現在喜歡自己下廚，用料實在，而且看的到食材的新鮮度，也較能維持食物的原形，
這樣的飲食習慣，也已經維持一陣子了，
漸漸地，也就對於外食的重油重鹹開始有些卻步，
雖然偶爾還是會放縱一下，但只要是有閒，就會想下廚弄個美味料理，對自己好!
剛好冰箱下來的豬五花以及煮很久都煮不完的南瓜，
所以，想到最快消耗他們的方式，就是讓他們結合!成就一道「南瓜燉肉」!!
煮法很簡單，請見以下分享：
【準備食材】豬五花、南瓜、薑、蒜、洋蔥
【所需佐料】香菇素蠔油、米酒
【料理方式】
1、將切好的豬五花放在鍋裡乾煎，火不要太旺，不然容易焦
2、把蒜頭、老薑、洋蔥切片丟到鍋裡面一起拌炒
3、當香氣出來之後，把南瓜也一起丟下去煮
4、以上食材全部拌炒過之後，倒入香菇素蠔油、一點點米酒，水
5、悶煮到所有食材都軟爛之後，就可以起鍋了
煮這道菜的時候，在等食材軟爛的過程當中，還可以一併準備其他料理，或是洗碗收廚房幹麻的，
算是一道不怎麼費工，然後又超級下飯的料理!!!!!
-------------------以下為料理圖片的分享-------------------
準備的食材以及佐料不會太複雜，就是豬五花、南瓜、洋蔥、薑、蒜頭。
這次我是使用不沾湯鍋來料理這道菜，因為在料理的過程當中，有一個悶煮的過程，我懶得鍋子換來換去，
所以直接使用不沾湯鍋來處理，真的是超方便的啦，
不用起油鍋，直接把豬五花丟到不沾湯鍋裡面逼出油汁。
待豬五花有一點點變白之後，再把蒜頭、薑片、洋蔥丟下去一起拌炒。
辛香料總有特殊的香氣，把香氣爆炒出來之後，就可以繼續放入這道菜的另外一個主角「南瓜」。
南瓜放到鍋子裡面之後，稍微拌炒一下，就可以倒入香繳菇素蠔油、米酒，還有一點點水，均勻拌過之後，就可以慢慢燉了。
燉煮的時間，視食材的多寡而定，食材多的話，當然就得煮久一點囉，
而在燉煮的過程當中，可以處理其他廚房事務，以節省小廚娘有限的時間。
等到看到食材的顏色都已經轉深的時候，就代表起鍋的一刻來臨了，
其實這時候就可以聞到南瓜獨特的香甜氣味，還有素蠔油的那抹燉煮過後的特殊香氣。
這道菜真的很下飯，我下次還會想要試試看，再加一點點咖哩或是味噌在裡面的話，會是怎樣的風味，
料理，最有趣的地方就在於，就算是同樣的食材，有著不一樣的搭配，也能有著獨樹一格的口味跟氣味~!
簡簡單單，小廚娘已經準備好隔天的健康午餐了!!!!!!
以上，就是小廚娘不專業南瓜燉肉的分享，或許，你也可以加一點巧思，讓料理變的更有意思呢!!
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