我很少買外面的茶葉蛋，因為我習慣自己做，
我的作法是，去中藥行買滷包，然後再回家自行熬煮，
加入冰糖、醬油、茶葉調味，香氣逼人，
但是我的經驗是，茶葉蛋剛煮好的時候，通常不那麼好吃，
因為還沒入味，
放到第二天之後，滷汁從敲破的蛋殼中滲進去，讓蛋吸收了滷汁，美味極了。

此回，相當感謝金億製茶的試吃邀約，
這為我們一家人加菜，餐桌顯得豐富了許多，
店家相當客氣，也對自己的產品很有自信，
讓我對此次合作期待萬分。

收到產品時，馬上帶回家跟家人分享，
這茶葉蛋，像是冰鎮滷味，冰涼食用風味較佳，
我竟不知不覺就嗑了兩顆，
還想嗑第三顆，但我的理智告訴我不可以，
畢竟蛋的膽固醇，很驚人的，
不過，茶香味我覺得淡了些，但這樣比較不會澀，
口味上，稍甜，鹹度稍低，所以很適合拿來當零食，咳，
口感，蛋滑嫩不老，有彈性，但蛋倒是沒有很Q，
整體來說，還不錯。 
 

 







用的是紅色的盒裝，送禮挺大方的。



 這是店家特製的小貼紙，很貼心，不過黏性可能要再加強一下，呵。





包裝，採真空的方式，不過比較可惜的地方是，
我收到兩包產品，其中有一包的真空有點漏了氣，所以不夠緊實，呵。



不含防腐劑的東西，讓人比較放心。



開口也有這個貼心設計，讓人比較容易撕開。


先倒一包出來試個水溫，
每一顆敲破率，都很高，茶葉蛋，就是要破才好吃啊，
(就像是，臭豆腐，哪有人在吃香的，對不對!!!!!)



破的很徹底吧。 


 
其中，有一顆，還黏了片茶葉。



這個顏色，看起來我會以為，茶葉蛋很鹹，
但事實上，鹹度並不會很高，反倒是帶了點微甜，
跟我印象中的茶葉蛋有一點落差，呵。



滷汁全部進到蛋裡頭，整個蛋白的切面，都呈現了美麗的褐色。



這個裂痕，比較漂亮，很適合拍照。



切蛋的方法，小撇步就是，利用「線」，
這樣可以將蛋切的很漂亮很漂亮。


切面，就是這麼美，真的就是這麼美。


 
但整體吃下來，味道稍稍淡了些，加上隨包附上的椒鹽芥末，
芥末帶了一點點嗆辣，鹽的調味方式，很像是科X麵的那包調味包， 
讓人忍不住一口接一口。




沾了椒鹽芥末，提昇了整顆茶葉蛋的味道。



擺盤，是不是很豪華、很氣派!!!!!!!!!!!!!!!


只是，我好奇的是，其中有幾顆，剝去外殼之後，有一點點白白的痕跡，
這是什麼原因呢?
 



有興趣的話，直接跟老闆聯絡吧。



小米咕這個盡職麻豆，又幫忙試吃產品，
拍照時，一直不停在旁邊說「ㄇㄢ ㄇㄢ ㄇㄢ」，然後還用乞求的眼神看著我，呵。 
 

看到嘴角的蛋黃了嗎?




金億製茶：http://www.gwdcz.net/037469392/page1.htm
文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 君仔 的頭像
君仔

☆♀★君仔的吃喝玩樂夢想國度★♀☆

君仔 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣(708)