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 (此為發送網試吃分享，內容為真實體驗)

向來，我都很喜歡豬皮那富含膠質的Q彈口感，

擁有這樣絕妙滋味於一身的好食材，莫過於豬腳是也，

不過，要將一隻大尺吋的豬腳處理得宜，實屬難事，

不管是去腥的處理上，或是將豬腳燉煮的軟Q好入口的火候上，都十分費時，

也因為，就算最近走的是小廚娘路線，對於豬腳這道料理，卻是遲遲裏足未前!

七哥料理，在網購界也是小有名氣，

先前在網路上看到對於七哥年菜的分享，早已口水直流，

今日，竟有幸品嚐到蕃茄口味的豚足，心中已然湧現破表的滿足感!

此回體驗的商品，兩種版本的蕃茄豚足，

一種是整隻豬腳，另一種是切塊的豬腳，每種各有千秋，滋味都很棒!

最最特別的地方，是此款都是使用蕃茄去熬煮的，

蕃茄當中，有茄紅素，經過熬煮之後，會釋放出來，也是款養生聖品呀!

特殊微酸氣味，讓豬腳呈現出有別於常見的醬滷風味，

是非常特別的調味方式!

小廚娘的冰箱，有這款好味道，都不用怕家中老子、小子喊肚餓了!

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左邊是整塊的豬前腳，完整不切割，再使用蕃茄慢燉的版本，

右邊一樣是使用豬前腳的部份，但已經事先切塊再燉煮，滋味與整塊的有差差異性~

不過，兩款都不斷挑逗著我的味蕾，都是美味的!

完整版的豬腳(左邊)，跟切塊版的豬腳(右邊)，

收到的時候是結凍的，在拆開外包裝的那個瞬間，就可以聞到蕃茄融合著豬腳的獨特香氣!

期待著第一種吃法，解凍後的整塊豬腳，切片之後直接享用!

因此，等待的時刻變的份外煎熬，多麼希望解凍的時間趕緊過去，讓人得以享用到美味切片豬腳!

 豬腳，最讓我欣賞的部份，就是那豐厚的膠質，

那彷彿會將兩片嘴唇黏在一起的獨特口感，是一種讓人神往的味道!

在解凍的過程當中，我可以看到那成凍的膠質，就在我眼前閃耀著~

解凍前的前腿肉，整片完整的呈現在我眼前，

那完整的紋路，很漂亮，而且沒有看到豬毛，在前製處理的過程當中，想必是相當用心的! 

 整塊版的豬前腳，解凍之後可以直接享用，

那口感就很像是豬頭皮，皮的部份超級Q彈帶嚼勁，而瘦肉本身，也是相當紮實的!

就是這樣單吃，口感就甚為豐富，

搭著啤酒喝，更是一項好滋味，儼然成為一道下菜冷菜!

 當然，整塊版的豬腳，還有其他的吃法，

直接加熱了吃，甚至再加點醬油增加鹹度，再灑點蔥或是香菜之類的，

那香氣，真的相當迷人，要我立馬來上一碗白菜也是完全沒問題的唷!

 再來體驗另外一種切塊版本的豬腳，

不管是整塊版還是切塊版的豬腳，主要都是使用蕃茄去燉煮，

但切塊版的，蕃茄香氣更顯濃郁，這款我選擇加熱了吃!

這天晚上，因為連日雨天，天氣稍涼，於是特別想來碗豬腳麵線，

也想起冰箱中這款七哥料理出品的豬腳，於是打算將他加熱了品嚐，

麵線與豬腳真的是絕妙的搭配，麵線可以將豬腳的湯汁及香氣絲亳不隱藏的吸附於其中，

豬腳帶Q彈膠質的口感，讓麵線的口感顯得更為豐富!

另外七哥使用蕃茄燉煮的獨特酸甜氣息，融合在這整碗豬腳麵線中，

在這微涼的天氣裡，帶來了一絲暖意!

 很喜歡這樣特殊的調味，不管是單吃還是佐麵一起，都相當美味，

尤其是那豬腳的Q彈，讓人忍不住一口接著一口，絲亳不膩口，

而且膠質豐富，吃完了之後，嘴裡真的像是有膠水黏住一樣吶!

七哥將豬腳燉的軟而不賴，家中必備吶!

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七哥料理
電話：076971619
官網：http://www.chago.com.tw
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整塊版蕃茄豚足網址：http://www.pcstore.com.tw/chago/M18981872.htm

切塊版蕃茄豚足網址：http://www.pcstore.com.tw/chago/M18557790.htm