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 （食之日，２０１５／０１／１１）

 

那些年，這回聚餐的地點，選在板橋文化路上的這間大和院，

奇怪，之前經過數次，其實沒有特別發現到他，

還真的是錯失了好幾次享用美食的機會呀，

不過沒關係，跟著那些年的腳步，來大塊朵頤一番吧！

 

大和院，是一間客家菜餐廳，

但，巔覆一般人對於客家菜色的印象，大和院的調味，是改良版的，

比較沒那麼重鹹跟辣重酸，是比較中庸的味道及口感，

那種淡淡的餘韻，就一直留在心裡，

不過，來點小酒，應該也是絕妙的搭配，只是，當天沒喝酒！呵！

 

價位不算太高，餐點品質跟調味都很棒！

接下來，是尾牙、春酒、春節聚餐旺季，不妨也考慮一下大和院吧～

 

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 菜葉，所使用的等級也不差，在大菜過後，有些茶香味十足的熱茶暖胃，感覺超級棒的！

 

 

 

 

 

 大和院，有三層樓，三樓的地方主要有著隔間，供應家庭、小團體聚餐，

隔間，讓每個聚餐空間，變的較為隱密！

 

 

 

 

 

 

大頭菜，清爽的滋味，微甜微鹹的調味，脆脆的口感，讓人是會忍不住一口接著一口的往嘴裡塞~

 

 

 

 

 

芝麻涼拌

這也是一道清爽的開胃菜，雖有芝麻的調味，但是芝麻香氣是淡雅的!!!

真的是一道聊天的時候迷人的開胃小菜呀~

 

 

 

 

 

海龍船拼盤

這海鮮船的賣相超級吸晴的啦~

一群人看到這艘船開到餐桌上來，眼睛都大亮了!!!!!!!

這艘船上，有生魚片、生蝦、蛋皮、金棗蜜餞雞、帆立干貝唇!

生魚片跟蝦蝦不帶腥味，蛋皮裡頭夾了起司，滋味也好棒，

金棗蜜餞雞裡頭放的是金桔，超絕妙的搭配!而且好吃!

干貝唇的味道，也是一道下酒好菜~~超讚的!!!!!

 

 

 

 

 

芋香三點蟹米糕

辦桌菜出現這個真的很威呀，就算是沒吃完打包當隔天的便當，也是威到一個極點!

大和院的米糕，調味上並不會過鹹，恰到好處!讓人挺喜歡的!

 

 

 

 

 

客家焗雞

我一直很喜歡這道料理，大和院的調味也真的是很棒呀!

雞皮好滑嫩，而且雞肉也好嫩口，調味也不會過鹹!

其實這個擺盤好美，旁邊的小黃瓜跟蕃茄真的都可以吃唷~

 

 

 

 

 

 

客家小炒

大和院這道菜我個人真的挺喜歡的，收汁收的很乾淨，客家小炒並沒有其他多餅的湯汁，

而且食材都炒的又香又有味道，

調味並不會太鹹，就算是單吃也不覺得負擔~~好吃!

 

 

 

 

 

清蒸大石斑

這石斑魚，也是一種價位比較高的魚，能在今天品嚐到，真的覺得好幸福，

魚肉紮實的石斑，沒有過多的油脂，吃起來好彈牙!

而且，這道料理的醬汁，都好厲害，淋到魚肉上，真的是美味呀~

 

 

 

 

 

陶板海味時蔬

這道菜上桌後要再悶煮一下，實在是鮮甜的可以，其實品嚐出食物原始的味道，就是一種很幸福的事情呀!

就只是絲瓜、蛤、干貝、枸杞，也不用過多的調味啊，這樣煮起來就超好吃的，連湯都特別甜!喜!歡!

打算在家裡自做做看了~

 

 

 

 

 

香檳骨拼鮑魚

香檳做成的排骨，怎麼樣，厲害吧，沒吃過吧!

炸的酥香的排骨，在特殊醬汁的調味之下，灑上一點白芝麻，味道之香啊~~~

鮑魚…就是…小孩子會很喜歡的菜色，甜甜的，也還不錯吃~

 

 

 

 

 

卡士達繡刺

加了卡士達的魚翅羹，還真的第一次吃，

其實調味也還算是不錯，不會太鹹，就是一直有股奶油香，不太習慣，呵!

 

 

 

 

 

圓籠蒸跳蝦

新鮮的蝦，其實總是只需要簡單的料理工法~

用蒸的，就是可以判斷蝦子新鮮不新鮮的方式，

這蝦肉吃起來挺彈牙的，而且蝦肉也甜，辦桌菜也是必備~

 

 

 

 

 

淮山蛤仔燉烏骨雞

這湯頭之讚啊!!又鮮甜又順喉的!

原來烏骨雞跟淮山還有蛤仔搭在一起會呈現出這樣甜美的滋味!

 

 

 

 

 

薑絲大腸

這道料理我一直覺得很難，所以到客家料理店家的時候，總是喜歡點這道菜來嚐嚐，

酸酸的調味，讓大腸變的很順口，而且，大腸的熟度恰到好處，不會像是在嚼橡皮筋一樣~

 

 

 

 

 

 

 

炸麻釋

總是有個甜點胃的味，總是期待著甜點的上，

這個炸麻釋，酥香好吃!

而且，裡頭包著的，除了麻薯之外，還有紫色的芋泥~

真的好喜歡這樣的甜點啊~~~

 

 

 

 

 

 

 

客家麻吉

來到客家餐廳，一定要試一下客家麻吉，

香氣十足又帶了點甜味的花生粉，裏在麻吉上頭，變的好美味!

客家麻吉，真的好吃捏!

 

 

 

 

 

 飯後水果，精彩的配色，為這頓大餐，畫下美好的句點！

 

 

 

 

 

 

 快樂的時光，總是過的特別快，這是二樓的一個空間，離場時拍下來的，好有藝術感！

 

 

 

 

 

 梯間的設計，也是讓人挺滿意的！

有種宮廷的奢華感！

 

 

 

 

 

 

 

下回再經過文路上的大和院，可別再錯過了！

 

 

 

 這回很特別的是，所有那些年的成員，這天都攜伴參加了！

大家的感情越來越緊密的貼合在一起了！

這種感覺，超級棒！超級好！

希望，在新的一個年度裡，那些年的感情，能夠越來越好！

成員陣容，能夠越來越龐大，嘻！！

 

 

大合院客家美食
電話:02-22566439 　02-2256-3948
地址:新北市板橋區文化路二段153號

交通方式:
捷運:江子翠二號出口直行300公尺，台北縣議會正對面
開車:可停放在藝文中心,議會後方，另外，可以停在板橋大漢橋下的停車場，步行約10幾分~

 

(以上地點資訊，感謝小涼提供)