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今日菜色：咖哩雞

【準備材料】
1.雞腿2支，今天買的價格是140元/斤，買2支要價210~(可以直接請店家去骨切塊)
2.馬鈴薯2顆，一斤25元~
3.紅蘿蔔一條，20元~
4.洋蔥1顆，25元~
5.咖哩粉，半包(不知道去哪買…因為這是小紅友情讚助的)
6.冰糖少許，用以代替味精~

【作法】
1.將所有材料(馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔)清洗過後切丁，丁要多大塊，皆憑個人喜好~如果不愛某些味道的話，可以把那些食材切小一點
2.將雞腿塊川燙去腥，撈起來備用
3.先將炒鍋下一個油，炒洋蔥，炒到香味跑出來，顏色有點變的時候，把馬鈴薯跟紅蘿蔔一起丟下去拌炒
4.接著加入雞腿塊一起拌炒
5.再來加入咖哩粉，憑個人口味酌量加就好，因為咖哩粉的味道比較重~只是沒有鹹味，要自己加鹽唷!這時候，也可以加一點胡椒粉啦~
6.當炒鍋炒不動食材的時候，加水悶煮到所有食材軟為止
7.最後加入太白粉加深口感!一盤美味的咖哩雞就出爐了!!!

【心得】
煮東西真的不難，難的是準備材料的預備功夫!!
像是今天這道咖哩雞，也是看網路的文章分享，慢慢摸索之後，才知道要準備哪些料~煮的順序是什麼…
當然，也是有加一點自己的想法!也就是曾經吃過的咖哩大概是什麼樣子~
很多佐料，都是憑感覺加的!!
重點在於，初學者不要一次就把佐料加太多~
寧可慢慢試~也不要一次加得太過，而導致無法挽救的結果…

而今天這道菜，大成功!!!!!!!!!超好吃的!!!!!!!!!原來，咖哩雞那麼簡單!!!!!!!!!