☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

 

 

 

（此為試吃分享，內容為真實心得體驗，食之日：2016/7/26）

 

 

蘆洲的美食真的是越來越多，

這間潮味決，開立在蘆洲中原路的老先覺的隔壁，老先覺一直是我的愛店之一，自然不能錯過這間關係企業「潮味決」了!

 

主要提供砂鍋料理以及干式火鍋料理，還有許許多多吸睛的小菜，

重點是，重點是，價位並不高，

大夥一起來到店裡，自然能夠點的菜色比較豐盛，

就算是自己一個人前往的話，也能夠品嚐到精彩美味的料理，

用餐環境也很舒服，是個我會想要再訪的用餐好去處吶。

 

這次我們一家三口，來到潮味決，花了約莫500元上下，就飽到天靈蓋，差點還外帶了呢!

一整個是很經濟實惠。

 

------------------------------------------------------------------------------------------

 

菜單一目暸然，讓人一看就很清楚有什麼好料的可以點上築，

除了砂鍋粥跟干鍋之外，還有即食功夫菜可以點，功夫菜不愧是功夫菜，每一樣都有一定的水準吶。

 

 

 

 

 

雖然是很平價的消費，但裝潢可真的不算馬虎，

明亮的空間，讓人用餐的感覺還蠻好的。

 

 

 

 

 

點餐方式很簡單，只要在menu上選定自己有興趣的食物，再拿到櫃台結帳就好，

因為採取自助式的方式，像是點餐、倒飲料、餐具都是自取，所以服務費不另加，

嗯，直接把價位回饋在客人身上，難怪這裡經常都是一位難求呀。

 

 

 

 

 

飲料的部份，有綠茶跟果茶可以選擇，據說有時候會是不一樣的飲品，讓人多了一分期待，

佐料、加湯什麼的，也都是採取DIY的方式進行。

 

 

 

 

 

特別的一項佐料，是芹菜珠，這在一般的鍋式料理店家比較少見，

主要可以加在干鍋、潮粥之中，能夠提升整份餐點的滋味，自然是多了一分清爽呀。

 

 

 

 

 

喜歡重口味的朋友們，當然可以再另外加入一些調味料，像是胡椒粉或是七味粉之類的~

但我說實在，潮味決的料理基本上調味都挺重的，我倒覺得不需要再另外加入其他佐料。

 

 

 

 

 

如果覺得鍋底的味道太重的話，可以自己加高湯稀釋一下，

同時滿足重口味跟清淡口味的朋友的需求，一兼二顧呀。

 

 

 

 

 

餐具也請自取，看起來乾乾淨淨的，很能誘發人類的食慾來著。

 

 

 

 

 

小米咕扮鬼臉，等待餐點的空檔，拍一下家中小屁孩，他就是這麼搞怪…

 

 

 

 

 

鍋物食物，上桌後才開始加熱，使用的是瓦斯爐，

衛生紙也嵌在桌子旁邊的巧妙設計裡，這樣才對，這樣才不佔空間，其實桌面並不大，擺放食物之後都快滿出來了。

(還是其實…只是單純的因為我們點了太多……)

 

 

 

 

 

即食功夫菜的炸物區，一盤35元，一次購買2盤的話，變成60元，所以大嬸如我，選擇了一次點2盤…

秘醬杏鮑菇，用的秘製滷醬調製而成，除了JUICY的杏鮑菇之外，甜鹹的醬汁，在上面柴魚片的搭配下，甚是合拍，

上桌的時候，柴魚片還很愉悅地跳動著，那畫面的確是挺美的。

 

 

 

 

 

炸紅麴卜肉，一盤65元，

這顏色的確是很吸引人的目光，調製過的卜肉，依然是偏甜的口味，但是肉質本身也相當有嚼勁，

搭配著旁邊的泡菜一起來，很是解膩，那泡菜是梅香口味的，也算是特別。

 

 

 

 

 

涼菜系列與炸物系列一樣，都是1盤35元，2盤會變成60，可與炸物合併計算盤數，

當然，此時大嬸心態再度大爆發，點了毛豆上桌，這可是下酒好菜呢，可惜這天沒喝酒，

毛豆的調味，稍鹹了些，毛豆本身也少了一點口感，吃起來不夠爽口。

 

 

 

 

 

梅子泡菜，也是涼拌菜色之一，我們都很喜歡吃泡菜，不管是台式的還是韓式的，

而梅子口味的比較少吃到，這泡菜比台式的還要來的酸甜，帶了梅香，很特別，

淺嚐挺美味，吃太多就稍甜了些。

 

 

 

 

 

和風花枝燒，1盤65元，

這花枝跟柴魚，可真是永遠的好朋友，

加了美奶滋的花枝燒，完整的花枝整塊在其中，比夜市賣的章魚小丸子還來的Q彈。

 

 

 

 

 

小菜大集合!

對了，還有一品，是蘿蔔糕，是呀，這蘿蔔糕我個人還真是喜歡，

潮味決的蘿蔔糕也煞是美味呀，

獨特鹹甜醬汁沾附著蘿蔔糕，再搭配上炸的恰到好處的酥度，讓人是忍不住一口接著一口呀，

雖然吃到後來，還是會覺得稍微甜了些，但也不失為是一道美味的料理呀。

 

 

 

 

 

我家老黃喜歡吃鍋，喜歡吃有湯的鍋，而潮味決的鍋是干鍋，所以他選擇了塔香麵，

有一點點越式風格的塔香料理，這湯頭喝起來是特別清甜，

九層塔的香氣真的幫了很大的忙，

這滿滿的麵，只要110元，價位也算是挺迷人的。

 

 

 

 

 

麵身雖然比較粗、比較厚，

但也正因如此，更能吸附湯汁在麵身當中，讓每一條麵的滋味都相當的夠。

 

 

 

 

 

天麻香辣干鍋，一鍋170元，如果覺得辣度不夠的話，可以知會服務人員，再請其幫忙調味，

另外可以選擇牛肉、或是豬肉、或是雞肉、更或是海鮮，

上桌的時候，是生的食材，煮熟後，所有食材會浸在湯汁之中，

這花椒的香氣在烹煮的過程當中不斷飄散出來，說有多迷人，就有多迷人。

 

 

 

 

 

牛肉，就等到干鍋的食材都浸到湯裡頭之後，然後進鍋裡涮個幾下，就能夠享到美味的肉片了，

這牛肉跟麻辣香氣，可真是絕配，

肉片的表現，雖不到驚艷的程度，但至少不會澀到讓人難以下嚥。

 

 

 

 

 

一整套干鍋的搭配實在是很豐盛，一個鍋，一個主餐，一碗飯跟一碗湯，

這樣整套食用完畢，身心靈是相當滿足的。

 

 

 

 

 

干鍋的調味，對我來說，雖然也是偏甜，但我真的也是忍不住不斷地塞入自己的口中，

因為那又麻又辣的香氣，讓人冒汗，爽快至極!

 

 

 

 

 

之後再將干鍋的肉片一同放入鍋中拌炒，麻辣會將肉片的香氣一整個提升上來，不會有任何的腥味，

而且這肉片吃起來不澀，表現挺好的。

 

 

 

 

 

一鍋豐盛的乾鍋，就這樣呈現在世人的眼前，

隨著天氣漸漸轉涼，這熱呼呼的蒸氣，看來也真是格外讓人興奮不已呀。

 

 

 

 

 

干鍋當中有一樣食材，勾住了我的目光，就是這顆芝麻球，看來是貢丸，但卻融合了芝麻跟蛋黃，

滋味很奇妙，是一顆好吃的丸子。

 

 

 

 

 

在潮味決的用餐經驗還不錯，

不想花太多錢，又想吃大餐的話，可以選擇這個地方，

看是要選擇鍋物、湯品、小菜什麼的，都是一應俱全呀。

 

 

 

 

潮味決

官網：http://www.ciaowin.com/

蘆洲中原店

 新北市蘆洲區中原路16號
 (02)2289-6858
營業時間 11:30AM~11:00PM