(食之日，2017/9/12)
在民生社區，有很多很棒、很有質感的咖啡廳、烘焙坊，
每一間都有著個人的特色，讓人駐足忘返！
非凡烘焙的張老闆，是個很有想法的頭家！
這家烘焙坊已經在民生社區經營了數十年，規模越來越大，
有著很多輝煌的得獎紀錄，也有很多創新的想法，創造出各式各樣兼具理性與感性的烘焙點心！
今天讓我最驚喜的，是黑芝麻餡的蛋黃酥！
說實在，每年都吃一樣的紅豆沙內餡，著實是有些感覺到膩口了，
今年有了不一樣的選擇，讓味蕾有著不一樣的衝擊！
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非凡烘焙，店內空間由原本的幾個位置，擴展到現在的幾十個位置，
有提供咖啡、甜食，還有正餐，
而且最讓我覺得特別的地方是，他們有著廚師駐店，所以不像一般咖啡廳使用的是料理包，是有著真材實料在提供餐點的!!!
店裡營造出的是一種溫馨感，
今天不管你是一個人，還是一總人，都很適合來到非凡烘焙坐一下。
非凡的咖啡，使用的是壺裝，差不多是兩杯馬克杯的容量，
這咖啡喝起來順口，微酸，入口後還有著回甘的餘韻!
坐在窗櫺邊，靜靜啜飲著溫潤的熱美式，這下午，總會過的相當的美好呀!!!!!
再來要分享很厲害的蛋黃酥，這可不是傳統的烏豆沙唷!!!!
而是有著黑芝麻內餡的蛋黃酥，看似傳統，卻有著很不一樣的創新~~~
用料真的很豐富，真材實料的!
蛋黃顆顆飽滿，選用的是高品質的鴨蛋，中間包裏著黑芝麻內餡，
芋頭酥也是特別到一個不行，他不是整顆膩到不行的芋泥，而且中間穿插著黑芝麻餡的芋頭酥，
除了分明的層次感之外，還有著每一層的甜香挑逗!!!!!
甜而不膩的黑芝麻，讓中秋禮盒增添了新意!!!!
第一次進到烘焙坊的師傅空間!!!!!!
現在坊間的烘焙課超級夯，只要有開課，總是堂堂爆滿，這回有幸可以進到業界的工作場所，感覺好新奇!也好專業!!!
烘焙真的很好玩，只是備料真的是有點麻煩，所以我一直不敢真正涉足這塊!!!!
但這回實際進到工作的地方，看到烘焙師傅的操作，真的又覺得好有興趣~~~~
看到原料，透過一步又一步的揉捏，到最後變成美味的烘焙甜點，就覺得好幸福!!
一顆顆飽滿的蛋黃酥，進烤箱前的模樣，好可愛!!!!!!!
烤完之後的香味四溢，我想，那風味應該不需要我多說，大家也能感受一二吧~~~
非凡烘焙的生意挺好的，下班時間的客人可說是絡譯不絕吶!
其實他們家的麵包、甜點不是走超平價路線，價位中上，但是用料以及作工上，都有著很不錯的水準，
也難怪在民生社區能夠屹立不搖這麼多年!!!!!
中秋節快到了，我準備來扛幾盒黑芝麻蛋黃酥回家孝敬長輩了!!!!!!!
非凡
官網：http://www.vivacake.com.tw/
地址：台北市富錦街488號
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