聽說今天是立冬，必須要補冬，
其實，補冬的概念，是從24節氣來的，
因為節氣走到這一天，人的氣，會比較虛，
所以，必須藉由吃一點補的東西，來提升人體的氣，
這樣身體才會比較健康。
也就是因為這樣，所以下班後，
我就直接殺去家附近的霸味薑母鴨，買了一鍋回家，
補氣不在多，在精、在實。
四處都有霸味薑母鴨，
可是真的不見得，每間薑母鴨的味道都是一模一樣，
目前為止，我吃過最好吃的薑母鴨，
四處都有霸味薑母鴨，
可是真的不見得，每間薑母鴨的味道都是一模一樣，
目前為止，我吃過最好吃的薑母鴨，
在三重的重陽路，(有興趣請點連結：【食記】三重重陽路排隊名店-霸味薑母鴨)。
而，家附近的這間霸味，雖然略遜重陽路的名店一咪咪，
但我個人覺得，以他的水準，已經可以讓我不用再跑那麼遠。
沒想到，大家都有補冬的概念，
這間原本門可羅雀的薑母鴨，今天忙到屋頂都快翻了。
雖然單點的選擇性好像不多，
不過，該有的都有，
只是，這天我單點了一鍋薑母鴨外帶，
卻讓我足足等了10分鐘之久，還被遺忘，
要不是因為今天補冬，我也想要藉此名義小補一下，我真的翻桌角人吧，
其實，他的客人，跟重陽路那間比起來，應該是只有人家的1/20，
場內的工作人員，我看差不多也有5~6個吧?
動線完全沒有規劃，每個人該負責什麼事，似乎沒講明白，
客人一多，場子就亂的跟什麼一樣，
希望可以再教育訓練一下，哈哈哈。
外帶一鍋薑母鴨，250元，
想想，其實也不貴，這一鍋，可以全家人一起吃，只是要另外再加料，
中原路這間霸味，湯頭跟肉質，味道都還不賴，
不過，薑味跟甜味跟重陽路相較之下，淡了些，
而且，油膩感重了一點點，
我想，應該是薑下的不夠重的關係，湯頭的味道就是少那麼一點點，
不過，肉質不會過老，也沒有肉腥味，
表現算是不錯的唷。
然後，單買薑母鴨回家，
另外再加個高麗菜、王子麵、金針菇、餃，
就可以輕鬆上桌了，
還有，我愛吃芝麻湯圓，所以加了兩顆進去，
超搭的、真的超搭的。
聽說，從今天開始，接下來會轉濕冷，大家，記得補一下，然後好好照顧身子唷。
而，家附近的這間霸味，雖然略遜重陽路的名店一咪咪，
但我個人覺得，以他的水準，已經可以讓我不用再跑那麼遠。
沒想到，大家都有補冬的概念，
這間原本門可羅雀的薑母鴨，今天忙到屋頂都快翻了。
雖然單點的選擇性好像不多，
不過，該有的都有，
只是，這天我單點了一鍋薑母鴨外帶，
卻讓我足足等了10分鐘之久，還被遺忘，
要不是因為今天補冬，我也想要藉此名義小補一下，我真的翻桌角人吧，
其實，他的客人，跟重陽路那間比起來，應該是只有人家的1/20，
場內的工作人員，我看差不多也有5~6個吧?
動線完全沒有規劃，每個人該負責什麼事，似乎沒講明白，
客人一多，場子就亂的跟什麼一樣，
希望可以再教育訓練一下，哈哈哈。
外帶一鍋薑母鴨，250元，
想想，其實也不貴，這一鍋，可以全家人一起吃，只是要另外再加料，
中原路這間霸味，湯頭跟肉質，味道都還不賴，
不過，薑味跟甜味跟重陽路相較之下，淡了些，
而且，油膩感重了一點點，
我想，應該是薑下的不夠重的關係，湯頭的味道就是少那麼一點點，
不過，肉質不會過老，也沒有肉腥味，
表現算是不錯的唷。
然後，單買薑母鴨回家，
另外再加個高麗菜、王子麵、金針菇、餃，
就可以輕鬆上桌了，
還有，我愛吃芝麻湯圓，所以加了兩顆進去，
超搭的、真的超搭的。
聽說，從今天開始，接下來會轉濕冷，大家，記得補一下，然後好好照顧身子唷。
霸味薑母鴨
新北市蘆洲區中原路74號
02-8285-5007
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