，

1、耳掛包，最適合外出差旅人士，因為採單包包裝，方便攜帶，

不過，樂馬蒂的隨身包，有兩種型式，一種是經濟包，也就是10小包裸裝掛耳包，裝置在夾鍊袋中，

另一種型式是隨身包，送禮自用兩相宜，也很方便可以帶出門。

2、咖啡豆，這個則是需要自備磨豆機以及濾紙等較專業的設備，才能沖上一杯好喝的咖啡，

這回要特別感謝友人贊助這些咖啡器材，她真可謂是咖啡達人呀!

掛耳包，非常方便，就算沒有專屬的咖啡器材，只要具有熱水跟容器，就能品嚐到一杯濃醇的咖啡，

耶加雪菲的科契爾G1水洗豆，使用的是淺焙的方式，

因為，酸度較不似外頭那麼強烈，入口時柔和的微酸，還有一點點的花果香氣，就像是初戀那抹帶點曖昧的情意，

適合較不喜喝濃烈咖啡的愛好者，這一款咖啡，是很好入喉的，不會帶太多的苦味。

另外，樂馬蒂的包裝，真的不華麗，走的是樸實風，因為所在乎的，是咖啡的品質以及烘焙的專業，

另外，包裝上的咖啡品項，採用手寫的原因，則是其咖啡豆常常會不定期的更新，

畢竟咖啡豆這項產物，是農產品，常常會因為氣候因素而改變，所以，手寫的方式，較能機動性地調整，

這點，我還蠻欣賞的。

耳掛包的隨身包，裡頭裝載著10包單獨包裝，可以拿來當成禮盒，也能夠差旅使用，

這的確是一種相當實用的包裝，

而且，像這樣牛皮紙的外裝顏色，一整個就很有「手作」的感覺，我超愛的啦。

需要特別提的是，耳掛所使用的濾袋，樂馬蒂所使用的是日本國內使用的，

材質跟編織的品質都相當讓人放心，

我曾經泡過濾泡式咖啡，濾袋到最後還差點破洞的，好不容易泡好的咖啡就這樣毀了，覺得很可惜，

但這款，不會有這樣的問題，在萃取咖啡的時候，更能品味到什麼叫做濃。醇。香。。。

杯具真的就準備出來了，在家中有這樣的器皿，真的是一件相當幸福的事情，

不用跑到咖啡廳，花上100多塊，就能在家賞味到咖啡廳的咖啡品質，

而且還能在沙發上耍廢，真的是再幸福也不過了，

尤其是，冷天的時候，來上一杯又香又暖的純黑咖啡，光是用想像的，都覺得此生夫復何求。

不騙大家，光是把掛耳包從袋中拿出來，那飄散出的咖啡香氣，就讓人神往!!!!!

其實，比起喝咖啡，我更愛那股，撲鼻的香氣!!!!!!

夾鍊袋的包裝，也是常用的一種保存新鮮的方式，

而夾鍊袋中，可能直接裝著咖啡豆，也可能直接裝著耳掛式咖啡的裸包，

不論是何種包裝方式，都能儘可能保存咖啡豆的新鮮。

 下圖所示，就是樂馬蒂所謂的「經濟包」，

在夾鍊袋中，直接放著10包裸裝耳掛包，節省成本，但一樣能夠品味到同樣的品質，

對於喜歡喝咖啡的人來說，這更是一種經濟又實惠的選擇，

當然，也較為環保，夾鍊袋還可以拿來做為其他用途。

泡咖啡秘訣，耳掛包在沖泡之前，先把馬克杯溫杯，

接著用水溫85~92度的熱水沖泡，

微量先注入一些熱水把咖啡粉稍微悶一下(悶越久味道越濃厚)，

再分次注入熱水150~180CC(濃度就是隨個人喜好而定)，

如此一來，就能品味到美好香醇的咖啡，當然，稍微放涼一點喝，更香。

讓我最期待的咖啡豆，平常很少接觸咖啡豆，常見的都是磨好的咖啡粉，

所以看到咖啡豆的原型，說實在是有點興奮的，

而且，拆封後那撲鼻的香氣，更是讓我久久難以忘懷，

樂馬蒂的咖啡豆，豆子都是新鮮烘焙，有訂單才做，所以不會有販售庫存的咖啡豆，

而且，在生豆烘焙之前，也會先把瑕疵的挑掉，避免影響到咖啡的品質跟風味，

因此，我們從原豆就可以看出樂馬蒂對於咖啡豆的用心，

每顆豆子都是完整的、漂亮的，而且色澤一致的。

磨豆的工作，可真是有趣，感覺上可以瘦手臂，我現在有半磅的咖啡可以磨，覺得很開心，

不過，一次就別磨太多了，有需要的時候再磨一點起來放著就好，

不然受潮了的話，可是會影響咖啡風味的。

此回的咖啡豆，使用的是瓜地馬拉的薇薇特高原所出產的咖啡豆，

因為豆子本身的甜度較高，所以烘焙到中深的程度，口感略苦，但是卻能明顯感受到喉韻回甘的那種甜味，

我很喜歡這種一入口帶果香酸，但是喉間又會回甘的這樣子的咖啡，

可能因為我是天天喝咖啡，特別喜歡口感比較厚一點的咖啡，這款很適合我。

當然，咖啡的口感相當的主觀，有人喜歡酸的，有人喜歡苦的，有人喜歡濃的，有人喜歡淡的，

無論如何，每種咖啡都有每種咖啡的特色，也符合著不同使用者的需求，

不過，樂馬蒂對於咖啡的堅持，讓我相信，我可以在此挑到我喜歡的咖啡。

最後，來到女人最愛的甜點時間，

喝完黑咖啡之後，再來一點甜點，或是吃完甜點之後，來上一杯黑咖啡，

這是人生當中，多麼美妙的一件事情呀!!!!!!

當然，我拍照的當下，也這樣地比照辦理了，

整個沉浸在這樣的法式浪漫中，OH!我戀愛了!

樂馬蒂自家烘焙咖啡

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