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(食之日，2018/8/23，星期四中午)

有一間老牌牛排館，在台北人的記憶當中，已經有著超過30年的歷史，

就算台北街頭高價、平價、低價牛排館林立，但，「紅屋牛排」在台北街頭依然屹立不搖，

甚至在這些日子裡，一間一間店不斷的開枝散葉，可見他的地位絕不容小覷，

正因如此，紅屋牛排已然存在於我的口袋名單中許久，趁著這個偷閒的平日午間，來此享用大夥口中CP值極高的商業午餐。

一踏進紅屋牛排，服務人員親切的笑容，有禮貌的帶位，都讓人有著賓至如歸的感覺，卻不會有窒息感，

裝潢雖不新，卻很整潔，座位雖不大，卻不至有擁擠的感覺，

服務人員的平均年齡都不輕，但卻處處到位，準確掌握客人的用餐順序，不會讓人享用大餐卻很倉促，

而且，每一道餐點都有著一定的水準，

因此，就算我用餐的時間，並不是在什麼特殊的日子，也不是在用餐高峰的夜晚，餐廳裡卻是依舊高朋滿座。

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就座前，就看到每個座位的餐桌上，整齊擺放著接下來會使用到的餐具，

這是講究的牛排館，一個最基本的講究的點。

座位與座位之間，都留有空間，雖然空間都不大，但不會有讓人感覺到很擁擠，

木製的桌椅，暗紅色的桌布上頭舖著純白的桌巾，看起來雖不像現代牛排館那般明亮，卻有種很沉穩的感覺。

蔬菜棒，有紅蘿蔔、山藥、小黃瓜，這都是冰鎮過後的蔬菜，上桌後都不會氧化，我覺得好厲害，

而且每支棒子的口感都好脆，風味也都甜香極了，

尤其是沾上特製的千島醬，風味更是一極棒，這千島醬調製的不會太過於甜膩，還有一絲絲洋蔥的嗆辣味，

是會讓人忍不住一口接著一口的蔬菜棒呢。

海鮮濃湯也是極有誠意，不是使用湯包直接敷衍了事，

而且照著濃湯的傳統作法，直接使用炒麵粉、奶油的方式調製而成，

雖然熱量頗高，但滋味濃郁香醇，我可是喝到一滴也不剩呀。

餐前附上的大蒜麵包及法國麵包，

一上桌的大蒜麵包，香氣濃郁，讓人直接先抓了一塊享用，烤的酥香，吃完一塊還想再來一塊，

至於法國麵包的話，一開始說實在的我並沒有想要對他下手，後來也僅是為了想試試味道所以抓了一小塊食用，

豈料，一發不可收拾，法國麵包口感又Q又彈，和上超滑順的含鹽奶油一同咀嚼之後，竟一塊也不剩的吃光光了。

生菜沙拉的賣相也是極好，淋上了油醋醬之後，更是為其賣相加分了不少，

更覺神奇的是，每一樣生菜，在這盤中相輔相成，誰也不搶了誰的風采，

在聊天的過程當中，我不知不覺嗑了兩盤，還有著意猶未盡的感覺。

5oz的紐西蘭牛排上頭，放著一塊鴨肝，

鴨肝外酥內嫩，帶著微略焦香香氣，裡頭的鴨肝獨特風味煞是迷人，一不留神就滑入喉間，著實美味，

紐西蘭的牛排比美國牛的口感來的嫩一些，灑上點海鹽食用就已是人間美味，

如果想嚐嚐稍重的口感，那紅屋的黑胡椒醬及磨菇醬的表現也是非常好，都是自調醬汁，有著牛排館的個人風格。

真的不要小看這兩塊，其實全部吃完之後，是相當有飽足感的，

建議五分的熟度，放在鐵板後約略會來到六分熟，血水並不會不斷流出，而是鎖在牛肉當中。

上面的餐點全部吃完一輪之後，實在已經是飽足感滿分，但看到這上桌的巧克力蛋糕，還是忍不住切了一小口放入嘴中，

不放還好，放了之後，就…完食了這份甜點!!!!!!!!!實在是太罪惡了!!!!!!!!!

這巧克力蛋糕的口感紮實，甜而不膩，而且巧克力香氣還甚是迷人呀~~~~~~

最後，再來杯濃郁的美式咖啡，來為這頓大餐畫下一個美好的句點。

紅屋牛排的排餐價位並不算低，但午餐，是CP值相對高的選擇，

雖然以午餐的選擇來說，最便宜的排餐也要7-8百元跑不掉，但整體餐點內容、服務品質，都是讓人願意消費這筆的，

這回我點的是「鴨肝+牛排(5oz)」，含湯、麵包、蔬菜棒、生菜沙拉、甜點、咖啡，880+10%，

近千元的價位，但我卻覺得相當的值得，下回還想再造訪呢!!

不管是朋友聚餐、約會、商務聚餐，我想，紅屋牛排館，都是個相當合適的選擇。

紅屋牛排(南京店)

台北市松山區南京東路五段60號

02-2747-2197