(此為品嚐體驗，心得為真實感受，嚐鮮日，2013/4/24)
蛋，是最簡單的美味，很多料理，因為蛋的出現，增添了不少誘人的驚艷!
我真不敢想像，如果有一天，世界上沒有了「蛋」這樣的食物，那人生應該會有很大的失落感吧?
今天要跟大家分享的，是永光堂出品的「大補蛋」。
永光堂，是一間位於南投竹山的老店，據說已經傳承到第四代，是間有歷史故事的店家，
也因為熱心助人的理念，第四代的接班人想改變一下傳統的經營方式，
開始努力的改良、研發各種藥膳食譜，讓食材在中藥的陪襯下，讓人們吃的健康又美味。
大補蛋，是以百年家傳的秘方滷汁，每日經小火熬煮，經過5天的粹煉，才成就出來的，
所以，每一顆蛋，都充分吸飽了中藥滷汁的精華，
也在竹山當地飄香了10多年之久，不變的好滋味，傳承不斷的堅持!!
維持好品質，是相當重要的一件事情，
很高興，今天看到永光堂，達成了如此重要的任務，
不僅對消費者負責，也是對自己負責的一種方式呀!
喜歡如此中國風格的包裝形式，其實一開始我會覺得裡頭似乎放的是茶葉類的製品，
不過，如此有質感的包裝，會讓人感覺到，這是適合拿來送禮的一項產品。
這樣一盒裡頭，有四袋大補蛋，每一袋裡頭有6顆大補蛋，一顆折算下來，差不多是17元左右，
大家想想看，洗門的基本款茶葉蛋一顆就要價7元，
這樣經過秘方中藥滷汁小火熬5天的大補蛋，賣17元，其實是一點也不為過呀。
每一個包裝都很用心!看的出來永光堂在這包裝設計這一塊，下了不小的功夫。
貼標設計，不喧嘩，卻相當的有質感，讓人一目暸然所想要傳達的意念，
這就是一顆，吃了由內而外溫補的大補蛋。
不紊亂的排版，看起來相當的舒服，卻是一整個好吃樣啊!!!
在包裝貼標上，有清楚說明相關的資訊，也有列出幾項大家比較熟知的中藥成份，
但是因為這大補蛋，採用了20多種中藥材，這裡並沒有一一列出，
雖然，中藥的香氣淡淡的，但是，若是比較特殊的體質，建議還是先詢問一下永光堂是不是適合食用才好。
保存期限就打印在包裝袋上，不過這部份，可能還要再稍微細心一些，有字樣因為褶到而不清楚了~
薑薑薑薑，一袋6入的大補蛋，就呈現在我們的眼前，
每一顆蛋殼的顏色，都均勻不搶戲，而且每一顆蛋的蛋殼都有先敲碎，卻不會不完整，
這點會令人感覺到貼心，最討厭收到外形不完整的東西了。
剝開蛋殼之後，此時的手指上會沾上藥膳滷汁，稍微吸吮一下，哦~那滋味可還真回甘，
而蛋白上頭，可以看到白白的痕跡，千萬不要覺得害怕，這是「白色藥霜」，也是補蛋的特色。
每顆的顏色大都一樣，受熱一致，製作工法一致，才能造成如此一致化的成果呀!
深褐色的大補蛋，使人忍不住食指大動。
我的媽呀，切開之後，竟然連蛋的內部，都維持著相同的深褐色，
這是多麼不容易的事情，真的是需要下功夫、耗時間的熬煮，才能有這樣的色澤，
而且，吃起來，味道是完整的分佈在每一個角落，不會有哪一口咬起來特別不一樣，
每一口咬下，最明顯的是甘草的回甘、後味是人蔘的香氣會跳出來!
這蛋的表現，讓人滿意!屬回甘型的大補蛋，鹹度不會太重，
蛋白本身帶有些許彈性，涼涼的食用，會在舌尖跳動的精彩，
而蛋黃本身，不會太乾、黏喉，反倒是帶了些些的濕潤感，而且蛋香頗為濃郁，
怎麼辦，吃完一顆會想再吃下一顆……
只是，吃到後來會覺得甘草甜味蓋過大補蛋其他中藥的味道，
我個人比較喜歡自然回甘的味道就是了，
那麼，大補蛋跟大家的分享就到此囉!
永光堂 大補蛋
訂購專線：0930 247 209
地址：南投縣竹山鎮橫街71號
官網：www.wretch.cc/blog/ygtegg
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